Апельсинові маффіни.Готовіть легко.

Дуже багато хто воліє купувати вже готовувипічку в магазинах, тому як їм здається, що вони не зможуть приготувати нічого подібного. Однак, подібна думка помилкова. Адже для того, щоб приготувати маффіни вам не потрібно ні яких-небудь спеціальних кулінарних здібностей, ні особливих інгредієнтів, ні багато часу. Для того щоб ви змогли самостійно в цьому переконатися, ми підготували для вас кілька смачних і при цьому швидких рецептів маффінів.

апельсинові маффіни

Інгредієнти, які знадобляться для того, щоб приготувати 12 порцій:
• дві склянки борошна;
• півсклянки цукру;
• три ложки чайні розпушувача;
• півчайної ложки солі;
• ¾ склянки соку апельсинового;
• 1/3 склянки олії рослинного;
• одне яйце;
• одна ложка їдальня цедри апельсина.

Як готувати апельсинові маффіни:
1. Спочатку потрібно розігріти духовку до двохсот градусів.
2. Змащуємо формочки для мафінів маслом або вистилає спеціальним папером для випічки.
3. Беремо невелику миску і змішуємо в ній борошно, розпушувач, цукор, сіль і апельсинову цедру.
4. У маленькій мисці змішуємо сік апельсиновий, яйця і рослинна олія.
5. Змішайте вміст обох мисок. Маса вийде неоднорідна.
6. Наповнюємо форми тестом на 2/3 і ставимо в духовку на час 20-25 хвилин.
7. Після того, як дістанете їх з духовки, дайте їм охолонути одну хвилину, а потім можете виймати з формочок.
8. Подавати на стіл апельсинові маффіни краще гарячими.
9. Готуються такі мафіни приблизно півгодини.

Для тих, хто любить, щоб в солодких стравах була присутня кислинка, пропонуємо наступний рецепт.

Готуємо маффин лимонний

Необхідні інгредієнти:
• 260 грам борошна;
• одна ложка їдальня маку;
• четверта частина чайної ложки солі;
• півчайної ложки соди;
• приблизно 113 грам масла вершкового;
• двісті грам цукру;
• два великих яйця.

Для глазурі вам знадобиться такі продукти:
• 60 грам цукрової пудри;
• дві столові ложки соку лимона.

Хоча глазур в цьому рецепті не є обов'язковим інгредієнтом. Такі маффіни будуть абсолютно самодостатнім десертом і без неї.

Процес приготування наших маффинов:
1. Розігріваємо до 205 градусів духовку і готуємо форми для мафінів (так, як описувалося в попередньому рецепті).
2. У мисці з'єднуємо борошно, трохи солі, соду і мак.
3. В іншій мисці збиваємо міксером масло і цукор. Потім вводимо яйця і знову збиваємо. Потім додаємо цедру лимона, сметану (до речі, можна брати йогурт), ваніль. В кінці потроху додаємо суху суміш.
4. Наповнюємо формочки для мафінів тестом.
5. Випікати маффіни потрібно приблизно двадцять хвилин. Якщо формочки у вас маленькі, тоді хвилин п'ятнадцять.
6. Перед подачею потрібно дати маффин трохи охолонути.

Коли на дворі настає літо і з'являється багаторізних ягід, просто гріх не приготувати маффіни з ягодами. Пропонуємо вам рецепт маффінів з чорницею, але чорницю запросто можна замінити будь-який інший ягодою. На крайній випадок, можна брати шоколад або навіть джем.

Мафіни з чорницею
Для приготування таких маффинов вам знадобиться:
• 250 грам борошна;
• дві чайних ложки пекарського порошку;
• 150 грам чорниці;
• трохи солі;
• 60 грам цукру;
• два яйця;
• 60 грам масла;
• приблизно 175 мл молока.

Спосіб приготування:
• збиваємо яйця;
• розтоплюємо масло;
• ягоди припудрюємо борошном;
• в мисці просіваємо борошно і додаємо порошок пекарський, цукор, сіль. Все добре перемішуємо і додаємо в цю суміш яйця, масло і трохи молока. Все трохи перемішуємо.
• Потім в отриману масу додаємо ягоди, решту молока і знову трохи перемішуємо.
• Готуємо форми для мафінів і наповнюємо тестом на дві третини.
• Випікаємо при 200 градусах близько 25 хвилин.

Який би рецепт маффінів ви не вибрали, будь-тоапельсинові маффіни або лимонні, або з ягодами, ми впевнені в тому, що, приготувавши їх один раз, ви назавжди позбавитеся від переконання, що випічка - це складне і тривале заняття.