Стерилізація банок в аерогрилі: просто і швидко
Ніяка магазинна продукція не може замінитидомашні заготовки. Саме тому багато господинь вважають за краще на зиму закочувати різні салати, соуси та інше. Але якщо ви тільки плануєте зайнятися заготовками, то вам необхідно знати, що банки, в яких вони будуть зберігатися, слід стерилізувати. Раніше для цієї мети використовували лише водяну баню. Сьогодні ж жінки використовують духовку, мікрохвильову піч і аерогриль. Саме про останньому способі ми і поговоримо. Отже, як відбувається стерилізація банок в аерогрилі?
Робота цього пристрою заснована на діїпотоків гарячого повітря на вміст чаші. В принципі, це цілком прийнятний спосіб для обробки ємностей. Причому стерилізація порожніх банок в аерогрилі - це не єдиний можливий варіант. Можна обробляти і вже наповнені заготовками ємності. Але почнемо все ж з порожніх. Отже, якщо вам необхідно простерилізувати маленькі банки, обсяг яких не перевищує літра, то за один підхід у вас вийде обробити від трьох до п'яти ємностей. Саме стільки поміститься на нижню решітку пристрою. Коли банки будуть поставлені в прилад, потрібно одягнути спеціальне розширене кільце, як і сказано в інструкції. Далі необхідно встановити температуру. Її показник повинен знаходитися в проміжку 120-150 градусів. Великі банки будуть оброблятися в пристрої хвилин 15, маленьким вистачить і восьми.
А тепер поговоримо про те, як чинити, якщопотрібно простерилізувати ємності вже з продуктами. Перед тим як наповнити, їх обов'язково потрібно добре помити. Отже, закладаємо продукти в банки. Далі поміщаємо останні на решітку приладу. Ставимо стільки, скільки увійде. Вміст банок обов'язково потрібно залити попередньо приготовленим сиропом або розсолом. Важливо, щоб рідина повністю покривала продукти. Банки зверху накриваємо кришками, але не закочує. Стерилізація банок в аерогрилі відбувається при температурі від 120 до 150 градусів Цельсія. Швидкість виставляємо високу. Час вибирайте в залежності від того, скільки банок обробляєте, яких вони розмірів. Воно може становити 10-30 хвилин. Після закінчення обробки банки потрібно дістати з пристрою за допомогою спеціальних щипців і закатати кришками.
Врахуйте, що стерилізація банок в аерогрилівідбувається швидше, ніж звичайним способом на плиті. Час при цьому скорочується приблизно на 30 відсотків. Якщо, наприклад, варення на невеликому вогні ви будете готувати близько сорока хвилин, то в цьому пристрої - всього 25. Стерилізація починається тоді, коли з'являються в банках бульбашки.
Деякі господині виставляють вищізначення температур при використанні пристрою. Але стерилізація банок в аерогрилі в даному випадку вимагає дотримання однієї важливої умови. З кришок попередньо необхідно вийняти гумки. Їх можна простерилізувати окремо, трохи прокип'ятивши. Також врахуйте, що чим вище температура, тим менше час приготування.
Отже, способи стерилізації банок існуютьрізні. Але у цього методу є незаперечні переваги. По-перше, немає необхідності використовувати додаткові ємності типу тазів або великих каструль. По-друге, потрібно набагато менше часу, до того ж приготування і стерилізація виконуються одночасно. По-третє, не потрібно участі господині, їй потрібно лише встановити параметри і включити прилад. Загалом, якщо у вас вдома є таке диво-техніки, як аерогриль, обов'язково спробуйте стерилізувати в ньому банки. Вам сподобається!
