Морозиво в СРСР - смак щасливого дитинства

На превеликий жаль, сучасна молодь,народилася вже після розпаду Радянського Союзу, ніколи не зможе оцінити смак продукту, яким славилася країна на весь світ. Морозиво в СРСР було настільки смачним, що багато іноземців по приїзду в першу чергу купували собі порцію цих ласощів. Незважаючи на те що деякі сучасні виробники продовжують випускати морозиво під радянськими торговими марками і по ГОСТам Союзу, в тому вигляді його ніхто не може повторити на 100%.

Морозиво в СРСР не відрізнялося великимрізноманітністю. Найчастіше у продажу було молочне, вершкове, шоколадне, фруктово-ягідне, крем-брюле, ескімо і всіма улюблений пломбір. Такий достаток зазначалося в основному у великих містах. У провінційних населених пунктах і селах морозиво продавали не тільки в порційних упаковках, а й на вагу. При цьому людина, вистоявши довжелезну чергу, міг купити собі відразу кілька кілограмів смачних ласощів. Таке морозиво поставлялося в магазин в картонних ящиках. Воно було упаковано в поліетилен, продавець спеціальної ложкою набирав ніжну масу і, як правило, наповнював нею скляні банки покупців.

Незважаючи на те що в деяких містах і селахморозиво взагалі продавалося рідко, кожен, хто його скуштував, запам'ятовував на все життя дивовижний молочний смак. Ці ласощі було затребуваним у споживачів усіх вікових категорій. Нікого не дивувало навіть те, що багато їли його на вулиці не тільки в теплу пору року, але і в зимовий мороз. Вражаюче, але за таким заняттям можна було застати не тільки дітлахів, а й солідних дорослих. Сучасне ласощі, незважаючи на достаток форм, назв і упаковок, практично нічим, крім барвників і ароматизаторів, споживачам не запам'ятовується. Саме тому багато, хто куштував морозиво в СРСР, намагаються купувати знайоме з дитинства ласощі, виготовлене за ГОСТом.

Чому ж сучасний продукт так відрізняється відтого, який все вживали ще не так давно? Морозиво по ГОСТу СРСР, рецепт якого і зараз може дізнатися кожен охочий, вироблялося на основі тільки високоякісних натуральних продуктів. У ньому не було штучних ароматизаторів і барвників, використовувалося саме коров'яче молоко, а не пальмова олія. Популяризатором ласощі став нарком продовольства СРСР А. Мікоян. У промислових масштабах морозиво стали випускати ще в 30-ті роки ХХ століття. ГОСТ 117-41, введений в дію в 1941 році, був дуже жорстким. Якість кожної партії оцінювалося за спеціальною 100-бальною системою. При будь-яких відхиленнях від встановлених норм партія продукту вважалася бракованої і не випускалася в продаж. Морозиво в СРСР вироблялося без консервантів і за єдиною технологією. Ніхто нічого самостійно не міг додати в рецепт або прибрати з нього. Саме тому у всіх куточках величезної держави було однакове морозиво. СРСР (пломбір продавався навіть за кордоном) трепетно ​​ставився до якості харчових продуктів, тому радянське холодні ласощі було так любимо і громадянами країни, і іноземцями.