Освіжаюча користь. Компот з агрусу "Мохіто"
Компот з агрусу "Мохіто" відрізняєтьсянезвичайним поєднанням ягідної кислинки і освіжаючого присмаку м'яти. Влітку такий компот прекрасно освіжить, а взимку підтримає вітамінами імунітет. А найприємніше, що з його приготуванням впорається навіть починаюча господиня.
Смачно і корисно
Дві головні якості приготованого на зимукомпоту «Мохіто» з агрусу - це, безсумнівно, смак і користь. Крім стандартного рецепта, що включає ягоди агрусу і листя м'яти, існують також варіанти з додаванням апельсина і смородини. При цьому смородину можна вибрати будь-яку: червону, білу і навіть чорну, вона додасть напою кольору.
Багато хто помилково вважає що «Мохіто» і «Тархун»- це один і той же рецепт, просто з різним назвою. Це не так. Для приготування останнього потрібно тархун - трава з сімейства полину, іноді його ще називають естрагон. Хоча, звичайно, для отримання більш насиченого смаку в рецепт компоту на зиму «Мохіто» з агрусу можна додати трохи естрагону.
Такий компот прекрасно втамовує спрагу в спекотнідні, а взимку яскравим смаком нагадає про теплі літні днинки. До того ж ягоди, приготовані в точній відповідності з рецептом, збережуть набір вітамінів, необхідних під час осіннього та зимового періоду.
Варто зазначити, що у кожної господині смакнапою, приготованого по одному і тому ж класичним рецептом, може відрізнятися. Все залежить від сорту обраних ягід - одні можуть бути кислі, інші - солодше.
Класичний рецепт компоту з агрусу «Мохіто»
Список інгредієнтів, необхідних для приготування компоту, невеликий: 350 грам ягід, склянка цукру, скибочка лимона і трохи м'яти (досить буде 3-5 гілочок).
Залежно від особистих смакових переваг,можна збільшити кількість цукру і лимона, а ось з м'ятою краще не перестаратися, інакше вийде занадто терпкий напій. Краще додати листочок м'яти в уже готовий компот.
Лимон можна замінити свіжим лаймом або чайною ложкою лимонної кислоти.
2. Трилітрову банку ошпарити окропом і заповнити агрусом.
3. Додати лимон.
4. Залити в банку до самого верху окріп, закрити кришкою і залишити на 20 хвилин.
5. Перелити воду назад в каструлю і довести до кипіння.
6. У банку насипати цукор, залити закипілої водою і закатати.
Після того як приготовлені банки з компотом з агрусу загорнені, слід ретельно укутати їх в щільне ковдру і залишити в такому стані на два дні.
Рецепт компоту з агрусу "Мохіто" з чорною смородиною
Чорнильно-червоний колір ягід смородини поліпшить зовнішній вигляд напою, а їх соковитий пряний аромат гармонійно поєднується з м'яким смаком агрусу.
Для трилітрової банки компоту знадобиться:
агрус -300 грам;
смородина - 250-300 грам;
цукор - 150-200 грам;
вода - 3 літри
приготування:
1. Простерилізувати банку.
2. Приготувати сироп з цукру і води.
3. У гарячу банку покласти ягоди.
4. Після повного розчинення цукру залити сироп в банку.
5. Замовити і прибрати в тепло.
На зберігання можна прибирати через добу.
Рецепт компоту з агрусу "Мохіто" з заморожених ягід
Якщо свіжих ягід під рукою не виявилося, длякомпоту підійде і заморожений аґрус. Для приготування напою можна використовувати інгредієнти як класичного рецепту, так і рецепта з додаванням смородини, апельсина або лайма.
процес:
1. Довести воду, змішану з цукром, до кипіння.
2. Опустити неразмороженние ягоди в отриманий цукровий сироп.
3. Перелити компот в банку, закатати її і утеплити.
Агрус - ягода недорога, зростає практичнона всій території Росії, тому компот за собівартістю вийде набагато дешевше магазинних соків. До того ж плоди легко переносять транспортування і тривале зберігання. Свіжий компот можна приготувати через тиждень-два після збору ягід.
Не варто забувати і про користь, адже в агрусмістяться вітаміни групи А, С і Р, клітковина, залізо і кальцій. Такий компот рекомендують пити людям, що мають проблеми з сечовипусканням, хронічні запори.
Сам компот не має яскравого кольору і запаху, але в цьому може допомогти додавання апельсина або смородини.
Важливо! У ягодах агрусу міститься кислота, тому людям, що страждають від виразки, ентероколіту і діареї є його не рекомендується. Така заборона стосується і напоїв, приготованих на основі цієї ягоди.
