Як приготувати гусака шматочками? Гусь шматочками: покроковий кулінарний рецепт

Про те, як приготувати гусака шматочками, знаєдалеко не кожна господиня, адже така птиця не є повсякденним продуктом, і найчастіше її використовують для створення смачних страв виключно у свята.

Сьогодні ми розповімо вам про те, як приготуватигусака шматочками в духовці, згасити його на плиті і зробити з нього печеню в мультиварці. Повірте, від таких ситних і ароматних страв не відмовиться жоден з ваших домочадців.

Покроковий рецепт гусака шматочками в духовці

Таке блюдо можна робити не тільки до святкового столу, а й підносити його до простого обіду разом з будь-яким гарніром. Для цього нам знадобиться:

тушка гусака невелика - 1 шт .;
лимон свіжий - ½ фрукта;
мед липовий - неповна десертна ложечка;
сіль дрібна, запашний перець мелений, базилік - використовувати на розсуд;
часникові часточки - 2 шт .;
майонез нежирний - 2 десертні ложки.

Обробка птиці

Перед тим як приготувати гусака шматочками, йогослід добре обробити. Для цього м'ясний продукт повинен повністю відтанути, а потім його потрібно помити, видалити непотрібні елементи і нарізати на середні шматочки.

підготовка соусу

Щоб запечена гуска шматочками добрепідрум'янився в духовці, вийшов ніжним і дуже смачним, його слід в обов'язковому порядку змастити спеціально приготованим соусом. Для нього нам буде потрібно змішати липовий мед з натертими часточками часнику, нежирним майонезом і свіжовичавленим соком лимона. Також в соус необхідно додати сіль, сушений базилік і запашний перець.

Формуємо і запікаємо в духовці

Як приготувати гусака шматочками? Для цього весь м'ясний продукт потрібно змастити власноруч зробленим соусом і викласти в кулінарний рукав. Далі наповнений мішечок слід зав'язати, помістити на деко і зробити у верхній частині кілька проколів гострим ножем. У такому вигляді блюдо необхідно запікати при температурі 210 градусів протягом години. За цей час гусак повністю приготується, стане ніжним, соковитим і покриється рум'яною скоринкою.

Подаємо до обіднього столу

Тепер вам відомо, як приготувати гусакашматочками. Після того як м'ясо запече в духовці, його слід вийняти і розподілити по тарілках. Подавати його до обіднього столу рекомендується разом з м'ятим картоплею, який можна додатково облити ароматним бульйоном, що залишився в кулінарному рукаві. Приємного вам апетиту!

Гусь в мультиварці: рецепт смачного спекотного

Як говорилося вище, готувати таку птицю можна по-різному. В даному розділі статті ми вирішили розповісти вам про те, як з гусака зробити смачну печеню. Для цього нам знадобиться:

тушка гусака свіжа невелика - ½ частина;
картоплини невеликі - 5 шт .;
морквина велика - 2 шт .;
сіль дрібна, запашний перець мелений, зелень - використовувати на розсуд;
часникові часточки - 2 шт .;
цибулини ріпчасті - 2 шт .;
масло рослинне - 45 мл;
вода питна - 170 мл.

підготовка компонентів

Гусь в мультиварці, рецепт якого мирозглядаємо, виходить дуже ніжним і смачним. Щоб зробити страву більш ситним, ми пропонуємо додатково використовувати такі овочі, як морква, картопля і цибуля. Їх необхідно почистити і нарізати на кубики. Що стосується м'яса птиці, то його слід сполоснути, видалити всі непотрібні елементи, а потім нарізати на великі шматки.

Процес приготування в мультиварці

Після того як всі компоненти будуть готові,влийте в ємність пристрою масло, а потім викладіть шматочки птиці і обсмажте їх в режимі випічки до появи легкого рум'янцю. Далі до м'ясного продукту потрібно додати моркву, цибулю і продовжити підготовку ще близько 10 хвилин.

Коли всі інгредієнти підсмажаться і позбудуться вологи,до них слід всипати картоплю, сіль і перець, а потім гарненько перемішати (прямо з дна) і залити невеликою кількістю води. У такому складі продукти необхідно гасити на тій же програмі протягом 50 хвилин. За цей час компоненти повністю приготуються, стануть м'якими і дуже смачними.

завершальний етап

Після того як мультиварка завершить програмугасіння, блюдо потрібно присмачити натертим часником і залишити в режимі підігріву на 5 хвилин. Далі спекотне необхідно розподілити по тарілках, посипати зеленою цибулею і піднести домочадцям разом з хлібом і маринадом. Додатково таке блюдо можна присмачити хренодером або використовувати томатний соус (кетчуп). Смачного!

Тушкуємо гусака на плиті

Існує безліч варіантів приготуваннятакої домашньої птиці, як гусак. Про те, як його слід запікати в духовці або смажити в мультиварці, ми розповіли вище. Якщо ж ви хочете зробити більш простий і корисний обід, то пропонуємо скористатися нижченаведеним рецептом.

Тушкований гусак шматочками - це просте в приготуванні, але в той же час дуже смачне і ситне блюдо. Щоб порадувати ним своїх близьких і рідних людей, вам будуть потрібні такі компоненти:

тушка гусака свіжа невелика - ½ частина;
морквина велика - 2 шт .;
сіль дрібна, запашний перець мелений, зелень - використовувати на розсуд;
часникові часточки - 2 шт .;
цибулини ріпчасті - 2 шт .;
паста томатна або соус - приблизно 3 великі ложки;
масло рослинне - 45 мл;
вода питна - 170 мл.

готуємо продукти

Тушкований гусак шматочками готується легко і просто. Для цього свіжу і повністю відтанула птицю необхідно помити, видалити з неї всі непотрібні елементи, а потім нарізати на середні шматочки. Далі потрібно почистити овочі і нашаткувати їх на кубики. Що стосується часнику, то його слід натерти на тертці.

тушкуємо блюдо

Підготувавши птицю, викладіть її в сотейник,додайте рослинне масло, цибулю і моркву, а потім трохи обсмажте. Після того як на продуктах утворюється перший рум'янець, їх слід присмачити спеціями, залити водою, прикрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні близько 46 хвилин. Цього часу має вистачити для того, щоб м'ясний продукт стати повністю м'яким.

Надалі в сотейник з блюдом слід викластитоматну пасту або соус, а потім продовжити термічну обробку ще ¼ години. Отримавши смачний наваристий і густий гуляш, присмачити свіжою зеленню, натертими зубчиками часнику, проваріть ще 2 хвилини, зніміть з плити і залиште під щільно прилягає кришкою на деякий час. В результаті цих дій ви повинні отримати дуже ароматний і ситний гуляш.

Як слід правильно підносити до обіду?

Тушкований гусак з ароматною підливою - цеуніверсальне блюдо, яке можна подавати до столу з будь-яким гарніром. Наприклад, дуже смачним виходить обід у вигляді пом'ятого картоплі, залитого гуляшем. Також допустимо використовувати відварені макарони, гречану кашу, рис.

Подавати таку страву до столу рекомендується разом з домашніми маринадами, а також шматочком світлого або темного хліба. Смачного!

Підведемо підсумки

Готувати гусака шматочками - простіше простого. Його можна смажити, варити, тушкувати і навіть запікати. У будь-якому випадку блюдо з такою птахом вийти дуже ситним, ароматним і смачним. Якщо ж ви хочете піднести даний продукт до святкового столу, то його краще готувати в цілісному вигляді. Так, досить оригінальним виходить обід у вигляді запеченої тушки гусака, попередньо начиненою яблуками або ж стиглими грушами. До речі, щоб цілісний гусак рівномірно підрум'яниться в духовці, його шкірку рекомендується попередньо змастити медом, в рівних пропорціях змішаним з лимонним соком.