Ресторан "Воронеж" Раппопорта в Москві
Не так давно в самому центрі Москви, на розіПречистенки і Гоголівського бульвару, відкрився ресторанний комплекс «Воронеж» на 250 місць. Це один з найграндіозніших проектів, що з'єднали в собі м'ясну лавку і ресторан, де можна не тільки смачно поїсти, але і купити м'ясну продукцію. На сьогоднішній день тут самий широкий асортимент м'ясних делікатесів в столиці.
опис
Ресторан «Воронеж» Олександра Раппопорта займає чотири поверхи старовинного особняка 18 століття. Кожен поверх - це своя історія і своє меню.
На першому знаходиться м'ясна лавка з асортиментомяловичини від фермерського господарства Воронезької області «Заріччя», де вирощують кращих бичків абердин-ангуської породі з м'ясом вищих ступенів мраморности. Тут же розташувалася мінімалістична закусочна з незвичайними для Москви продуктами, такими як корн-биф, сендвічі з пастрамі і інші рідкісні страви, а також домашні сосиски і унікальні бургери.
На другому поверсі - ресторан «Воронеж» Раппопорта. Його інтер'єр хоч і еклектичний, але все-ж витриманий в традиційному російською стилі. Тут представлені страви російських провінцій з поглибленням в м'ясну тематику. В меню закладу кілька видів реберець, близько 30 різновидів стейків, оленина, кролятина, сібас, креветки, п'ять видів устриць, осетрина, краб, морський їжак. Крім того, традиційні сільські супи: борщ, солянка, вуха, локшина, а також каші і салати. При цьому овочі постачають винятково з російської провінції. Меню тут організований по продуктам, а не по стравах.
На третьому поверсі - ресторан «М'ясний клуб» зелементами арт-деко в інтер'єрі, який переїхав сюди з Кузнецького мосту, зберігши своє колишнє меню: стейки, тартари, котлети з фазана, тайський биф-салат, запечені мозкові кістки і багато іншого.
Ресторан «Воронеж» Раппопорта вважається статусним місцем, призначеним не тільки для гурманів, а й для естетів.
Відгуки
Відгуки відвідувачів ресторану «Воронеж» Раппопорта А. неоднозначні.
В основному всі клієнти задоволені якістю страв. Відзначають різноманітність в меню, свіжість і чудовий смак страв, соковитість м'яса, чудові напої, гарне музичний супровід. Багато незвичайних страв, забуті істинно російські страви, оригінальна рецептура.
Негативні відгуки стосуються здебільшогоякості обслуговування. Чи не занадто ввічливе ставлення офіціантів, особливої дружелюбності з боку персоналу більшістю гостей не помічено, швидше за нейтральне або байдуже. Нерідкі випадки, коли відмовлялися принести термінал для оплати і просили дати банківську карту співробітникові в руки. Часто, особливо в вихідні та свята, оплата можлива лише готівкою, відсутні чеки.
Як відзначають гості, ресторан «Воронеж» Раппопортазавжди сповнений: на першому поверсі в закусочній зазвичай не проштовхнутися, на другому і третьому поверсі теж досить людно, тому столик потрібно бронювати заздалегідь.
Що стосується цін, кому-то вони здаються доступними, хтось вважає, що дуже дорого. Середній чек становить 2500 рублів на людину.
В цілому москвичі задоволені закладом, багато хто говорить, що поставили б йому четвірку.
підсумки
Якщо ресторан завжди сповнений народу, значить, вінпопулярний і влаштовує москвичів і гостей міста. Вважається, що любов москвичів до м'яса велика, і такий заклад, особливо з російським акцентом, дуже до речі в столиці.
