Гречка з тушонкою - рецепт простого і швидкого страви! А також інші рецепти гречки з м'ясом
Всім господарочкам було б бажано мати в запасікілька універсальних рецептів, які володіють кількома важливими характеристиками: смачні, корисні, швидкі і прості в приготуванні. Одне з таких страв - гречка з тушонкою. Рецепт даного страви може бути як простим, так і більш складним. Отже, ми надамо вашій увазі кілька способів приготування (від простого до складного).
Багато хто вважає, що гречка тушкована з м'ясом - цепохідне блюдо, яке доречно тільки в польових умовах і на багатті. Насправді це зовсім не так. Гречка з тушонкою (рецепт приготування якої легко запам'ятати) відмінно підійде і для домашньої вечері. А в багатьох випадках - при використанні відповідних рецептів - гречка з м'ясом може стати прикрасою святкового столу. Важливо тільки знати, як варити гречку з тушонкою правильно.
Найпростіший спосіб, який і є похідний -це зварити гречку, злити воду, а потім додати в кашу тушонку з банки і перемішати блюдо. Однак оскільки ми будемо готувати в домашніх умовах, ми виберемо більш складні варіанти.
До речі, на приготування цієї страви сягає всьогопівгодини. Крім того, така страва подобається всім чоловікам, які коли-небудь служили в армії, адже це краще блюдо з солдатського пайка. Крім того, дана каша - це здорова їжа, а також смачна і ситна.
Отже, гречка з тушонкою, рецепт перший. Вам знадобляться: цибуля ріпчаста - 1 штука, гречка - 200 грамів, тушонка яловича 400 грамів, морква - 1 штука, печериці - 50 грамів, сіль і спеції за смаком.
Спочатку потрібно підготувати гречку: підсмажте її сухий на сковороді, це додасть їй приємний аромат. Потім потрібно зварити крупу.
Поки вариться каша, потрібно обсмажити цибулю, додати туди моркву, попередньо натерту на тертці.
У цю ж сковороду необхідно додати шампіньйони і обсмажити все разом. Сюди ж потрібно додати тушонку, перемішати і продовжувати обсмажувати. Буде краще, якщо тушонка буде яловичої.
Після того, як крупа звариться, потрібно викласти в сковороду гречку, тушкуємо не більше 5 хвилин. Смачна і корисна каша готова.
Гречка тушкована з м'ясом може готуватися іпо-іншому: для цієї страви потрібні тільки каша, цибуля, сіль і тушонка. Спочатку обсмажуємо тушонку, потім туди додаємо цибулю. До речі, соняшникова олія для смаження вам не знадобиться, якщо тушонка дуже жирна. Наливаємо в сковороду окріп, засипаємо туди гречану кашу і варимо все це разом до готовності. Коли вода википить, потрібно приправити і посолити блюдо, а потім ще трохи підсмажити. До речі, для цього рецепта можна приготувати і особливий соус, наприклад, аджику.
Гречка з тушонкою, рецепт якої ви тільки щодізналися - це елементарне блюдо, якими навряд чи варто пригощати гостей на великих урочистостях. Швидше за все, ці рецепти ви можете використовувати для домашніх прийомів їжі в вузькому колі.
А для гостей ми пропонуємо наступні варіанти: курка з гречкою, запечені в духовці і фаршироване гречаною кашею порося, фарширований свинячий шлунок і т.д.
Щоб приготувати порося, вам буде потрібно:
Порося вагою близько 1-1,5 кг, не більше, 2 цибулини, півкілограма гречки, пучок зеленої цибулі, чорний мелений перець, 50 г вершкового масла, 2 яйця, сіль - за вашим бажанням.
Спочатку потрібно вийняти всі нутрощі, ретельнопромити м'ясо, потім змішати заздалегідь зварену гречку з цибулею ріпчастою і зеленою, натерти м'ясо перцем і сіллю, нафарширувати порося сумішшю гречки, цибулі та яєць. Поставити в духовку і запікати до готовності.
Для того щоб запекти курячі стегенця згречаною кашею, необхідно обзавестися таким набором інгредієнтів: 3 склянки гречки, курячі ніжки - 6 штук, 2 цибулини, 2 морквини, 6 склянок води, сіль, перець - за вашим бажанням. Викласти стегенця на деко, посипати гречаною кашею, яку ви попередньо зварили. Зверху посипати подрібненою цибулею, морквою, натертою на тертці.
