Зелений смузі: рецепт з фото

Давно відомо, що овочі зеленого кольору дужекорисні. Вони є джерелом енергії і важливих мікроелементів. Але не всі люблять їх їсти. Тому в останні роки популярним напоєм став зелений смузі. Його рекламують сироїди і прихильники здорового харчування, але звичайні люди, спробувавши такий коктейль, регулярно роблять собі його. Адже він не тільки смачний, але дуже корисний.

Зелений смузі: що це

Ця страва являє собою коктейль із зеленихлистових овочів і фруктів з додаванням при необхідності рідини. Але іноді, навпаки, смузі робиться густим, тоді його не п'ють, а їдять маленькою ложечкою. Слово "смузі" перекладається як "гладкий". Це означає, що коктейль повинен бути однорідним, без шматочків. Для цього потрібно використовувати хороший блендер. Тільки в ньому можна правильно і швидко приготувати смузі.

користь напою

Зелений смузі має масу достоїнств. Чому ж люди, що піклуються про своє здоров'я, так полюбили цей напій? При його вживанні відбуваються такі зміни в організмі:

повертаються сили і підвищується працездатність;
зміцнюється імунітет;
знижується вага;
організм очищається від токсинів;
підвищується настрій і проходить депресія;
поліпшується стан шкіри і волосся;
нормалізується травлення;
основні компоненти напою мають антиоксидантну та протизапальну дію.

Переваги смузі перед іншою їжею

Ті, хто спробував такий коктейль, намагаються пити його регулярно. Чому ж на сніданок краще готувати собі смузі?

якщо приготувати такий коктейль з вівсяними пластівцями, йогуртом або сиром, він може замінити повноцінний сніданок;
така їжа дає енергію, але не відкладається в жир;
готувати його легко;
стакан такого коктейлю містить велику кількість вітамінів, мінералів і клітковини;
на відміну від зелені і овочів в салатах, в подрібненому вигляді вона краще засвоюється.

Що може входити до складу напою

Якщо просто збити в блендері овочі та зелень,які є вдома, то коктейль вийде не дуже смачним. Є деякі секрети приготування смузі. Його основні компоненти - рідина, зелень і фрукти. Іноді також додають в коктейль вівсяні пластівці, сир або овочі. Замість води можна використовувати сік, трав'яний чай, мінералку. Щоб напій вийшов приємним на смак, потрібно дотримуватися таких пропорцій: на дві частини рідини взяти дві частини зелені і три частини фруктів. За бажанням можна додавати корицю, імбир, горіхи, м'яту.

Які фрукти найчастіше використовують, щоб зробитизелений смузі? Рецепт може містити ківі, банан, авокадо, апельсин, грушу, виноград і будь-які ягоди. Зелень можна брати ту, яка доступна, причому, використовуються не тільки овочі, що ростуть на городі, а й лікарські трави. Корисний напій виходить з такої зелені: шпинат, листова капуста, петрушка, селера, салат, бадилля моркви і буряка. В зелений смузі ніколи не додають цукор. Солодкість напою можна додати за допомогою банана, фініків, груш, кленового сиропу або меду.

Як правильно робити смузі

Потрібно дотримуватися правил приготування.

Спочатку всю зелень помити і подрібнити ножем.
У блендер налити дві частини базової рідини і додати стільки ж зелені. Все добре подрібнити, щоб вийшла однорідна маса.
Потім додаються порізані фрукти (три частини), і знову все подрібнюється.

Щоб напій вийшов освіжаючим, можнаподрібнювати заморожені шматочки зелені і фруктів. Але такий коктейль вийде більш густим. А для того щоб додати ситності, можна використовувати горіхи, вівсяні пластівці або лляне насіння.

Зелений смузі: рецепт і варіанти приготування

Кожен може приготувати напій на свій смак. Спочатку краще користуватися найпростішими рецептами. Потім можна експериментувати. Ті, хто давно п'є такий коктейль, вже не замислюються, що в нього класти. А що робити людям, які вперше вирішили спробувати зелений смузі? Рецепт з фото є в нашій статті.

Для початку не рекомендується брати гостру абоекзотичну зелень, а для солодощі найкраще додати банани. Щоб не зіпсувати смак, потрібно користуватися невеликим мірним стаканчиком. Можна порекомендувати кілька рецептів самого смачного смузі.

Взяти 2 склянки шпинату або салату, 2 склянки води, змішати. Додати по 1 склянці соку або плодів ананаса і манго і 1 банан.
Можна на 2 частини води взяти 1,5 склянки шпинату і півсклянки петрушки. Змішується коктейль з бананом. Для смаку додати кілька часточок лимона і шматочок імбиру.
Ситний і корисний смузі вийде з брокколі, шпинату, лайма і яблука. Замість води для такого напою можна взяти яблучний сік.
Дуже часто роблять зелений смузі з ківі. Наприклад, освіжаючий коктейль з ананасом, ківі, огірком, петрушкою і м'ятою.
Смачніший і корисніший смузі вийде, якщо замість води додавати апельсиновий або яблучний сік. Наприклад, сік з декількома кубиками льоду, шпинат, чорниця і банан.
Добре підвищують настрій смузі на основі ромашкового або імбирного чаю з додаванням шпинату, яблука, банана, горіхів і меду.

Як вживати такі коктейлі

Найкраще пити зелений смузі на сніданок. Можна навіть приготувати напій заздалегідь з вечора, герметично закрити і поставити в холодильник. Вранці залишиться тільки струсити його, і корисний енергетичний сніданок готовий. Добре використовувати коктейль і вдень в якості перекусу. Щоб вживання смузі йшло на користь, потрібно дотримуватися деяких правил:

смак напою повинен бути приємним, але не можна додавати цукор або сіль;
перший місяць вживати смузі можна не більше склянки в день;
пити коктейль потрібно невеликими ковтками, через соломинку, або ж є маленькою ложечкою;
смузі потрібно вживати окремо від інших продуктів, краще всього - за півгодини-годину до їжі або ж як окремий прийом їжі;
не рекомендується вживати смузі при гастриті, панкреатиті, холециститі і хронічних захворюваннях нирок.

І не варто зловживати таким напоєм, у всьомупотрібно знати міру. Велика кількість сирих овочів, особливо у людини, незвичного до них, може викликати розлад шлунка і метеоризм. А надмірне вживання шпинату або щавлю здатне привести до появи каменів у нирках.