Пиво з азотною капсулою Guinness: опис, відгуки та ціна

У людей, вперше пробують ірландське пиво"Гіннес", викликає подив пластиковий кульку, захований всередині банки. Що це - виробничий брак або технологічне винахід? Про те, якими смаковими якостями володіє пиво з азотною капсулою, навіщо вона потрібна і як правильно пити такий напій, розповімо в нашій статті. А заодно дізнаємося, що думають про пиво "Гіннес" інші люди.

Історія винаходу

Пивний бренд Guinness був заснований в Ірландії в1759 році. На сьогодні це найвідоміше ірландське пиво, яке стало популярним брендом не тільки в Ірландії, але і у всьому світі. Компанія прагнула варити бутильована пиво з властивостями розливного, щоб воно зберігало таку ж густу і пінну шапку, як в бокалі.

Азотна капсула, або так званий пивнийвіджет, була запатентована компанією в 1989 році. Технологія спінювання пива при розливі за рахунок виділення азоту стала унікальною для всього світового ринку пивоваріння. У 1991 році компанія за винахід цього пристрою була удостоєна королівської нагороди, а сам віджет було визнано найбільшою інновацією за останні 40 років.

Пиво з азотною капсулою стало унікальним брендом. І незважаючи на те що інші виробники слідом за компанією "Гіннес" також стали використовувати азот для поліпшення якості піни, саме напій Guinness вважається класичним і найсмачнішим, на думку любителів пива в усьому світі.

Навіщо потрібна азотна капсула в пиві?

Азотна капсула являє собою пластиковийкульку діаметром 2 см, який плаває в пляшці. Усередині так званий плаваючий віджет наповнений азотом і має отвір, через яке газ виділяється в напій. Сам кульку додається в банку з пивом безпосередньо перед герметизацією. Азот починає поступово виділятися з капсули, збільшуючи тиск в банку і наповнюючись пивом. Під час відкупорювання банки тиск різко падає, напій з банки і кульки перемішується, відбувається виділення вуглекислого газу і утворення щільної і пишної піни.

Пиво з азотною капсулою дозволяє додавати менше вуглекислого газу в напій при його виробництві, на відміну від інших виробників. Зазвичай частина CO₂ розчиняється в пиві під час його зберігання, аінша частина накопичується у кришки. При відкорковуванні банки за рахунок різниці в тиску газ виходить назовні, утворюючи пишну піну, яка з часом осідає. В пиво "Гіннес" вуглекислий газ додається в меншому обсязі, а піна утворюється за рахунок азоту. Піна такого напою виходить більш густою і щільною і не осідає набагато довше.

Як пити пиво Ginness?

Процес наливання напою перетворився на справжнійритуал. Традиційно для цього береться келих у формі тюльпана, який попередньо нахиляється під кутом 45 °. Пиво наливається дуже повільно. Спочатку келих наповнюється на ¾ об'єму, щоб утворилася густа і щільна піна, а потім виливається залишився пиво. Весь напій складається з найдрібніших бульбашок, завдяки яким пиво так приємно пити.

Виробник рекомендує вживати пиво тількиохолодженим до температури 6 ° С. Саме так можна відчути всі смакові відтінки напою. А це і печіння ячмінне зерно, і кава, і шоколад. Смак настільки багатий і вишуканий, що його складно описати словами. І адже не дарма пиво з азотною капсулою "Гіннес" вважається одним з кращих в світі. Його однозначно потрібно пробувати, навіть якщо ви не любите пінні напої.

Пиво "Гіннес" з азотною капсулою: відгуки покупців

Хто ж відмовиться від келиха якісного пива згустий піною, приємним смаком і незвичайним післясмаком з легкою гіркуватістю? Ось і люди, які купують пиво Guinness, підтверджують, що смачніше напою вони за все життя не пробували. Зупинимося докладніше на тому, що ж саме їм сподобалося в пиві:

натуральний темно-коричневий колір;
слабовиражений аромат;
легко п'ється, на відміну від темного пива інших виробників;
помірна гірчинка у смаку;
післясмак темного гіркого шоколаду;
завдяки азотної капсулі утворюється красива стійка піна, як у барного пива;
тільки позитивні враження від зовнішнього вигляду, смаку і запаху.

В цілому більшості покупців сподобавсяпопулярний ірландський напій. Однак знайшлися і ті, хто вважав пиво з азотною капсулою розкрученим брендом, за який доводиться переплачувати. У своїх негативних відгуках вони відзначили, що напій має ненасичений, "порожній" смак і слабкий запах. Але піна, завдяки азотної капсулі, утворюється хороша, густа і щільна при будь-якому способі розливу.

Скільки коштує пиво з капсулою?

Оригінальна ірландське пиво не може коштуватидешево. І на цей показник слід орієнтуватися в першу чергу, якщо ви хочете купити якісний напій. Продається пиво Guinness об'ємом 0,44 літра в російських супермаркетах і спеціалізованих магазинах за ціною 168 рублів за банку. Фортеця пінного напою становить 4,2%, виробником є компанія Diageo. На упаковці справжнього пива "Гіннесс" зазначено, що температура його подачі не повинна перевищувати 10 градусів вище нуля. </ Span </ p>