Брокколі, брюссельська і цвітна капуста: вирощування і догляд

Більшість з нас люблять капусту. Вона є прекрасним інгредієнтом для приготування салатів, супів, других страв і багато іншого. Але, як правило, перевага віддається білокачанну капусту, а про таких видах, як кольорова, брюссельська і брокколі, чому то забувається. Помилковою є думка з приводу того, що вирощувати ці сорти складно, а урожай зібрати виходить не завжди. Насправді, немає нічого складного у вирощуванні того чи іншого виду капусти. Звичайно, деякі умови створити доведеться, але ж цього вимагають всі без винятку овочеві культури. Брюссельська, брокколі, капуста цвітна - вирощування і догляд за цими культурами багато в чому схожі, але є і відмінності. Спробуємо розібратися.

Капуста цвітна, вирощування

Треба сказати, що капуста отримала таку назвуне через кольору головок, так як вони найчастіше білі, а тому що в їжу використовуються щільні нераспустившиеся суцвіття, оточені зеленою розеткою. Цвітна капуста містить велику кількість вітамінів і поживних елементів. Наприклад, з'їдаючи 50 г цього овочу, ви забезпечите свій організм добовою потребою вітаміну С. Вітаміни В1, В2, РР, кальцій, фософр, магній, солі заліза і багато іншого - це все містить капуста цвітна.

Вирощування її починається з підбору місця. Грунти вона любить поживні, потребує сонячному теплі і хорошому освітленні. Саме тому вибирайте світлі, що не затінені деревами ділянки. Вибирати землю на дачі, звичайно, не доводиться, тому її просто доведеться підгодувати і удобрити. Внесення добрив проводиться восени або за кілька тижнів до посадки. По можливості висаджуйте кольорову капусту на тому місці, де до неї росли такі культури, як картопля, огірки і бобові культури.

Для початку необхідно посадити розсаду. Робиться це в кінці березня, початку квітня. По можливості краще всього це робити в теплиці, а й квартирні умови теж підійдуть. Бажано перед посадкою насіння загартувати. Для цього їх спочатку замочують в гарячій воді на 15 хвилин, а потім кладуть на нижню полицю холодильника. Перед посадкою все насіння необхідно висушити. Спочатку насіння висіваються в ящик, а після того, як розсада зійде і з'являться перші справжні листочки, її необхідно пікірувати в стаканчики.

Висаджують розсаду на грунт таким чином, щобвідстань між нею було 30 см, а міжряддя - 50-60 см. Щоб капуста отримувала достатню кількість тепла, над нею найкраще зробити невеликий парник, який можна було б періодично відкривати. Догляд за цвітною капустою зводиться до прополки, розпушування землі, обов'язковому підгортання і поливу в міру необхідності. Два рази за сезон її можна підживлювати рідким розчином коров'яку.

Брокколі капуста, вирощування

Якщо говорити про цей вид капусти, товирощується він також, як і кольорова. Зовні обидва види дуже походи один на одного, тому деякі навіть їх плутають. Якщо дозволяють погодні умови, то брокколі, так само, як і кольорову капусту, можна висаджувати в грунт, без безпосереднього пророщування розсади. Правда, урожай в цьому випадку вийде зібрати трохи пізніше.

Брюссельська капуста, вирощування

Зовнішня відмінність цієї капусти від інших в тому, щона її стовбурі утворюються маленькі качанчики (з волоський горіх), кількість яких може варіюватися від 30- до 100. Вирощування брюссельської капусти можливо тільки з попередньої посадкою розсади. Відбирається тільки сама здорова розсада, без будь-яких пошкоджень. Висаджувати розсаду доводиться на кінець квітня, початок травня. Грунт повинна бути прорихлити і удобрена. Відстань між саджанцями - 40-50 см, а між рядами - близько 60-70 см. Брюссельська капуста розвивається повільно, потребує такого догляду, як полив, підгортання, видалення бур'янів і видалення верхівкової точки росту приблизно за 1 місяць до початку збору врожаю. Як правило, кочанчики можна зривати вже на початку вересня.

Брюссельська, брокколі, капуста цвітна - вирощування цих культур на своїй дачній ділянці дозволити вам досягти нових висот в овочівництві.