Як зробити печиво з сиру (рецепт) дуже смачне? "Вушка" сирні

Напевно немає таких людей, хто не любить смачну ігарячу домашню випічку. На жаль, далеко не всі господині знають, як такі ласощі можна приготувати самостійно. Тому в представленій статті ми розповімо вам про те, як за короткий проміжок часу можна зробити печиво з сиру (рецепт) дуже смачне.

«Вушка» - саме так називається згадане ласощі. Його спосіб приготування буде докладно описаний нижче.

Як приготувати печиво з сиру (рецепт) дуже смачне?

«Вушка» - зробити такий десерт не дуже складно. Головне, дотримуватися всіх вимог рецепта, а також використовувати відповідні інгредієнти.

Отже, нам знадобляться:

• крупнозернистий сир - приблизно 200-240 г;
• вершкове масло хорошої якості - 110 г;
• борошно світла вищого сорту - близько 140 г;
• цукор буряковий великий - приблизно 110 г;
• сіль морська - 1 невелика щепоточка;
• розпушувач для тіста - 3-5 м

Місимо сирне тісто для домашнього десерту

Як випливає реалізувати печиво з сиру(Рецепт) дуже смачне? "Вушка" - для приготування такого ласощі необхідно замісити тісто. Для цього слід використовувати тільки свіжий крупнозернистий сир. Він може мати середню або високу ступінь жирності. До речі, саме від цього показника залежить майбутня калорійність солодкого продукту.

Щоб зробити сирні вушка, сир викладаютьв миску, а потім розминають виделкою все наявні великі шматочки. Далі в окремому посуді повільно розтоплюють вершкове масло. Трохи його остудивши, кулінарний жир вливають до сиру. В ту ж миску всипають невелику щепоточку солі, розпушувач для тіста, а також одну велику ложку цукрового піску.

В самому кінці до одержаної маси поступововсипають борошно, попередньо її просіявши. Після цього замішують еластичне і досить м'яке тісто. Якщо воно вийде надто щільним, то сирні вушка стануть жорсткими і не дуже смачними.

Процес формування печива

Як слід формувати десерти сиркові? Рецепти таких солодких страв можуть передбачати різні способи. Однак для реалізації розглянутого, необхідно дотримуватися таких вимог:

• Тісто з сиру і масла залишають в холодильній камері на 60 хвилин (можна на 2,5 години).
• Готову і охолоджену основу поділяють на не дуже великі кульки, з яких в подальшому розгортають плоскі кружечки діаметром до 5-6 см.
• Усипавши залишки цукрового піску в плоску тарілку, в нього по черзі занурюють кожен кружечок, але тільки з однією стороною.
• Зігнувши тісто навпіл, цукром всередину, його знову умочують.
• Даний процес повторюють ще раз і отримують своєрідне «вушко».

Аналогічним чином формують і все решта напівфабрикати.

Як випікати домашнє ласощі в духовій шафі?

Як слід готувати печиво з сиру (рецепт)дуже смачне? «Вушка», сформовані так, як було описано вище, по черзі викладають на лист, який попередньо вистилають пергаментом. У такому вигляді заповнений деко відправляють в духовочние шафа.

При температурі 195 градусів вироби випікають приблизно 20 хвилин. При цьому печиво повинно стати пишним і злегка рум'яним.

Як і з чим подавати печиво до столу?

Готове домашнє печиво з сиру слідакуратно прибрати з дека, а потім викласти на гарне блюдо. Вживати такий десерт можна і в гарячому стані, і в холодному вигляді. До речі, перший варіант більш кращий. Це пов'язано з тим, що гаряче печиво дуже м'яке, ніжне і тане в роті. Що стосується холодного, то в цьому випадку сирне ласощі більш жорстке і хрусткими.

Печиво «Ведмежі вушка»: рецепт з сиром

Для реалізації цього рецепта нам знадобляться:

• маргарин м'який високої якості - 250 г;
• вологий сир зернистий - близько 500 г;
• борошно світла з пшениці - 2-3 склянки;
• сода гашене - неповна десертна ложка;
• цукор - близько 165 м

Процес приготування тіста

Місить таке тісто досить просто. М'який маргарин розминається виделкою, а потім змішується разом з вологим сиром. Далі до інгредієнтів додають 50 г цукрового піску і гашене соду.

В самому кінці до отриманої маси всипають борошно. Змішавши всі компоненти, отримують еластичне пісочне тісто.

Формуємо десерт і випікаємо його

Формувати такі ласощі слід в точностітак само, як було представлено вище. Тісто охолоджують, ділять на шматочки, які скачують в кульки, а потім розгортають в кружечки. Кожен виріб однією стороною умочують в цукровий пісок і складають навпіл (до отримання четвертинки).

Сформувавши все печиво, його викладають надеко з пекарської папером. У такому вигляді напівфабрикати відправляють в духовку. Через 20 хвилин десерт виймають і відразу ж підносять до столу разом з чаєм.

Підведемо підсумки

Сирні вушка - дуже простий і доступний десерт, для приготування якого не потрібно багато часу і компонентів. Дотримуючись всіх рекомендації, ви отримаєте не тільки смачне, але і корисне печиво.