Смажений тофу. Рецепти для тих, хто любить готувати
Досить смачним виходить смажений тофу. Рецепти приготування бувають різні, в залежності від компонентів. У нашій статті буде розглянуто кілька способів створення страви. Ми розповімо, як посмажити тофу. Рецепти, які ми будемо розглядати, сподобаються тим, хто любить сири.
Блюдо з соусом
Тофу - соєвий сир (творог). Він виготовляється шляхом створаживания соєвого молока. За смаком такий сир прісний, текстура у нього ніжна. Це і є перевагою рослинного сиру над іншими продуктами. Смажений тофу, рецепти приготування якого різні, має такий смак, який додадуть йому заправки, маринад або спеції.
Для приготування потрібно:
- три зубчики часнику;
- 500 грам тофу;
- рослинна олія;
- панірувальні сухарі (або крохмаль, або борошно);
- перець мелений чорний;
- п'ятдесят мілілітрів соєвого соусу;
- 1 ч. Л. меду.
приготування:
- Спочатку наріжте тофу трикутниками.
- Після відіжміть вологу з сиру паперовим рушником.
- Сир попередньо замочіть в соєвому соусі на десять хвилин.
- Потім відіжміть сир від вологи.
- Обваляйте шматочки тофу в крохмалі, або в сухарях, або в борошні.
- На сковороді розігрійте дві стіл. ложки рослинної олії.
- Після обсмажте до золотистої скоринки з двох сторін сир.
- Заправка робиться просто. Дрібно наріжте часник, змішайте з соєвим соусом, медом і спеціями.
- Далі залийте сир соусом. Подавайте до столу.
Смажений тофу. Рецепт з фото
Цей рецепт дуже простий. Смажений соєвий сир - відмінний перекус або доповнення до обіду. Підійде така страва до рису або салату з маринованих, свіжих овочів. Процес приготування страви займе хвилин п'ятнадцять.
Для приготування потрібно:
- перець чилі;
- півсклянки соєвого соусу;
- цукор;
- 250 грам тофу;
- гілочка зеленої цибулі;
- 1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю, насіння кунжуту;
- сіль.
Готуємо страва:
- На півгодини поставте тофу під гніт, щоб позбутися від зайвої вологи.
- Потім наріжте сир великими шматками товщиною з палець.
- Далі замочіть його в соусі (соєвому).
- На сковороді розігрійте масло. Після смажте часник до того моменту, поки не з'явиться характерний запах.
- Далі витягніть з сковороди часник. Додайте сир.
- До золотистої скоринки смажте тофу. Потім потрібно вийняти його з сковороди.
- Вилийте в сковороду соус, що залишився, додайте цукор, сіль, гострий перець, крохмаль.
- Потім розмішайте, доведіть до кипіння.
- Після зменшіть вогонь, помішуючи, нагрівайте соус, поки той не загусне.
- Далі на сухій сковороді обсмажте насіння кунжутні.
- Після наріжте пір'ям молодий лук.
- На тарілку викладіть тофу, полийте соусом. Потім посипте кунжутом, зеленою цибулею.
Ось і готовий сир тофу смажений. Рецепти приготування, розглянуті вище, досить прості. Для наступного варіанту створення потрібні крім сиру і спецій овочі.
З квасолею і болгарським перцем
Блюдо виходить смачне, ситне, ароматне. Процес створення страви займе 15 хвилин.
Щоб приготувати смажений сир, будуть потрібні:
- 200 грам тофу;
- 100 грам стручкової квасолі;
- зубчик часнику;
- 1 ст. ложка олії рослинного, кунжутного;
- половина болгарського перцю жовтого і червоного;
- 4 ст. ложки соєвого соусу;
- пів чайної ложки білого кунжуту;
- 1 ч. Ложка імбиру.
Процес приготування:
- Спочатку поріжте тофу на середні шматочки, залийте соєвим соусом (2 ст. Л.), Залиште просочитися.
- На сковороду налийте суміш масел, обсмажте дрібно нарізаний часник, імбир.
- Після дістаньте ці два компоненти, викиньте.
- На сковороду викладіть тофу, обсмажте до золотистої скоринки з двох сторін. Далі приберіть на тарілку.
- Стручкову квасолю спочатку бланшуйте в окропі одну хвилину. Потім відкиньте на друшляк.
- Далі на сковороду викладіть квасоля, нарізаний перець. Обсмажте дві хвилини.
- Після додайте до овочів соєвий соус (дві ст. Ложки), перемішайте. Гасіть одну хвилину.
- Потім до овочів додайте тофу, перемішайте. Посипте кунжутом.
- Подавайте блюдо гарячим.
висновок
Тепер ви знаєте, як готується смажений тофу. Рецепти ми розглянули різні. Є простий спосіб приготування сиру з соєвим соусом. Якщо хочете створити складне блюдо, то зверніть увагу на більш витратний варіант створення з овочами. Сподіваємося, що у вас вийде приготувати смажений тофу - рецепти, описані в статті, вам допоможуть.
