Рецепт маринованих маслюків - просто і смачно
Мариновані маслюки, рецепт приготуванняяких ми хочемо вам запропонувати, стануть справжнім делікатесом в зимову пору. Взагалі, процес маринування цих грибів нагадує процес заготовки білих або підберезників. Правда, є кілька принципових відмінностей.
Рецепт маринованих маслюків: необхідні інгредієнти
Мариновані маслюки: рецепт приготування
Рецепт маринованих маслюків: подальші дії
Ще раз промийте гриби і помістіть їх в самувелику каструлю, яка тільки у вас є. Залийте гриби крижаною водою (накопичений) і додайте трохи лимонної кислоти, тоді ваші маслюки точно не потемніють. Якщо ви сумніваєтеся, чи варто різати гриби, то зробіть так: дрібні залиште цілими, а найбільші порубати на шматочки.
Рецепт маринованих маслюків: наступний етап
Знову промийте гриби. Залийте їх водою і відваріть. Не забудьте посолити. У процесі варіння додайте кілька крапель оцту і чайну ложку лимонної кислоти. Потім відвар злийте. Втретє залийте гриби підсоленою водою, але вже киплячій. Поваріть їх, прибираючи піну. Додайте оцет. Гриби повністю осіли на дно каструлі? Значить, прийшла пора відкинути їх на друшляк. Лук крупно порубати. Тепер займіться маринадом. На літр чистої води йде ложка солі, дві ложки цукру. Поки вода кипить, киньте спеції і цибулю. Опустіть в маринад гриби. Перед кінцем варіння треба додати ще трохи оцту. Тепер залишилося тільки гарненько простерилізувати банки і розлити по ним маринад разом з грибами. Кришки закатати спеціальним приладом. Перед закачуванням можна кинути в кожну баночку по одному лаврового листа.