Вітамінний склад і корисні властивості нектарина

Нектарин, фото якого ви бачите зліва, -смачний і красивий літній фрукт. Його батьківщиною є Китай, де цей плід вирощували більше 2000 років тому, і на сьогоднішній день налічується більше 150 сортів. Багато хто вважає, що він - результат схрещування сливи і персика, але це невірно. Коли персикові дерева самозапилюються, з'являється фрукт з гладкою шкіркою і більш щільною жовтою м'якоттю. Корисні властивості нектарина можна недооцінити, він не просто є багатим джерелом вітамінів і мікроелементів, а й набагато дієтично свого побратима - персика. А в кулінарії він широко використовуються для приготування компотів, начинок для пирогів, варення і джемів. Його консистенція достатня для того, щоб скибочки не розварюються в процесі обробки і залишалися цілими.

Корисні властивості нектарина, калорійність і вітамінний склад

Крім насиченого кисло-солодкого смаку, цейфрукт відрізняється великою кількістю каротину - вітаміну А, 100 г дає до 6% від добової норми, також він особливо багатий вітаміном С. При низькій калорійності (всього 39 ккал на 100 г продукту) це відмінне джерело калію (190 мг), який так корисний для серця і судин, і дієтичної клітковини (1,5 г на 100 г). І при цьому зовсім не містить жирів.

Ні в якому разі не очищайте фрукт передвживанням, адже корисні властивості нектарина, в тому числі і його шкірки, складаються ще і в тому, що він багатий джерело антиоксидантів. Вони захищають нашу шкіру від зовнішніх впливів навколишнього середовища, ультрафіолетового випромінювання і вільних радикалів - речовин, які, за словами вчених, викликають пошкодження і старіння клітин. Вживаючи нектарини, ви надовго залишитеся красивою і молодий. Цей унікальний фрукт також має в своєму складі речовини лютеїн і лікопін, які підтримують здоров'я і хороший стан очей і запобігають появі катаракти. Майте на увазі, що чим глибше і більш насиченим колір шкірки, тим більше проявляються корисні властивості нектарина. Яскравий, стиглий плід містить набагато більше вітамінів в порівнянні з незрілим і тьмяним. Так що вибирайте правильно.

Готуємо смузі з нектарина

Смузі - це дуже густий коктейль на основіПюріровать фруктів, льоду, іноді з додаванням йогурту або кефіру. Він особливо гарний у літню спеку. Тому смачний нектарин, властивості і корисні речовини якого так сприятливо впливають на наш організм, можна вживати не тільки в свіжому вигляді (часом це так нудно), але і в вдалому поєднанні з іншими фруктами. Щоб приготувати смузі з полуниці, банана і нектарина, вам знадобиться:

- 1 нектарин;
- 1 банан;
- половина склянки полуниці;
- третину склянки рідкого йогурту, молока або кефіру.

Наріжте банан і нектарин з шкіркою на шматочки іпомістіть в блендер. Помийте і очистіть від зелених верхівок полуницю і з'єднайте з іншими фруктами. На початку процесу найкраще використовувати першу, найнижчу швидкість розмішування, поступово збільшуючи її до найшвидшої. Як тільки у вас вийшло однорідне фруктове пюре, додайте молоко, йогурт або кефір, а також лід за потребою і збивайте ще трохи. Вилийте рідину у високу склянку і насолоджуйтеся приголомшливим літнім смаком. Такий смузі сподобається не тільки вам, але і вашим дітям. Ця порція фруктів в поєднанні з корисними молочними продуктами дасть вам заряд енергії для довгого робочого дня.