Кекс з чорницею: рецепти приготування

Чорницю вже давно гідно оцінили любителісолодких десертів. Адже випічка з цією ягодою виходить дуже смачною. Сьогодні ми пропонуємо з'ясувати, як приготувати кекс з чорницями. Оскільки цю ягоду в свіжому вигляді купити можна далеко не скрізь, в рецептах ми будемо використовувати її в замороженому вигляді. Такий продукт продається в більшості вітчизняних магазинів по вельми доступною ціною.

Рецепт чорничного кексу

Якщо ви хочете побалувати своїх домочадців абогостей смачним десертом, але при цьому не бажаєте витрачати на його приготування багато часу, скористайтеся цим варіантом. А знадобляться нам такі інгредієнти: 4 яйця, по 150 грамів цукру, вершкового масла і муки, півтора пакетика розпушувача і 10 грамів ваніліну. З цих продуктів ми готуватиме тісто. Також нам потрібно 80 грамів цукрової пудри, 1 білок і пара ложок лимонного соку для глазурі.

Процес приготування

Кекс з чорницею (фото можна подивитися в статті)за цим рецептом робиться дуже просто. Для початку слід розморозити ягоду в мікрохвильовці або природним шляхом. Розм'якшене вершкове масло викладаємо в невеликий посуд з високими бортиками. Додаємо ванілін і цукор і збиваємо до однорідної консистенції. Потім вводимо яйця і знову збиваємо. В окрему миску висипаємо половину борошна. Додаємо розпушувач для тіста і перемішуємо. У ємність з яєчно-масляною масою засипаємо борошно. Починаємо з тієї частини, яка була змішана з розпушувачем. Гарненько збиваємо.

Форму, в якій ми будемо випікати кекс зчорницею, змащуємо маслом і трохи обсипаємо борошном. На дно викладаємо тонкий шар тіста. Це робиться для того, щоб ягоди не сповзли вниз під час запікання. У час, що залишився тісто вводимо чорницю і перемішуємо. Потім відправляємо його в форму. Розрівнюємо поверхню лопаткою і ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Готуватися наш кексік буде близько 50 хвилин. Все залежить від духовки. Потім виймаємо готову випічку, злегка охолоджуємо її і дістаємо з форми. Поки кекс остигає, можна приготувати глазур. Для цього збиваємо пудру з білком і лимонним соком до утворення тягучої маси. Покриваємо їй випічку. Усе! Наш десерт готовий до подачі до столу.

Кекс з чорницею на кефірі в мультиварці

Пропонуємо вашій увазі дуже цікавийрецепт, який легко зможуть приготувати володарі кухонних чудо-помічниць. Причому випікати такий кексік ми будемо не тільки з борошном, а й з манною крупою. Це додасть особливу структуру готового кулінарного виробу.

складові

Для приготування кексика нам необхідноподбати про наявність наступних інгредієнтів: пара склянок борошна, дві столові ложки манної крупи, два яйця, по 1 склянці (250 мл) цукру і кефіру, 50 мл кукурудзяної олії, чайна ложечка розпушувача, щіпка солі, половинка чайної ложки соди і 200 грамів чорниці .

Інструкція

Для початку слід взяти яйця і відокремити білки віджовтків. Перші збиваємо до стійкої піни. Жовтки ж розтираємо з цукром. Потім з'єднуємо білки і жовтки, збиваємо. Додаємо масло і кефір. Знову збиваємо. В окремий посуд відправляємо муку, манку, соду, сіль і розпушувач. Потім просіваємо ці інгредієнти в рідку суміш. Перемішуємо, поки маса не стане однорідною. Тісто в результаті повинно мати консистенцію густої сметани. Додаємо в нього чорницю і акуратно перемішуємо. Чашу мультиварки змащуємо маслом. Викладаємо в неї тісто. Кекс з чорницею в мультиварці слід готувати в режимі випічки 60 хвилин. Потім десерт слід трохи охолодити, посипати зверху цукровою пудрою і прикрасити ягідками. Тепер можна сідати пити чай з смачним ласощами.

Чорничний кекс зі сметаною

Щоб приготувати цей смачний десерт, намзнадобляться такі інгредієнти: 200 г борошна, 50 мл рослинного масла (для змазування форми), два яйця, 200 мл сметани, дві чайні ложки ванільного екстракту, половинка чайної ложки розпушувача для тіста, 170 грамів цукру і 120 грамів чорниці. Ми також будемо використовувати штрейзельную посипання. Приготувати її можна з 40 грамів борошна, 15 грамів масла вершкового і такої ж кількості цукру.

Отже, починаємо робити наш кекс з чорницями. Борошно просіваємо, а вершкове масло нарізаємо кубиками. Додаємо інші інгредієнти для тіста. Перемішуємо. Вводимо чорницю. Окремо з'єднуємо інгредієнти для штрейзельной посипання. Форму, в якій передбачається випікати десерт, слід змастити маслом. Викладаємо тісто, а зверху додаємо посипання. Випікати кулінарний виріб необхідно близько п'ятдесяти хвилин при 180 градусах. Якщо ви хочете зробити порційні кекси, то можна використовувати формочки для маффінів.