Купати в мультиварці - грузинські традиції на сучасний лад

Купати - слово, яке пестить слух і викликаєслинки у кожного цінителя національної грузинської кухні. Традиційно існувало багато способів запікання сирих домашніх ковбасок. Ось і в наше століття сучасної побутової техніки можна, наприклад, приготувати купати в мультиварці, в аерогрилі або просто на сковороді. Розглянемо особливості кожного з трьох варіантів.

Купати в мультиварці

Складові:

купати - 2 штуки;
картопля - 3-4 бульби середнього розміру;
сметана 15% - 2 стол. ложки;
сіль, перець духмяний за смаком;
масло рослинне для обсмажування.

приготування

Щоб приготувати купати в мультиварці, дляпочатку їх слід обсмажити. У диво-каструльці це можна зробити на програмі "Випікання" (10-15 хвилин) з закритою кришкою з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Після цього слід скласти в ємність картопля, попередньо почищену і порізану досить великими шматочками. Додати сметану, сіль і залити все інгредієнти водою (2 стаканчика). Вибрати програму "Гасіння". Через 30 хвилин страва готова. Купати в мультиварці виходять дуже ніжними, соковитими, але головне - дуже корисними! Прикрасити блюдо можна дрібно посіченою зеленню - виходить дуже ароматно!

Купати в аерогрилі

Складові:

купати - 4 штуки;
соус томатний - 2 стол. ложки;
часник - 2 зубки;
спеції, сіль - за смаком.

приготування

Даний рецепт передбачає не просто запіканняковбасок в аерогрилі, а з подальшим гасінням їх в горщиках. Адже приготування Купати в такий кухонній техніці без додавання будь-яких рідин робить це блюдо надто сухим. Тому в першу чергу ковбаски необхідно злегка обсмажити. Для цього потрібно викласти їх на середню грати, змащену маслом, і включити аерогриль. При високій швидкості і 250 градусах знадобиться 15-20 хвилин, в залежності від необхідного ступеня засмажкою. Підрум'янені купати перекласти в горщик, додати часник, порубаний дрібними часточками, томатну пасту, сіль і улюблені спеції. Не змінюючи програму, включити техніку ще на 15 хвилин. Готові ковбаски виходять дуже смачними, з апетитною, трохи хрусткою скоринкою.

Як приготувати купати на сковороді?

Одним з найпростіших варіантів приготуваннягрузинських ковбасок вважається обсмажування їх на сковороді. У цього способу є свої переваги і недоліки. Напевно, основний мінус - це те, що обсмажувати їх слід у великій кількості масла. І якщо купати в мультиварці і аерогрилі можна віднести до розряду здорової їжі, то обсмажені загрожують людині накопиченням непотрібних жирів, бляшки холестеринів і ще масою шкідливих наслідків. Зате результат виходить таким чудово смачним, що можна забути про все на світі! Отже, розглянемо і цей спосіб.

Складові:

купати - 4 штуки;
часник - 2 зубки;
олія соняшникова - 100 мл.

приготування

На розпечену сковороду налити соняшниковамасло і розігріти його до появи димку. Злегка обсмажити очищені зубчики часнику для додання фритюрі аромату, після чого їх слід видалити. У гаряче масло опустити купати, попередньо проколів їх біля основи зубочисткою. Обсмажувати, періодично перевертаючи, до утворення рум'яної апетитної скориночки.

З чим подати?

Купати, приготовані в сковороді, - відмінний варіант закуски до пива. Подайте ці апетитні засмаженою ковбаски з келихом пінного своєму благовірному, і подяку його не знатиме меж!