Мексиканський рецепт з квасолею і легкий оригінальний салат

Якщо вам хочеться випробувати на своїй кухніекзотичний і в той же час ситний рецепт - квасоля в соусі дуже підійде. Мексиканське блюдо "Чилі кон карне" володіє незабутнім смаком. Його потрібно обов'язково спробувати всім, хто любить гострі закуски. Також наведемо ще один рецепт з квасолею - на цей раз легкий салат. Купіть інгредієнти, після чого можна приступати до приготування.

Мексиканський рецепт з квасолею: "Чилі кон карне"

Його готують не тільки на Юкатанський півострові,але і в південній частині США, це блюдо також популярно в Техасі. За консистенцією воно може нагадувати рагу, а може являти собою справжнісінький суп з квасолею - рецепт з фото наочно продемонструє, що консистенція "Чилі кон карне" залежить від бажаної кількості рідини і може бути різною. Ключові складові страви - подрібнене м'ясо (традиційно - яловичина) і гострий перець. Перелік всіх інших інгредієнтів сильно розрізняється залежно про ту місцевість, в якій готують "Чилі кон карне". Замість яловичини можна брати і інше м'ясо, а також фарш. Хоча в традиційному варіанті воно повинно бути порізане кубиками.

Найчастіше цей рецепт з квасолею доповнюютьчасником, томатами, ріпчастою цибулею, солодким перцем. Іноді додають невелику кількість будь-якої солодкої складової - цукру, какао, меду. Приправляють блюдо орегано, зирой, коріандром за смаком. При подачі посипають твердим тертим сиром. Можна заправити "Чилі кон карне" сметаною. Отже, сам рецепт. Наріжте вісімсот грамів яловичини невеликими кубиками, обсмажте до м'якості. Томати (чотири великих) пропустіть через м'ясорубку або блендер. Наріжте дві середні цибулини, чотири зубчики часнику, червоний перець чилі, викладіть на сковороду до м'яса. Туди ж покладіть триста грамів сирого фаршу, смажте до напівготовності. Залийте томатом, посоліть, додайте орегано і трохи води. Гасіть до готовності під закритою кришкою. У тій сковороді, в якій блюдо приготовлено, можна його і подавати.

Легкий рецепт з квасолею: салат з морквою

У цю страву можна додати відварну курячугрудку і майонез для ситності. А можна приготувати без них більш дієтичний варіант. Хоча і він буде не зовсім пісним - адже всі овочі обсмажені на рослинному маслі. А воно, як відомо, досить калорійне. Спершу обсмажте одну ріпчасту цибулину (постарайтеся нарізати її дрібніші) до золотистого кольору. Викладіть в салатник. Обсмажте натерту моркву і помістіть до готового цибулі. Туди ж видавити два зубчики часнику, а також додайте вміст банки консервованої квасолі (можна взяти відварну) і половини банки кукурудзи. Також покладіть курячу грудку, якщо вона потрібна вам в цьому рецепті. Нарізати її потрібно дрібно. Квасоля можна брати білу або плямисту. А можна змішати два види. Ще один смачний салат - з квасолі з сиром фета. Для нього ще потрібен великий пучок петрушки, два великих томата, часник, лимонний сік, сіль і оливкове масло. Квасолі потрібно взяти півтори банки. Якщо вона буде червоною - салат вийде більш красивим, оскільки вона буде контрастувати з білим сиром. Кількість фети залежить від ваших уподобань.