Як правильно приготувати коктейль "Хрещений батько": рецепт, пропорції
Хто ж не любить побалувати себе смачним коктейлемна основі алкоголю? Сьогодні ми розповімо, як приготувати коктейль "Хрещений батько", який увійшов до списку Міжнародної асоціації барменів за свою простоту приготування і благородство смаку.
Що це за коктейль?
Смак коктейлю "Хрещений батько" перенесе вас учаси 50-х років ХХ століття, коли вихідці з Сицилії вирішували в Америці питання життя і смерті. Легкий вітер з вересових пусток Шотландії принесе ніжний аромат трав, мигдальний присмак дасть відчути всю солодкість і красу заможного життя, а довгий тепле і м'яке післясмак покаже, як грають на сонці стародавні камені острова Сицилія.
Якщо вам хочеться відчути всі тонкі граніприємного і ароматного напою, то цілком можна створити його самостійно, керуючись нашими порадами приготування. Але спочатку трохи з історії появи цього коктейлю.
Історія
Марлон Брандо, який виконав роль ватажка мафії зСицилії дона Віто Корлеоне, любив змішувати горілку і амаретто. Саме з цих інгредієнтів складається коктейль "Хрещений батько". Він з'явився на світ трохи раніше виходу на телеекрани фільму Френсіса Копполи і носив назву Godfather. З початку 70-х років коктейль придбав популярність у любителів вишуканих глибоких смаків.
"Хрещений батько" (коктейль): склад і пропорції
Запам'ятовується і інтригуючий смак коктейлюзалежить тільки від двох його складових: це справжній італійський лікер "Амаретто" і якісний віскі з Шотландії. Можна сміливо припустити, що односолодовий шотландський міцний напій типу Highland Park з густим і димним ароматом досить органічно влився б у цей дует. Але, на жаль, солодкість, притаманна "жіночої" складової у вигляді лікеру, переб'є приголомшливий аромат і смак віскі.
Щоб приготувати коктейль "Хрещений батько", вам знадобиться купажірованний віскі середнього ґатунку, наприклад, Scottish Collie, White Horse або Johnnie Walker. Отже, вам знадобиться:
- віскі шотландський - 35 мл;
- "Амаретто" - 35 мл;
- 100 г колотого льоду.
Чи варто говорити про пропорції 1:1, коли в роботі барменів не існує правил і вузьких рамок? Достеменно відомо, що багато бармени, які готують такий коктейль, пропонують більш міцний, сильний і чоловічий коктейль "Хрещений батько". Вони створюють напій в пропорціях три до одного, де три частини віскі і лише одна - лікеру. Таке співвідношення має свої переваги: можливість використовувати солодовий скотч, який є справжнім чоловічим напоєм, смак якого жіночим лікером лише трохи пом'якшиться і придбає мигдальний присмак. Саме такий варіант волів сам Карлеоне, найвідоміший мафіозний бос.
"Хрещений батько" (коктейль): рецепт
Сьогодні ми запропонуємо два варіанти приготуванняданого напою. При його створенні варто керуватися головним правилом: коктейль "Хрещений батько" не терпить надмірностей у вигляді вульгарних прикрас у вигляді цедри лимона або маринованих вишень. Це чисто чоловічий коктейль - стриманий, грубий, суворий, всім своїм виглядом втілює образ великого ватажка мафіозного клану. І якщо ви, сидячи в барі, помітили прикраси в такому коктейлі, то можете сдетать висновок про недосвідченість бармена.
класичний рецепт
- Насамперед на дно склянки потрібно укласти 100 г кубиків льоду або льоду дробленого.
- Обережно налити рівні пропорції амаретто і віскі.
- Змішати.
Коктейль "Хрещений батько" для російських
- Перше правило: ніякого льоду! Цей інгредієнт має звичку танути, тим самим послаблюючи міцність напою, геть псуючи смакові якості.
- В добре охолодження стакан налити 70 мл солодового віскі.
- Долити 35 мл амаретто.
- Акуратно змішати ложечкою, уникаючи збовтування.
Коктейль "Хрещений батько" підійде і для дижестива після трапези, і для аперитиву, щоб розіграти апетит. Також він відмінно втамовує спрагу і буде відмінним доповненням до вечірки в клубі!
