Рис з тушонкою: рецепти

Рис з тушонкою - ароматне і смачне блюдо,нескладне і швидке в приготуванні. Воно прекрасно підійде як для вечері, так і для обіду. Можна готувати рис з тушонкою в мультиварці, духовці, на плиті або багатті. Ці два інгредієнти прекрасно поєднуються у вигляді овочевого рагу, плову, супу. Отже, давайте розглянемо, як приготувати рис з тушонкою в різних варіантах.

По-італійськи

Рис, приготовлений за цим рецептом, обов'язково стане одним з найулюбленіших страв вашої родини.

На шість порцій вам знадобляться наступні інгредієнти:

Високоякісна тушонка - 650-700 грам.
Круглозерний рис - 250 грам.
Вермішель - 300 грам.
Томатна паста - дві великі ложки.
Часник - 3-4 зубчики.
Рослинна олія - 80 мл.
Курячий бульйон.
Сіль, кріп, лавровий лист, коріандр, петрушка, мелений перець - за смаком.

Як приготувати

Приготувати рис з тушонкою простіше простого. Викладіть в каструлю з товстим дном вермішель і проваріть її до приємного золотистого відтінку.
Рис ретельно промийте, покладіть його до вермішелі, туди ж налийте рослинного масла. Перемішайте.
Налийте до інгредієнтів в каструлі курячогобульйону стільки, щоб він лише покривав рис і вермішель. Його можна замінити кип'яченою водою з розчиненим у ній кубиком. Додайте туди ж пару лаврових листів і часник, пропущений через прес.
Коли рис і вермішель будуть практично готові, перемістіть каструлю в духовку, додайте півсклянки рідини і потім до повного випаровування бульйону.
Поки рис і вермішель доходять, займіться тушонкою. Для цього в сковороду налийте олію, додайте томатну пасту і нарубану зелень, викладіть тушонку. Періодично помішуючи, тушкуйте під закритою кришкою.

Ось і все, ваше страва готова. Викладіть рис з вермішеллю на тарілку, в центр -приготуватися тушонку, прикрасьте свіжою зеленню. Ця страва відмінно поєднується з овочевим салатом.

Рисовий суп з тушонкою

Рис з тушонкою, приготований за цим рецептом виходить дуже ситним, але в той же час легким. Для його приготування потрібно докласти мінімум часу і сил.

складові:

Яловича тушонка категорії А - 350 грам.
Рис - 120 грам.
Два середніх томата.
Два болгарських перцю.
Одна невелика морква.
Зелена цибуля.
Зелень і спеції.

Рис з тушонкою в мультиварці: процес приготування

Для початку помийте і очистіть всі овочі.
Зніміть з томатів шкірку, у перчиком видаліть серцевину і насіння.
Моркву натріть на дрібній тертці, томати подрібніть, перець наріжте тоненькою соломкою, а стебла цибулі-порею - кільцями. Нарубаєте будь-яку зелень, яка вам подобається.
Викладіть в каструлю цибулю і моркву, злегка обсмажте, після чого додайте трохи водички і тушкуйте до готовності близько 10 хвилин.
Потім залийте в каструлю 1,5 літра кип'яченої води, додайте інші підготовлені овочі, дайте супу закипіти.
Промийте рис, опустіть його в закипілий суп, додайте улюблені спеції і сіль, орієнтуючись на свої смакові уподобання, варіть до готовності крупи.
Покладіть тушонку в готовий суп, потомите всі інгредієнти не більше 5 хвилин, додайте нарізану зелень і лавровий лист. Дайте страві настоятися хвилин 15.

Дотримуючись цієї ж інструкції, можна приготувати цю страву в мультиварці. Спочатку обсмажте овочі, додайте водички, рис і, виставивши режим «Варка», готуйте 20 хвилин. Додайте тушонку, варіть ще 5 хвилин.

Заправивши цей супчик соусом або сметаною, подавши до нього посмажені на олії грінки, ви отримаєте відмінний обід або вечерю.

Рис з тушонкою: рецепт з овочами

Для приготування цієї страви краще використовувати жаровню - так у вас вийде більш ароматне і насичене блюдо.

Необхідні продукти:

Тушонка з яловичини - 450 грам.
Рис - 150 грам.
Два баклажана ;.
Два томата.
300 грам цвітної капусти.
Дві невеликі ріпчасті цибулини.
Рослинна олія.
Сіль і перець.
Зелень.

докладна інструкція

Приготувати рис з тушонкою і овочами простіше простого, вам залишається лише підготувати інгредієнти і слідувати цій інструкції.

Налийте в ємність, підібрану для приготування, дві склянки води, закип'ятіть. Покладіть в воду нарізану на дрібні шматочки тушонку. Готуйте 10 хвилин.
Рис краще замочити за пару годин до приготування. Заздалегідь підготовлену і промиту крупу покладіть до тушонці, посоліть і додайте перець і спеції.
Томіть всі інгредієнти на повільному вогні до повної готовності рису.
Овочі помийте і очистіть, баклажани наріжте кубиками, цибулю - півкільцями, томати - невеликими шматочками.
Обсмажте овочі на сковороді в рослинному маслі.
Капусту розберіть на суцвіття і додайте до рису ітушонці. Гасіть 5 хвилин, після чого покладіть в рагу обсмажені на сковороді овочі. Якщо є необхідність, можна додати трохи кип'яченої води. Перемішайте і тушкуйте 5-7 хвилин.

Дайте готовому блюду небагато часу настоятися, подавайте до столу, посипавши зеленню.

Як бачите, страви до складу яких входять рис і тушонка, дуже легкі в приготуванні, при цьому вони мають насичений смак і аромат.

Смачного!