Салат з цвітної капусти або ідеальне літня страва

Літній раціон - це особливе ... У ньому повинні бути такі продукти, які жодним чином не зашкодять вашій фігурі, але при цьому будуть смачними і поживними ... Які саме продукти можуть виявитися на вашому столі? Отже ... Цвітна капуста міцно увійшла в наш раціон. Але ж цим ми зобов'язані древнім римським завойовникам: саме вони привезли рослина з Кіпру в Європу. Цвітна капуста дуже корисна для здоров'я: в ній багато сітківки. Саме вона рясніє вітамінами. Найпростіший салат з цвітної капусти можна приготувати так: варимо кольорову капусту, попередньо порізавши її. Остужаем, додаємо туди терту моркву, 1 нарізаний кубиками болгарський перець, 1 зубчик тертого часнику і заправляємо майонезом. Перчимо, солимо і прикрашаємо петрушкою. Двадцять хвилин і смачний салат готовий!

Вченими було з'ясовано, що в холодну пору рокулюдина хоче їсти більше, ніж в тепле. У спеку він зовсім може замінювати їжу холодними напоями - коли пече сонце, почуття голоду сильно притупляється. Тому, якщо ви хочете влаштувати свято взимку, включіть в меню все ситне і жирне. Якщо ж захід запланований на літо - страви повинні бути соковитими і холодними. І тоді все пройде ідеально! Про те, яка їжа краще в літній сезон, ми і розповімо в цій статті.

Як правило, салат з цвітної капусти - цесезонне блюдо. Про простих рецептах люди згадують саме влітку. У теплу пору року і такі страви, як салат із брюссельської капусти, розходяться на ура. Отже, якщо ви хочете, щоб ваші гості були задоволені вашими частуваннями, влітку ви повинні виключити зі святкового меню торти, жирні і солоні страви. А альтернативою всьому цьому послужить салат з цвітної капусти, свіжовичавлені соки, морозиво і фрукти. Ми надамо вам кілька цікавих рецептів приготування цієї страви, якими ви впевнено можете скористатися.

До речі, салат з савойської капусти теж входить втоп літніх соковитих страв. І крім того, дуже легко готується. Нарізаємо соломкою капусту, бажано подрібніше, дрібно ріжемо цибулю, помідори - кубиками, додаємо ложку лимонного соку, рослинне масло і сіль за смаком. Все, салат готовий!

Якщо є бажання зробити страву більш ситним, ви можете приготувати салат з цвітної капусти з печерицями.

Для цього вам знадобиться наступний набір продуктів:

150 грамів цвітної капусти, 2 яблука, бажано, щоб вони були з кислинкою, 100 грамів печериць, 1 перець, майонез, 1 ложка лимонного соку, червоний мелений перець, сіль за смаком, 2 яйця.

Ретельно промийте перець, накришить його соломкою,гриби поріжте кубиками і посмажте на маленькому вогні. Капусту теж дрібно порізати. В ту ж масу додати почищені яблуко, попередньо дрібно його порізавши. Додаємо варені яйця. Змішуємо салат, заправляємо спеціальним соусом.

Заправка до даного блюда готується наступним чином: майонез змішуємо з лимонним соком і додаємо туди червоний перець. Перемішайте всі один з одним і можете ставити блюдо на стіл.

Які плюси у цієї страви? Справа в тому, що воно не тільки соковите, воно ще й смачне. Крім того, ніхто не буде сперечатися, що салат з цвітної капусти набагато корисніше будь-якого м'ясної страви. До речі, воно підійде і тим, хто сидить на дієті, і тим, хто любить багато поїсти. Справа в тому, що його загальна калорійність не представляє небезпеки для фігури, а блюдо саме по собі дуже поживне.

А ось брюссельська капуста смачніше в вареному вигляді. Рецепт такий: брюссельська капуста - 200 грам, зелений горох - 200 грам, кольорова капуста - 100 грам, морква - 100 грам, цибуля, петрушка - за смаком, 400 г сиру.

Спочатку ріжемо дрібно овочі, потім перемішуємовсе, крім сиру і гороху, відварюємо овочі. Остужаем, приправляємо, додаємо сир, натертий на тертці, і ставимо в холодильник на годину. Салат готовий! Смачного!