Покроковий рецепт тарталеток для салатів і спосіб створення начинки

Рецепт тарталеток для салатів може включати всебе абсолютно різні інгредієнти. Сьогодні ми розглянемо найпростіший спосіб приготування пісочного виробів, а також розповімо вам про те, яким саме салатом їх можна наповнити.

Пісочні тарталетки: рецепт покрокового приготування

Компоненти для тесту:

просіяне борошно пшеничне - 175 г;
свіжий маргарин вершковий - 50 г;
жирне молоко - 50 мл;
яєчний жовток - з 1-ого яйця;
пісок цукровий - десертна ложечка;
сіль морська - щіпка.

замішування тіста

Представлений рецепт тарталеток для салатівкористується величезною популярністю серед тих, хто любить готувати красиву закуску до святкового столу. Варто відзначити, що робиться така основа досить легко. Для цього необхідно розтопити невелика кількість кулінарного жиру, злегка його остудити, а потім всипати цукор, морську сіль, влити жирне молоко і додати яєчний жовток. Змішавши всі компоненти, до них потрібно викласти пшеничне борошно і замісити туге тісто. Щоб основа дійшла до потрібної консистенції, її бажано загорнути в плівку і поставити в холодильник на 30-50 хвилин.

Формування і випікання пісочних виробів

Рецепт тарталеток для салатів вимагаєобов'язкового використання спеціальної форми для випікання кексів. Адже тільки за допомогою такого посуду можна зробити красиві і фігурні кошики. Їх потрібно змастити маслом, а потім приступити до розкочування тіста. Після того як пласт основи буде готовий (товщиною не більше 5-ти міліметрів), його слід розрізати на кружечки, використовуючи для цього стакан потрібного діаметру. Далі кожен шматочок тесту потрібно розташувати в формочки і добре прим'яти його руками.

Даний рецепт тарталеток для салатів рекомендуєвипікати пісочний кошики протягом 15-26 хвилин при температурі 240 градусів. За цей час вироби не тільки добре пропекутся, а й стануть злегка рум'яними.

М'ясний салат в тарталетках: рецепт, фото готового блюда

Необхідні інгредієнти:

куряче філе охолоджене - 200 г;
сир твердий - 90 г;
майонез сметанний - 4 великі ложки;
горіх мускатний - 2/3 склянки;
зелень свіжа - пучок;
маслини, оливки - для оздоблення.

приготування салату

Для створення такої начинки слід відваритикурячі грудки в солоній воді, а потім відокремити м'ясо від шкіри, кісток і нарізати на дуже дрібні шматочки. Після цього потрібно помити і висушити в мікрохвильовій печі мускатний горіх. Далі його необхідно подрібнити в крупну крихту, використовуючи для цього блендер. Також буде потрібно натерти на дрібній тертці твердий сир і подрібнити свіжу зелень.

Щоб отримати начинку для такої закуски,потрібно з'єднати всі перераховані інгредієнти і викласти до них сметанний майонез. Після цього салат необхідно розподілити по раніше приготованим тарталетки, а зверху красиво помістити порізані оливки, маслини і кілька листочків свіжої петрушки.

Як правильно подавати закуску

Подається таке оригінальне блюдо до столу разом з іншими салатами. Варто особливо відзначити, що від цієї красивої і незвичайної закуски не зможе відмовитися жоден з ваших гостей.