Відмінне блюдо для обіду - суп з брокколі з куркою

Суп з брокколі з куркою - це відмінне нежирнеперша страва, не тільки дуже смачне, але і красиве. Готується страва просто, але не дуже швидко. Процес приготування займає приблизно дев'яносто хвилин. Спочатку бульйон вариться хвилин п'ятдесят, потім додайте інші продукти.

Для приготування потрібно:

450 грам курки;
дві картоплі;
чверть чашки рису;
перець;
150 грам брокколі;
цибулина;
морква;
3 ст. л. оливкового масла;
перець червоний;
пучок зеленої цибулі;
сіль.

Суп з капустою брокколі і куркою: рецепт приготування

Спочатку промийте курку. Покладіть потім її в каструлю, наповнену водою. Посоліть, доведіть до кипіння. На повільному вогні варите хвилин сорок.
Потім додайте рис.
Далі в каструлю через п'ятнадцять хвилин додайте нарізаний кубиками картоплю. Варіть приблизно десять хвилин.
Після розділіть брокколі на суцвіття. Потім наріжте перець невеликими кубиками.
Після обсмажте на сковороді дрібно нарізану цибулю.
Далі додайте туди ж морква. Обсмажте на середньому вогні до м'якого стану. Після додайте в суп, варіть приблизно п'ять хвилин.
Потім в суп додайте перець, брокколі.
Варіть ще десять хвилин страву.
Далі додайте зелену цибулю.
Після вимкніть суп. Дайте страві настоятися ще десять хвилин. Після подавайте до столу.

Суп-пюре з м'яса і овочів

Суп-пюре з брокколі з куркою ідеально підходить для всіх людей. Для приготування можна використовувати заморожені овочі.

Якщо у вас немає курячих гомілок, то можна взяти філе. Готову страву подають із зеленню і грінками.

Щоб приготувати сирний суп з брокколі і куркою, буде потрібно:

цибулина;
морква;
дві курячі гомілки;
дві картоплі;
150 грам морквини замороженої, брокколі і цвітної капусти;
спеції;
півсклянки вершків;
твердий сир за смаком (для посипання страви).

Приготування смачної страви в домашніх умовах

Спочатку поставте варитися курку.
Цибулину очистіть, подрібніть. Потім обсмажте на сковороді.
Далі додайте до нього очищену і порізану кружальцями моркву.
Помийте картоплю, очистіть її, наріжте середніми за розміром кубиками.
Коли звариться бульйон, курку дістаньте, розберіть на шматочки її.
У суп додайте овочі, варите до готовності.
Після додайте зажарку.
Далі за допомогою блендера зробіть пюре.
Після додайте вершки. Потім знову збийте масу блендером. Варіть отриману суміш протягом п'яти хвилин. Ось і все, суп з брокколі з куркою готовий. Подавайте його з шматочками м'яса, посипавши сиром. Бажаємо приємного апетиту!

Смачний суп

Це перша страва не тільки смачне, але і красиве. Тому радує не тільки шлунок, але і очей ароматний, гарячий суп. Готується страва на прозорому бульйоні. Суп корисний, тому що в складі є не тільки курка, а й броколі.

У цьому овочі багато мікроелементів, вітамінів, прицьому в ньому мало калорій. Крім цього, брокколі має одну цікаву особливість. Вона здатна зв'язувати шкідливі речовини в організмі. Тому таке блюдо обов'язково варто включити в свій раціон.

як приготувати правильно суп пюре з брокколі з куркою

Щоб приготувати суп з брокколі з куркою, знадобиться:

один курячий окорок;
200 грам брокколі;
100 грам зеленого горошку;
морква;
два зубчики часнику;
цибулина;
перець;
50 грам кореня петрушки, кореня селери;
картопля;
сіль;
лавровий лист;
зелень.

Приготування смачної страви в домашніх умовах

Спочатку в каструлю налийте воду, покладіть стегенце, додайте сіль, лавровий лист.
Коли бульйон закипить, зніміть піну. Варіть потім ще близько 60 хвилин.
Коріння селери, петрушки помийте, почистіть, кубиками наріжте.
Помийте морква, почистіть.
Далі наріжте її кубиками.
Після почистіть цибулину. Потім наріжте її кубиками.
Далі візьміть часник, почистіть його, дрібненько поріжте.
Після додайте підготовлені овочі в бульйон, а також горошок.
Потім накрийте блюдо кришкою. Дайте прокипіти на малому вогні протягом 30 хвилин.
Після почистіть картоплю, наріжте кубиками (невеликими).
Далі з бульйону витягніть м'ясо, а також лавровий лист.
Після покладіть в суп заздалегідь підготовлену картоплю.
Куряче м'ясо від кісточок відокремте. Потім наріжте його шматочками. Далі додайте суп. Варіть блюдо ще п'ятнадцять хвилин.
Після в каструлю додайте брокколі. Зачекайте, поки суп закипить, проваріть ще п'ять хвилин.
Далі додайте до смаку суп, перець. Після вимкніть блюдо, дайте настоятися ще десять хвилин. При подачі посипте зеленню страву.

невелике висновок

Тепер ви знаєте, як готувати суп з брокколі зкуркою. Це перша страва є альтернативою звичному борщу. Сподіваємося, що у вас вийде зробити таке страви у себе вдома. Бажаємо успіху в кулінарній справі.