Пісна шарлотка з яблуками в різних варіаціях
Пісна шарлотка в мультиварці - легкий, ароматний і простий десерт, який ви зможете приготувати з доступних інгредієнтів. Також без проблем вона готується в духовці.
Пісна шарлотка з яблуками. рецепт
Розітріть півтори склянки цукру з половиноюсклянки рослинного масла. Фрукти потрібно очистити і досить дрібно нарізати. Пісна шарлотка з яблуками буде ніжнішою, якщо ви візьмете трохи кислуваті і соковиті плоди. Сильно крохмалисті або тверді фрукти не підійдуть, їх шматочки будуть відчуватися як сторонні включення в складі тесту. Стакан дрібно товчених ядер волоських горіхів додати разом з яблуками до олії і цукру, покласти кілька ложок повидла, влити склянку міцної чайної заварки, всипати столову ложку соди, два з половиною склянки борошна. У каструльку мультиварки помістити підготовлене тісто і, включивши режим «Випічка» на півтори години, залишити випікатися. Свіжа пісна шарлотка з яблуками має досить липку і неприємну текстуру (на її смак це не впливає), тому нарізати і подавати її краще після того, як вона в достатній мірі охолоне.
Шарлотка з фруктовою прошарком
Тісто для цієї випічки схоже з тим, яке мивикористовували в попередньому рецепті. Але ця пісна шарлотка з яблуками відрізняється тим, що фрукти не змішуються з іншими інгредієнтами, а викладаються окремим шаром. Щоб цей шар тримав форму, плоди потрібно попередньо підготувати, загасивши їх з додаванням крохмалю. Два яблука наріжте. Засипте невеликою кількістю цукру і ложкою крохмалю. Уварите до стану джему в сотейнику. В кінці всипте в начинку ложку суміші спецій для пряників або глінтвейну. Приготуйте тісто з двох звичайних склянок просіяного пшеничного борошна, пакета розпушувача, трьох столових ложок рослинного масла і склянки цукру. Залийте отриману суміш половиною склянки міцної кави або чаю, додайте трохи повидла і подрібнені горіхи за смаком. Ця пісна шарлотка з яблуками може бути приготовлена і з вершковим маслом - в такому випадку її можна їсти в звичайні дні, коли немає необхідності дотримуватися посту. Густе тісто розділіть на дві частини, викладіть половину в форму для випікання в духовці або в чашу мультиварки. Зверху потрібно укласти яблука. Завершальний шар тіста присипати цукром (можна ще додати штрейзель з борошна і цукру, якщо ви любите його смак). Готувати від однієї години.
Пісна випічка з яблуками і морквою
Дуже цікавий пиріг вийде, якщо замінитиборошно злегка підсушеним житнім хлібом. Він буде трохи нагадувати англійський традиційний крамбль і мати неповторну хрустку скоринку. Візьміть по 350 г моркви і хліба, доповніть п'ятьма маленькими очищеними яблуками, склянкою цукру, ложечкою кориці і п'ятьма великими ложками рослинного масла. Розтертий руками хліб змішайте з натертою і погашений на маслі морквою, а також з дрібно нарізаними фруктами. Додайте корицю і цукор, випікайте півгодини, присипте готовий виріб цукровою пудрою.
