Гребінці морські - що це таке? Сімейство морських двостулкових молюсків

При згадці про молюсків все, мабуть, в першучергу згадують звичайних равликів, а хтось - гастрономічні делікатеси. А тим часом це окремий тип тварин, що включає дуже велика кількість видів, зовсім не схожих один на одного, в тому числі і гребінці морські. Що це таке, а точніше хто, розберемося більш докладно.

Двостулкові молюски: опис класу

Друга назва класу - пластінчатожаберних. Двостулкових молюсків на Землі досить багато, приблизно 20 тисяч видів. Вони непогано пристосувалися до прісної і солоної води. У порівнянні з іншими молюсками представники даного класу - малорухливі донні мешканці водойм. Вони мають сплощене тіло, закрите в раковину, що складається з двох стулок. У більшості є дуже добре розвинені зябра (ктенидии), що мають пластинчасту форму (звідси і назва класу), вони виконують функцію не тільки органів дихання, а й своєрідних фільтрів. В основному двостулкові молюски - неактивні мешканці дна. Вони закопуються в мул, рятуючись від хижаків, обліплюють скелі і інші поверхні. Деякі здатні до нетривалого активного пересування, наприклад гребінці морські. Що це таке, а точніше хто, дізнаємося далі.

Черепашки двостулкових молюсків, як і інших, формуються з карбонату кальцію (CaCO₃). За формою вони являють собою дві стулки, однакові за величиною, які між собою з'єднані за допомогою білкової зв'язки (лигамента).

Гребінці морські: що це таке?

Це велика група молюсків, включена вокреме сімейство з однойменною назвою. Вони відносяться до класу пластинчатозябрових. Ареал проживання його представників досить великий. Вони є практично у всіх океанах і морях, абсолютно на різних глибинах. Особливо багатством видів відрізняються води субтропічного і помірного поясів. У Росії ці молюски зустрічаються в основному в Японському морі, а також в Беринговому, Охотському, Чукотському.

Морський гребінець: опис

Як виглядають морські гребінці (фото можна побачитив статті), знають, мабуть, усі. Адже мало того, що вони дуже популярні в кулінарії, їх раковини є досить поширеним сувеніром, які привозили з морських подорожей. Характерною рисою їх зовнішньої будови є раковина зі стулками, трохи відрізняються за розміром і мають «вушка». Це особливий майданчик ззаду і спереду від вершини. Верхня стулка більш плоска в порівнянні з нижньою. Поверхня раковини, як правило, прикрашає радіальний або концентричний опуклий візерунок (ребра). Дуже часто вони мають різного виду шипи або лусочки, що надає ще більшої декоративності. Колір раковини може бути різним, залежить від місця проживання і того, до якого виду належить молюск. Морський гребінець за типом харчування - Фільтрувальник. Маленький молюск (діаметром 4 см) здатний протягом однієї години відфільтрувати приблизно 3 літри води.

Як пересуваються морські гребінці?

Представники сімейства Морські гребінці - одніз небагатьох двостулкових молюсків, які здатні до активного плавання. Роблять вони це двома способами. У першому випадку молюск пересувається вперед черевним краєм, при цьому періодично ляскаючи стулками раковини. Пояснюється це наступним чином. Вода накопичується в мантійної порожнини, яка є у всіх молюсків, мають її і гребінці морські. Що це таке, можна зрозуміти з назви. Особлива порожнину, яка із зовнішнього боку обмежується мантією (складка тіла), а всередині тілом молюска. Вода не може вийти через черевної край. Вона викидається спереду і ззаду від спинного краю. Внаслідок цього виникає реактивна тяга, яка і штовхає молюска вперед. Частина води стікає до черевного краю. В результаті такої взаємодії різноспрямованих сил морські гребінці пересуваються по дну стрибкоподібними рухами (вперед і вгору).

Другий варіант пересування використовуєтьсямолюском під час небезпеки або раптового дії будь-якого подразника. В цьому випадку звисає з раковини мантійний край швидко втягується всередину, і вода безперешкодно виходить через черевний край. Морський гребінець при цьому здійснює різкий і довгий стрибок вперед (до півметра). У природі у цих молюсків досить багато природних ворогів, наприклад, морська зірка. Такий спосіб руху дуже часто рятує від хижаків і носить оборонний характер.

Види морських гребінців

Дане сімейство молюсків досить численне, тому зупинимося на найбільш відомих, промислових видах нашої країни.

1. Ісландський гребінець. Досить великий вид, раковини досягають розміру 8-10 см, а максимальний зафіксований вага - 600 г, проте найчастіше він не перевищує 150 г. Харчується планктонними водоростями, які відфільтровує з товщі води. Ареал проживання - води Арктики і Північної Атлантики. Мулисте дно не любить, вважає за краще піщане, на яке осідає або утворюють колонії на каменях.
2. Гребінець приморський. Розміри раковини - до 20 см в діаметрі. Має білий колір і радіально розташовані ребра. Місце проживання - морські води біля берегів Сахаліну і Камчатки.
3. Гребінець чорноморський. Єдиний вид, який мешкає в водах Чорного моря. Він невеликого розміру, раковина в діаметрі доходить до 5 см і має яскравий окрас (жовтий, рожевий, помаранчевий). Глибина, на якій він зустрічається, - 50-60

Харчова цінність морських гребінців

Морські молюски, назви яких всім знайомі(Гребінці, мідії, устриці і т. Д.), Вживають в їжу з найдавніших часів. Відомо, що їх активно виловлювали і навіть розводили в Римській імперії. Корисність даного продукту незаперечна з багатьох причин. По-перше, м'ясо гребінця на 38% складається з білка, це непогана альтернатива звичайної свинини або яловичини. До того ж воно низькокалорійне, (в 100 г всього лише 88 ккал), тому його, та й взагалі все морські молюски (назви дивіться вище) часто рекомендують людям, що страждають ожирінням або дотримуються дієти. По-друге, м'ясо морських гребінців містить досить багато різних макро- і мікроелементів, в тому числі сірку, молібден, цинк, нікель, а також вітаміни, наприклад РР. Затьмарюється все тільки досить високою ціною на даний продукт. Обумовлена ​​вона, перш за все, труднощами добування, та й в їжу фактично йде тільки мала частина самого молюска - мускул-замикач (близько 30% від всієї маси).