Тушена капуста з картоплею: кілька рецептів приготування
Для повсякденного вечері відмінно підійде таке блюдо, як тушена капуста з картоплею. Приготувати його нескладно. Ось кілька рецептів.
Тушена капуста з картоплею: рецепт 
Для першого рецепта знадобиться:
- кілька картоплин середнього розміру (5-6 штук);
- половина капустини середнього розміру;
- лавровий лист, кмин;
- сіль перець;
- по одній штуці цибулі та моркви;
- томатна паста - 2-3 ложки;
- вода - півтори склянки;
- масло рослинне для обсмажування.
технологія приготування
Як готується тушена капуста з картоплею? Це ситне, ароматне і смачне блюдо можна приготувати безліччю різних способів. Скористаємося найпростішим.
1 крок
Вимийте картоплю, очистіть і тонко наріжте. Промийте його під водою, щоб видалити зайвий крохмаль. Морквину наріжте тонкою соломкою, цибулю наріжте на півкільця. Капусту трохи промийте (якщо потрібно) і нарубати тонко ножем або шинковкой. Капусти повинно вийти в два рази більше, ніж картоплі.
2 крок
Картопля обсмажте до повної готовності в маслі. Перекладіть в окрему страву. У цій же сковороді обсмажте моркву і цибулю. Потім засипте капусту. Обсмажуйте протягом 5 хвилин, помішуючи. Після влийте стакан води. Гасіть до напівготовності. Додайте в овочі готову картоплю, покладіть спеції і посоліть.
3 крок
Розведіть водою томатну пасту. Отриманим соусом залийте капусту. Доведіть блюдо до готовності на середньому вогні. Тушена капуста з картоплею подається гарячою. При бажанні можна посипати страву зеленню і додати ложку сметани.
Тушкована картопля з капустою і шинкою 
Як гасити картоплю з капустою, м'ясом і спеціями? Це не важко, якщо у вашому розпорядженні є наступні продукти:
- шинка або шматок відвареного м'яса (свинина, яловичина) - вагою близько 300 грам;
- кілька великих бульб картоплі;
- головка цибулі;
- половина капустини - близько 500 грам;
- чверть склянки води;
- сіль, перець, паприка;
- пара ложок вершкового масла.
технологія приготування
1 крок
Для гасіння використовуйте товстостінну каструлюабо глибоку сковороду. У ній розтопіть масло. Обсмажте нарізану цибулю. Після того як він стане напівпрозорим, покладіть в сковороду нашатковану капусту. Влийте воду, закрийте кришкою і тушкуйте близько 10 хвилин на середньому вогні.
2 крок
Картоплю помийте, зніміть шкірку, наріжте на кубики. Додайте в капусту і тушкуйте ще 10 хвилин. Слідкуйте за рівнем води - при необхідності додайте ще чверть склянки.
3 крок
Капусту посоліть, додайте паприку і перець. При бажанні можна покласти часточку часнику. Наріжте на кубики шинку або відварене м'ясо. Додайте до решти інгредієнтів. Тушена капуста з картоплею і м'ясом майже готова. Дочекайтеся, коли всі овочі стануть м'якими і знімайте сковороду з вогню. Приправте страву зеленню. Можна подати зі сметаною.
4 крок
Можна приготувати цю страву ні з відвареним м'ясом,а з сирим фаршем. Для цього використовуйте ті ж продукти, а шинку замініть фаршем. М'ясо обсмажте з цибулею, посоліть, додайте перець. Потім закладіть інші інгредієнти. У вас вийде капуста з картоплею, фаршем, тушкована.
