Користь моркви для краси і здоров'я

Кулінарне мистецтво багатьох країн не обходитьсябез такого простого, і в той же час надзвичайно цінного продукту як морква. Всі ми прекрасно знаємо цей коренеплід і чули про його позитивний вплив на організм. Про те, що морквяний сік містить безліч вітамінів і хороший для зору, відомо навіть дітям.

Але унікальність цього овоча полягає, перш заза все, в тому, що він корисний не тільки в сирому вигляді. Навіть додаючи його в супи, рагу та інші гарячі страви, можна внести вклад в своє здоров'я. Адже морква - це один з небагатьох коренеплодів, які зберігали природні властивості навіть після термічної обробки. Каротин і інші цінні речовини, які в ній містяться, не руйнуються при приготуванні або зберіганні. Тому навіть якщо в раціоні постійно присутня тільки обсмажена або варена морква, користь від такого харчування не викликає сумнівів.

Широко відомо, що серед усіх овочів і фруктівморква є лідером за вмістом цінного каротину, який в організмі людини трансформується в вітамін А, необхідний для краси і здоров'я шкіри. Ця речовина є жиророзчинних, тому і сік, і терту моркву бажано вживати з невеликою кількістю масла, сметани або будь-якого іншого продукту, що містить жири. І, якщо це робити регулярно, шкіра помітно посвіжішає і придбає здоровий і квітучий вигляд.

Завдяки високій концентрації каротину користьморкви позначається і на органах зору. Тому постійна присутність цього овоча в раціоні буде мати не тільки профілактичний, але навіть деякий лікувальний ефект.

Нарівні з цибулею і часником морква відрізняєтьсявисоким вмістом фітонцидів, сприяють знищенню різноманітних бактерій. У зв'язку з цим її рекомендують при стоматиті і деяких інших запаленнях ротової порожнини.

Регулярне вживання моркви призводить доактивізації відновлювальних процесів і збільшення кількості антиоксидантів в крові. Крім того, коренеплід містить фалкарінол - речовина, що сприяє зростанню здорових клітин і знижує ризик виникнення в організмі канцерогенних утворень. Додатково до всього, результати наукових досліджень говорять про те, що пацієнти з дефіцитом бета-каротину в організмі більш схильні до ракових захворювань.

Користь моркви полягає також у зміцненніімунної системи і профілактики авітамінозу. Сік і терта м'якоть з додаванням невеликої кількості масла сприяють нормалізації обміну речовин і очищають кров від різних токсинів. Високий вміст калію позитивно впливає на серце і судини.

Якщо цей овоч буде постійно присутня вменю, користь моркви позначиться на стані всіх сфер організму. Зміцніють волосся, засяє шкіра, покращиться робота кишечника, печінки, нирок, будуть менше втомлюватися очі, нормалізується кровообіг і станеться безліч інших позитивних змін.

Однак навіть самі нешкідливі і цілющі продуктив певних випадках можуть мати ряд протипоказань. Не є винятком і морква. Користь і шкода цього коренеплоду для організму багато в чому залежать від стану здоров'я кожної конкретної людини. Людям, що страждають виразкою шлунка, гастрит з підвищеною кислотністю, виразкою дванадцятипалої кишки і запаленнями тонкої кишки вживати моркву слід вкрай обережно.

Хоча навіть ті люди, для яких не характерніподібного роду захворювання, повинні знати міру. Справа в тому, що при надмірному вживанні коренеплоду печінку іноді не справляється з надлишком каротину, що може мати негативні наслідки. Але якщо цей чудовий овоч в свіжому або вареному вигляді буде постійно присутня в повсякденному раціоні, користь моркви буде відчутною, що відіб'ється на стані всього організму.