Як приготувати смачну качку з яблуками до святкового столу?
Як приготувати смачну качку з яблуками? Це питання завжди стає актуальним з наближенням зимових свят. Адже абсолютно всі домогосподарки хочуть до новорічної вечері піднести будь-яке смачне, ситне і красиве блюдо. Сьогодні ми розглянемо детальний спосіб приготування птиці, запеченої в духовочние шафі разом з фруктами.
Як приготувати смачну качку з яблуками: покроковий рецепт
необхідні продукти:
- сметана густа (можна майонез) - 3 повні великі ложки;
- мед квітковий - 2 великі ложки;
- сіль кухонна, перець духмяний червоний, сушений кріп - додавати на власний розсуд;
- тушка качки велика (на всю сім'ю) - 1 шт .;
- яблука невеликі солодкі - 5 шт .;
- стиглий лимон великий - 1 фрукт.
Попередня обробка птиці
Задумавши, як приготувати смачну качку, їїпотрібно ретельно обробити для початку. Більшість тушок, що продаються на ринках, очищено не надто якісно. Тому таку птицю слід обов'язково позбавити від волосків і залишився оперення на шкірці. Для цього качку рекомендується потримати над включеної газовою конфоркою. Далі її необхідно добре помити (всередині і зовні), а також видалити всі непотрібні елементи (наприклад, кінчики крилець, шийку і т. Д.).
маринування м'яса
Хочете смачно приготувати качку в духовці? Це вам напевно вдасться, якщо її заздалегідьзамаринувати і витримати протягом півтори години. Для цього в невеликій чаші потрібно змішати наступні компоненти: густу сметану (можна майонез), квітковий мед, кухонну сіль, червоний запашний перець, сушений кріп і лимонний сік, вичавлений з половини фрукта. Далі вийшла ароматної масою необхідно добре змастити раніше оброблену тушку (зовні і всередині). Закрити ємність кришкою і поставити в холодильник на годину-півтора
Обробка фруктів
Для приготування такої страви бажаноздобувати солодкі і невеликі яблука. Плоди необхідно помити, очистити від насіннєвої коробочки і шкірки, а потім нарізати на кілька часточок. Щоб фрукти не почорніли на повітрі, їх слід обробляти безпосередньо перед фарширування тушки. Крім стиглих яблук, качку бажано начинити і лимоном. Для цього половинку фрукта необхідно нарізати на тоненькі кружальця.
Формування і випікання страви
Смачно і швидко приготувати качку дуже легко. Для цього замариновану тушку слід нафарширувати фруктами, а потім зашити отвір товстими нитками. Далі птицю потрібно помістити в кулінарний рукав і відправити в духовку на 60-80 хвилин. При цьому блюдо рекомендується регулярно пробувати на м'якість.
Після закінчення зазначеного часу качку необхіднодістати з рукава, а потім акуратно зняти нитки, вийняти всі яблука, красиво виклавши їх по краях великої тарілки, а на середину помістити цільну тушку (при бажанні можна порізати на порційні шматки).
Як правильно подавати до святкової вечері
Тепер ви знаєте, як приготувати смачну качку з яблуками. До святкового столу її бажано подавати в гарячому вигляді. Смачного!
