Смачні їжачки з груші і винограду

Композиції, виконані з фруктів і овочів,стають справжньою окрасою святкового столу. Кулінари придумують все нові і нові смачні "вироби", які іноді навіть їсти шкода, настільки вони красиві і дивні. Карвінг - так називається "мистецтво" створення композицій з плодів, і оволодіти ним під силу будь-якій людині. Вчитися потрібно з найпростішої у виготовленні вироби, наприклад такою, яку ви бачите на фото в цій статті. Ми розповімо вам, як робляться їжачки з груші і винограду. Подібну вітамінну композицію, завдяки представленому тут майстер-класу, зможе виконати кожен з вас. Ознайомтеся з описом, діставайте з холодильника необхідні ласощі і поринайте в солодкий творчий процес.

Підготовка матеріалів для виконання композиції "Їжачки" з груші і винограду

Перш за все відберемо фрукти і ягоди. Груші готуйте тверді, довгастої форми. На плодах не повинні бути присутніми сліди від ударів і подряпин. У винограді перевагу віддавайте щільним м'ясистим ягодам великого розміру.

Кормі вітамінних ласощів, для виконання фігурки також знадобиться гвоздика або родзинки, ягідка смородини. Кріпитися всі елементи композиції будуть за допомогою зубочисток.

Перш ніж приступити до виготовлення вироби"Їжачок" з груші і винограду, подбайте про наявність необхідних предметів посуду і інструментах. Нам знадобляться велике плоске блюдо для установки фігурок, обробна дошка і ніж. Ще приготуйте пару чистих рукавичок і серветки. Коли приготування будуть закінчені, можна приступати до виготовлення смачної вироби "Їжачки" з груші і винограду.

Опис процесу виконання вітамінної композиції

На шкірці груші зробіть надріз по колу,відступивши від вузького краю фрукта 3-4 сантиметри. Далі ножем акуратними рухами зніміть верхню оболонку плода. Таким чином ви сформували мордочку фруктовому тварині. Щоб виріб "Їжачок" з груші була стійкою, зріжте шкірку по всій довжині плода знизу.

Поставте виріб на блюдо. Далі виконуємо "голки". Зубочистками проткніть кожну виноградинку посередині. Вставляйте заготовки в фрукт по всій поверхні "спинки". Спочатку заповнюйте голками центральну частину плода, потім боки до самого низу. Виконайте їжакові очі з зерен гвоздики або родзинок. Як носика використовуйте ягідку смородини або темного винограду. На спинку причепіть ягідки суниці або малини. Аналогічним чином виконайте другого їжачка. Додайте їх на блюді. При бажанні можна приготувати ціле сімейство вітамінних фігурок з плодів меншого розміру.

На замітку

Так як композиція "Їжачки" з груші і виноградувиконана зі свіжих плодів, а область "мордочки" очищена від шкірки, то після деякого часу вона може потемніти і втратити свій естетичний вигляд. Якщо вам потрібно зберегти виріб протягом декількох годин, рекомендуємо відразу ж після приготування скропити її свіжовичавленим соком лимона або лайма. До приходу гостей зберігайте фруктово-ягідних їжачків в холодильнику. Солодкого вам карвінгу!