Іноді втомлюєшся від складних і багатоскладних страв,а тому часом замислюєшся про те, як приготувати пшоняну кашу на молоці. Здавалося б, це елементарне блюдо. Але тим не менше приготування пшоняної каші на молоці має свої тонкощі. Це слід завжди враховувати. Маленькі хитрощі допоможуть гідно оцінити те, як хороша каша пшоняна на молоці. Фото цієї страви вже викликає апетит. А якщо ви відчуєте її аромат і спробуєте - то станете відданим шанувальником.
Як приготувати пшоняну кашу на молоці? переваги продукту
Ця крупа дуже живильна і корисна. У пшоні білка більше, ніж в ячмені і рисі. За змістом фосфору воно змагається з м'ясом і субпродуктами. А фолієва кислота є в пшоні в таких же кількостях, як в кукурудзі і пшениці. Про те, що всі злакові культури дуже багаті вітамінами групи В, які живлять нервові клітини, не варто й згадувати - це вже точно відомо абсолютно всім. Змістом всіх перерахованих корисних речовин, а також цинку, магнію, йоду і брому не вичерпуються достоїнства пшоняної каші.
Крім цього, вона має чудовий смак. Пшоно допоможе прищепити дітям любов до продуктів зі злаків. Адже воно прекрасно поєднується з різноманітними сухофруктами та іншими смачними добавками.
Як приготувати пшоняну кашу на молоці?
Візьміть склянку крупи, три склянки води, половинулітра молока, п'ятдесят грамів вершкового масла, цукор і сіль. Перший секрет полягає в правильному промиванні. Пшоняна крупа містить багато частинок пилу. Вони осідають на частинках пшона і склеюють при варінні. Якщо позбутися від пилу, то готова крупа буде дуже розсипчастою і набагато більш смачною.
До того як приготувати пшоняну кашу на молоці,її потрібно промивати окропом кілька разів. Наприклад, таким способом: покласти в сито, обдати склянкою окропу, потім поставити під проточну воду і потримати деякий час. Таким чином буде забезпечена якісна очистка крупи. Після цього її потрібно покласти в каструльку, залити водою, додати сіль і цукор. Поставити на вогонь і ні в якому разі не накривати кришкою - це запобіжить надмірне розбухання і в'язкість. Не залишайте пшоно на плиті без нагляду, через десять хвилин воно закипить, цей момент потрібно вловити і відразу ж додати вершкове масло. Його потрібно розрізати на маленькі шматочки і розподілити по поверхні. Це теж сприяє отриманню розсипчастою консистенції каші. Після того як половина води википить (а це станеться через пару хвилин, оскільки пшоно дуже швидко вбирає воду), потрібно влити підігріте молоко. Ще дві-три хвилини поварити і вимкнути. Ось тепер можна накривати кришкою і залишати в такому положенні на півгодини. За цей час крупа вбере молоко і дійде до готовності. Її можна їсти як самостійну страву або, наприклад, з салатом з моркви. Дуже корисна і смачна пшоняна каша з кисломолочними продуктами - кефіром, нежирною сметаною, сиром. Цією крупою, тільки звареної без молока і заправленої невеликою кількістю тушкованих овочів, можна фарширувати пісні голубці.
