Печиво з сиром: рецепт з фото

Печиво з сиром - це просте ласощі, якогопідійде в якості швидкого перекусу на пікніку або будинку. Його можна використовувати також як закуску до слабоалкогольних напоїв. За смаком і структурі печиво схоже зі листкової випічкою.

Який повинен бути сир?

Печиво з сиром може приготувати кожен. Однак при виборі основного компонента слід бути уважним. Адже від якості сиру залежить смак випічки. Тому при виборі продукту слід звернути увагу на те, що:

При виборі не варто плутати плавлений сир з сирним продуктом. Останній у своєму складі має більше рослинних компонентів. Для печива потрібно саме плавлений сир.
Термін зберігання у якісного продукту не перевищує 7 місяців.
У складі хорошого плавленого сиру повиннібути присутнім вершки, сир, твердий сир, знежирене молоко і сметана. Крім цього, продукт може стримати солі-плавники, що допомагають рівномірно розчиняться жирам і білкам. Варто купувати продукт без добавок у вигляді ароматизаторів, консервантів і барвників.
Зовнішній вигляд також важливий. Плавлений сир повинен мати однорідну консистенцію, кремово-вершковим смаком і рівномірним забарвленням. При цьому продукт не повинен кришитися або прилипати до рук.

Печиво з плавленим сиром: рецепт класичний

Для приготування ласощів потрібно:

маргарин «Вершковий» - 250 грам;
сирок плавлений - дві упаковки;
цукор або пудра - 100 грам;
борошно - 1 склянка.

Духовку слід розігріти заздалегідь (приблизно до 200 ˚). Маргарин перед приготуванням тесту слід трохи заморозити. В іншому випадку його буде складно подрібнити.

Для приготування тіста необхідно потерти накрупну тертку плавлений сир і маргарин. У масу слід додати цукор і борошно. На завершення всі компоненти потрібно перемішати до отримання однорідного тіста.

Масу необхідно розкачати в пласт, товщиною небільше 1 сантиметра. За допомогою формочок можна вирізати з тіста заготовки будь-якої форми. Майбутнє печиво потрібно викласти на деко, попередньо застеливши його пергаментним папером, а потім помістити в духовку. Через 15 хвилин ласощі буде готово. Таке печиво з сиром можна прикрасити шматочками мармеладу.

Печиво з твердим і плавленим сиром

Щоб приготувати такі ласощі, варто заздалегідь підготувати:

2 упаковки сиру плавленого;
70 грам сиру твердого;
100 грам масла на основі вершків;
2 яйця;
1 ½ склянки борошна;
1 ½ чайної ложечки розпушувача;
2 великі ложки насіння кунжуту;
дрібка солі.

етапи приготування

Щоб приготувати печиво з сиром, фото якогопредставлено вище, необхідно потерти твердий і плавлений сир на великій тертці. Масло слід попередньо заморозити, але не сильно. Після цього продукт також варто подрібнити за допомогою терки.

Яйця рекомендується окремо збити з дрібкоюсолі. Отриманий склад потрібно додати в суміш сирів і масла. Сюди ж необхідно ввести муку, сполучену з розпушувачем, а потім замісити круте тісто. На даному етапі варто поквапитися, щоб масло не розтануло.

Готове тісто треба розкачати в пласт. Його товщина повинна бути не більше півсантиметра. З нього і вирізають печиво (будь-якої форми). Заготовки варто змастити збитим яйцем, а потім посипати кунжутом. Печиво з сиром слід викласти на деко і помістити в духовку. Випікати його потрібно при 190˚С протягом 20 хвилин.

Печиво з сиром: рецепт на сковороді

Для приготування такого ласощі потрібно стандартний набір продуктів:

сир плавлений, наприклад «Дружба», «Орбіта» - 1 упаковка;
1 яйце;
цукор - півсклянки;
борошно - один стакан;
сода - 1/3 чайної ложечки;
оцет;
масло на рослинній основі - для смаження.

Як правильно готувати?

Щоб зробити таке тісто з плавленим сиром,необхідно заздалегідь підготувати продукти. Процес забирає трохи часу. Плавлений сир розтирають виделкою. До нього потрібно додати соду, погашену оцтом, цукор, яйце, борошно. З продуктів місять тісто, що не туге, але досить еластичне. Воно не повинно прилипати до столу і рукам.

Тісто необхідно розкачати в пласт, товщиною небільше півсантиметра. З нього вирізують печиво. Сковороду варто розігріти попередньо. У неї слід злити масло. Коли воно нагріється, потрібно в один шар викласти заготовки і обсмажити їх з двох сторін до появи рум'яної скоринки. На завершення готове печиво можна присипати пудрою цукрової.

З імбиром, кокосом і фініками

Щоб приготувати таке незвичайне печиво з плавленим сиром, вам буде потрібно:

борошно - 200 г;
масло на вершкової основі - 8 столових ложок;
розпушувач - 1 чайна ложечка;
сіль - щіпка;
сир плавлений вершковий - 100 г;
цукор - 6 столових ложок;
ванілін - 1 чайна ложечка;
фініки рубані - 100 г;
стружка кокосова - 100 г;
імбир сушений - 1 чайна ложечка.

Процес приготування

Борошно слід змішати з сіллю і розпушувачем. В окремій ємності потрібно збити цукор, плавлений сир і вершкове масло до утворення однорідної маси білого кольору. Сюди ж варто додати ванілін, а потім все добре перемішати. У рідку складову тесту потрібно ввести суміш з сухих компонентів, а також фініки, імбир і стружку кокосової м'якоті. Масу слід добре перемішати. У результаті повинно вийти однорідне тісто.

Як випікати?

Випікається таке печиво на деку,попередньо застеленому пергаментним папером або фольгою. Викладати тісто можна звичайною столовою ложкою. Відстань між печеньки має бути не менше 5 сантиметрів. Випікати такі ласощі слід в попередньо розігрітій до 175˚С духовці. Визначити готовність печива можна по його кольору. Ласощі має набути світло-коричневий відтінок. Із вказаної кількості компонентів виходить приблизно 25 печенюшок.

На завершення

Плавлений сир - це унікальний продукт, на основіякого можна приготувати як солоний крекер, так і солодке печиво. У будь-якому випадку виходить дуже смачне ласощі. Вибір подібної продукції досить великий, тому при покупці плавленого сиру варто уважно вивчити етикетку. Особливе значення має склад продукту. Якщо в ньому немає компонентів тваринного походження, то купувати його не варто. Такий плавлений сир зіпсує смак печива і його зовнішній вигляд.

Варто відзначити, що пройдуть цей можна використовувати не тільки для приготування печива, але і для виготовлення крему, який підійде для прикраси пирогів, тістечок і тортів.