Буряк: посадка і догляд

Хіба можна собі уявити хороший город без буряка? Цей овоч неодмінно повинен бути присутнім на кожній грядці.

І не тільки через свою невибагливості іприємного солодкого смаку, але і через неймовірну користі, прихованої в цьому коренеплоді. Цікаво, що спочатку в їжу вживали тільки бурякове бадилля, а коріння використовували в лікарських цілях. Мудрі предки вже тоді знали, що вершки в багато разів перевершують за своїми корисними властивостями корінці. Незважаючи на це, коренеплоди більше припали до смаку європейцям, ніж зелень, і тепер без цього овоча не обходяться багато страв.

Але повернемося до нашого городу. Чому б не поговорити про те, як росте буряк,

посадка і догляд якої відрізняються своєюпростотою, на відміну від інших овочів, наприклад, капусти. Почнемо з головного. Посадка моркви і буряка разом з іншими овочевими культурами починається ранньою весною. Як тільки земля трохи прогріється, можна починати готувати грядку. Посадка буряків розсадою не має сенсу - паростки дуже погано приживаються і довго хворіють, хоча згодом і наздоганяють насіннєві рослини. Однак варто зауважити, що багато городники спочатку густо садять насіння буряка, а згодом видаляють занадто часто зійшли паростки. Вони-то якраз і будуть грати роль розсади.

Деякі коренеплоди можна садити під зиму. До них відноситься і буряк, посадка і догляд за якої в цей час ще простіше. Головне - вчасно її висадити до заморозків і замульчувати товстим шаром соломи, тирси або трави.

Перед посівом насіння їх зазвичай замочують у теплійводі, обернувши бавовняної ганчірочкою. Потрібно залишити їх в такому вигляді на кілька діб, а потім на пару годин опустити ще в слабкий розчин марганцю для знезараження і кращої схожості насіння.

Висадка буряка навесні зазвичай відбувається натравневі свята, тому що якщо посіяти її занадто рано, то ви ризикуєте тим, що вона вся піде в колір замість коренеплодів. Садять буряк так само, як і редиску, на відстані 7-10 см. Перед посівом роблять неглибокі борозенки, кладуть в них перегній, поливають, якщо земля не дуже волога, і опускають насіннячко на глибину 1.5-2 см.

Сходи з'являються приблизно через тиждень, іподальший догляд за буряком буде полягати в своєчасної прополюванні та поливі. Правда, цей овоч ще дуже любить пухкий грунт, так що при твердому грунті область посадок потрібно обробити плоскорезом. Чи не відмовиться буряк і від підгодівлі слабким розчином Куряков або коров'ячого гною.

Добрими попередниками для червоного овоча є томат, огірок, картопля, цибуля. А ось після посадки моркви, капусти і Мангольд буряк не порадує вас хорошим урожаєм.

Більшість овочевих культур люблять сонячне світлоі погано ростуть в тіні. Виключення не становить і буряк. Посадка і догляд на хорошому світлому місці помітно впливають на розмір коренеплодів. У тіні буряк не росте зовсім.

Навіть початківець городник впорається з такою овочевою культурою, як буряк. Посадка і догляд за цим коренеплодом відрізняються особливою простотою без жодних премудростей.