Огірки: сорти вражають різноманітністю

Огірки є одними з найсмачніших ікорисних літніх овочів. Вони відмінно допоможуть утамувати спрагу в спекотний літній час. З них можна приготувати велику кількість різноманітних салатів та інших освіжаючих страв. Завдяки своєму багатому вітамінному складу, вони не тільки прикрашають наш стіл, але і сприяють правильному засвоєнню організмом білків і інших корисних речовин. На відміну від інших овочів, огірки містять підвищену кількість йоду і вітаміни С, В1 і В2. Основною складовою огірка слід вважати воду (близько 95 відсотків), яка має низку незвичайних якостей: з легкістю розчиняє більшість накопичених отрут в організмі людини, а також позитивно впливає на нервову систему, нирки і печінку. При вживанні зірваних з грядки свіжих огірків, помітно поліпшується стан волосся і зубів. Також всім відомо позитивний вплив на шкіру людини (огіркова маска).

різноманітність сортів

На сьогоднішній момент існує великабезліч різновидів огірка, але найзнаменитішим є огірок "Ніжинський", який спочатку був привезений з відомого Ніжина. Наприклад, огірки сорту "Далекосхідний" відрізняються особливою стійкістю до шкідників і посухи, а також плодами з прекрасними смаковими якостями. Для засолювання або консервації чудово підійдуть огірки сорту "Аладдін", а "Алтай" з легкістю зможе перенести невеликі холоду. Для літніх салатів швидше за все підійдуть ранні сорти огірків ( "Амазонка" або "Ангел"). Загалом, вибір залишається тільки за вами.

Найсприятливіші сорти для відкритої місцевості

Сорт "Електрон" відрізняється від інших підвищеноюстійкістю до більшості хвороб і тривалим плодоношенням (аж до закінчення осені). Плід з'являється рано і дуже швидко росте як під плівкою, так і у відкритому ґрунті, даючи при цьому плоди вагою в середньому близько ста грамів. Досить приємні на смак. Кущовий сорт відрізняється своєю компактністю і приносить плоди до 120 грамів кожен, добре підходить для засолювання і починає плодоносити вже на п'ятдесятий день з моменту перших сходів.

З більш ранніх слід зазначити "Муромський 36". Час від сходів до появи першого врожаю зовсім мінімальне - близько 36 днів. Спіють огірки дуже швидко, тому зривати їх слід практично через день (в іншому випадку вони почнуть жовтіти). Малосольними огірки стають вже майже через добу. Огірки сорту запилювачі з назвою "Конкурен" т також можуть похвалитися своєю скоростиглістю і великим урожаєм. Вони мають крупнобугорчасті плоди, які чудово підходять для засолювання. Сам вага огірків може досягати 130 грамів (іноді навіть більше), час до плодоношення складає приблизно 40 - 50 днів. Для приготування салатів відмінно підійдуть огірки сорту "Витончений", оскільки стиглі плоди тривалий час можуть зберігатися на відкритому повітрі і мати привабливий зовнішній вигляд, майже ніколи не жовтіють. Також даний сорт має мелкобугорчатий поверхню і високі показники врожаю, середня вага огірка може варіюватися від 60 до 160 грамів.

Існують і своєрідні гібридні сорти. До таких можна віднести огірки сорту "Успіх 221", "ВІР 505", "ВІР 516" та інші. "Успіх 221" має хороший урожай, але може швидко пожовтіти, якщо його не зірвати в певний час. Дуже добре підходить для солінь і мариновки. Гібриди типу "ВІР" мають своєрідним смаковим ароматом і зовсім невибагливі до грунту. В основному їх використовують в різних салатах, але іноді можна і засолити.

Прекрасним рішенням для городника можна вважативисівання як ранніх сортів, так і пізніх, щоб протягом усього літа забезпечувати себе цим корисним на вітаміни продуктом. При цьому не варто забувати про удобрення грунту.