Церковне свято Маковей: традиції. Що готувати на Маковея?

У наш час існує велика кількістьцерковних свят. Про один з них ми сьогодні поговоримо. Також розглянемо, які традиції існують, пов'язані з ним. Крім цього, буде порушено тему проведення трапези, а також того, що слід готувати в цей день. Отже, що це за свято - Маковей? Більшості людей він знаком під абсолютно іншою назвою. Вони знають його як Медовий Спас. У цей період на пасіках качають корисний мед, також вже починає встигати мак. Існує думка, що свято Маковей - це справжнісіньке свято врожаю. Можливо, що і так. А якщо зайнятися розшифровкою самого слова, виходить "свято маку". Тому що слово складається з двох частин: "мак" і "вей".

Квіти і букети - обереги для дому та сім'ї

Чим же таким особливим відрізняється цейсвоєрідне свято Маковей? В цей день всі люди збирали букети з квітів айстр, гвоздик, чорнобривців, трави волошок, м'яти, полину і деревію. Жителі різних областей додавали свої рослини і трави. Так з'являлися букети з морквою, кукурудзою, горохом, кропом. Плели вінки і додавали в них свічку. У кожен такий народний «шедевр» господар вкладав надію на врожайність року і достатку в домі. Але обов'язковим атрибутом такого букета був мак, його стиглі головки.

Такий букет називався по-особливому і дуже ніжно -«Маковейчик». З цими квітами все парафіяни прямували до церкви на службу. Там вони і освячували зібрані трави. Прийшовши додому, букетик прибирають за ікону. Такий мак використовували для оберега свого житла і худоби, що живе у дворі. Вважалося, що насіння ці зможуть уберегти щойно народжену дитину від «пристріту».

Тому розсипали мак перед порогом будинків своїх. Багато хто вірив, що якщо розсипати насіння по колу і встати в цей «накреслений» оберіг, можна позбутися від усякого зла, причому назавжди. Всі освячені трави зцілювали будь-які хвороби, очищали колодязну воду і повертали сімейне щастя в будинок. Рівно через рік на церковне свято Маковея, коли буде готовий новий букет, старий потрібно було спалити.

Також до церкви для освячення несли мед, ритуальне блюдо - «шуліки». Ця цікава випічка складалася з коржів, розламаних на шматочки, залитих водою з медом і розтертим маком.

Кожна господиня готувала свою особливу їжу в цей день. Хто пек пироги, пампушки і пиріжки. Але в будь-приготовану страву або в тісто додавали насіння маку і мед. Ось така цікава традиція є.

Свята вода

У свято Маковей особливо акуратно ставилися доводі. Середина серпня відрізняється завжди спекотною погодою. Через посушливе літо могли початися масові захворювання. Воду освячували, вважаючи, що цим обрядом її очищають. Тому є й інша назва цього свята - Водний або Мокрий Спас. Намагалися саме до цього дня вирити новий колодязь, святу воду готували для хворих, вагітних і дітей. Крім того, нею кропили стоги з сіном і соломою, щоб миші обходили стороною і не влаштовували в копицях свої гнізда. У цей день у Візантії, в період посухи, хрестом, на якому був розп'ятий Ісус, очищали воду.

корисний мед

Чому в свято Маковея священною рослиноювважається мак, це зрозуміло. Але ось чому рівнозначно ставилися на Русі до меду - незрозуміло. Напевно, тому що це дуже корисний продукт праці бджіл. І раніше мед додавали майже в усі страви, їм замінювали цукор, навіть використовували при готуванні різних страв з м'яса.

Що подають на стіл в свято?

Але свято Маковея знають і відзначають не тільки наРусі. У Грузії, Україні та Румунії теж дотримуються православні традиції і відзначають по-своєму. У кожному будинку до столу обов'язково подають кашу з кукурудзяної муки з додаванням меду і маку. Таке блюдо різалося ножем, так як було дуже густим. Напої теж містили мед і відвари з трав.

Отже, якщо господині захочуть порадувати своїхблизьких оригінальною кухнею, слід запам'ятати, що це буде дуже до речі 14 серпня, свято Маковей - це особливий день. Тому потрібно приготувати смачні і корисні страви. Тільки хочеться дати одну пораду: перед тим як додавати мак в тісто, спочатку його слід подрібнити і замочити у воді. Соковитість і аромат забезпечені.

Інше пояснення назви

У православних християн є своє поясненнятієї події, якому присвячений свято. Варто звернутися до Старого Заповіту. Шанують і згадують святих мучеників, сім братів Маккавеїв, які відмовилися прийняти язичницьку віру, так як вірили тільки в Істинного Бога. Брати разом зі своєю матір'ю Соломонією і вчителем Елеазаром в цей день були конче забиті. З цього дня люди починають дотримуватися двотижневий строгий Успенський піст. Тому день 14 серпня за праву вважається і відзначається, як церковне свято Маковей.

У наш час це один з найбільших подійдля православних віруючих. У всіх церквах і храмах обов'язково виносять Хрест Животворящий, поклоняються йому і просять позбавити від будь-яких хвороб і простити гріхи. У цей день останній раз купали коней та іншу худобу, а самі митися в річках і озерах, щоб набратися сил і здоров'я.

Шуліки - смачна випічка для дітей і дорослих

14 серпня - свято Маковія. Він радує смачною випічкою, особливо дітвору. Незвичайні шулики, про які говорилося раніше, можна приготувати і подати до столу. Тісто готується пісне і прісне. Воно підійде і для запікання в духовці і для смаження на сковороді. Готується дріжджове тісто наступним чином. Знадобиться один стакан води, 1 столова ложка цукру, 1 чайна ложка солі, три столові ложки рослинної олії, три склянки борошна і 1 чайна ложка дріжджів.

Потрібно замісити круте тісто. Розкачати, нарізати на маленькі шматочки і відправити для запікання в духовку. Це тільки одна частина, так звана заготовка. Тепер потрібно приготувати маковий соус. Взяти 200 грамів насіння маку. По одній склянці води і цукру. Мак попередньо подрібнити в кавомолці. Все помістити в каструлю і довести до кипіння. Потім додати мак і 5 хвилин потомить на повільному вогні. Спечені заготовки з тіста всипати в зварений соус. Ось і все, страва готова. Тепер його сміливо можна подавати на стіл.

невелике висновок

Тепер ви знаєте, коли настає святоМаковея. 14 серпня ця відбувається. Свято це ще під час Русі був одним з найбільш "солодких". Привітні господарі пригощали гостей, знайомих і родичів не тільки медом свіжого збору. Яких тільки смакоти не вигадували жінки! Адже потрібно встигнути наїстися, потім настане пост. Діти і дорослі з задоволенням ласували маковими пирогами, булочками і пряниками. До столу подавали млинці на свято Маковея. 14 серпня під все начинки для пиріжків сипали макові зерна. А в глиняних горщиках обов'язково подавався солодкий мед різних сортів.