Тісто на воді на піцу - швидко, легко і смачно

Ах, піца! Хто ж не любить це блюдо? Мабуть, досить складно знайти таку людину, яка відмовилася б від шматочка чудової піци. Це одне з найпопулярніших в світі страв, походження якого досі точно визначити не вдалося.

трохи лірики

З різних джерел можна дізнатися, що подібне блюдо випікали ще єгиптяни, перси, греки, римляни та інші давні народи. Але все ж батьківщиною піци прийнято називати Італію.

Вважається, що сьогоднішній вигляд піца придбала вНеаполі приблизно 200 років тому. Раніше це блюдо було їжею бідняків, готувалося воно швидко і з доступних для них продуктів - тесту, масла, томатів, приправи і сиру. Але час минав, і блюдо завоювало собі місце не тільки на обідньому столі бідняків, але і на бенкетах королів. А незабаром звичайна коржик з різноманітною начинкою підкорила весь світ.

Ви можете подумати, що для того, щобприготувати по-справжньому смачне і гарне тісто для піци, потрібні купа продуктів і часу. Але це далеко не так. Можна приготувати відмінне тісто для піци на воді всього за 15 хвилин. Такий рецепт для тіста навіть використовується досвідченими італійськими кулінарами, а вони-то точно знають толк в приготування цієї страви.

Піца на воді: рецепт тесту

Отже, що для приготування тіста вам знадобляться:

борошно пшеничне - 1 склянка (ідеально буде, якщо попередньо її просіяти, прибравши таким чином можливі грудочки і дрібне сміття і збагативши її киснем);

тепла кип'ячена вода - 1/3 склянки;
рослинну рафіновану олію - 1 столова ложка;
сухі дріжджі - 1 чайна ложка з гіркою;
мед - 1/2 столової ложки.

Також якщо у вас виникне бажання, в момент, коли ви будете готувати тісто на воді на піцу, можете додати в нього сухий часниковий або цибульний порошок.

Час приготування страви - максимум 10-15 хвилин. Процес розглянемо далі.

Візьміть кип'яченою, злегка теплої води, розчиніть в ній мед і дріжджі.
У миску просійте борошно, потім отриману суміш з води, меду і дріжджів влийте в борошно.
Додайте рослинне рафіноване масло.
За бажанням додайте в масу щіпку цибульного або часникового порошку.
Потім ретельно перемішайте всі інгредієнти.

Все, тісто для піци на воді готове. У вас повинна вийти еластична, тягуча маса. Залиште тісто на п'ять хвилин в теплому місці. Потім розкачайте з нього тоненький коржик і викладайте начинку. Начинка може бути абсолютно будь-який - курка, м'ясо, фарш, шинка, ковбаси, морепродукти, овочі, все на ваш розсуд.

Секрет цього рецепта

Тісто на воді на піцу, приготоване за цимрецептом, має маленький секретик. Це велика кількість дріжджів і мед. Саме мед, вступаючи в реакцію з дріжджами, дає такий моментальний ефект в піднятті тесту. При цьому якість від такої оперативності абсолютно не страждає.

Така піца - відмінний варіант для частуванняраптово наскочила великої кількості гостей або просто в випадках, коли втома буквально валить з ніг, а хочеться чогось смачненького тут і зараз. Ароматна, неймовірно смачна і хрустка піца - ось що ви отримаєте, використавши цей експрес-рецепт з урахуванням того, що готується тісто для піци з водою і з мінімальною кількістю продуктів.

Ще один швидкий рецепт приготування тіста для піци на воді

Основа для піци, приготована з використаннямдріжджів, відрізняється особливою пишністю і ніжністю. Але якщо приготувати тісто на воді на піцу, не використовуючи дріжджі, при цьому розкотивши його не надто тонко, ви отримаєте м'яку основу, що ввібрала в себе весь аромат начинки. А якщо розкачати таке тісто трохи тонше, то корж вийде на подив хрусткою і піджареної.

Отже, для приготування тіста за цим рецептом вам знадобиться:

просіяне пшеничне борошно - 2 склянки;
тепла кип'ячена вода - 1/2 склянки;
яйце - 2 штуки;
рослинну рафіновану олію - 2 столові ложки;
сіль.

Приготування цього тесту займе трохи більше часу, ніж попередній рецепт.

Насипте в глибокий посуд борошно і сіль.
В іншому посуді перемішайте рослинне масло, воду і яйця.
Отриману однорідну яєчну масу потихеньку влийте в борошно з сіллю, потім ретельно перемішайте.
Замішуйте руками, при цьому тісто виходитьзлегка липким, тому руки періодично слід посипати борошном. Коли ж ви досягнете еластичної консистенції, а тісто перестане липнути до рук, сформуйте куля, викладіть в посуд і прикрийте на 20 хвилин рушничком.

Ось і все, тісто на воді на піцу готове, залишилося тільки викласти улюблену начинку і запекти блюдо.

Цей чудовий рецепт тесту для піци зможевиручити навіть тоді, коли продуктів вдома мінімальну кількість, а кудись йти за покупками зовсім не хочеться. М'яке просочене ароматне тісто ви зможете зробити легко і швидко.