Французькі вина: назви і опис найкращих напоїв

Франція - це один з найстаріших і відомихрегіонів Європи, в якому виготовляють вино. У цій країні виробництвом даного напою стали займатися ще в шостому столітті до нашої ери, після чого виноробство стало активно процвітати. На сьогоднішній день в число найпопулярніших і якісних напоїв входять саме французькі вина. Назви "Вермут", "Монтраше", "Тавель" сьогодні на слуху у кожного цінителя вин. За обсягом виробництва даного напою з Францією можуть змагатися хіба що Іспанія та Італія. Ця країна виготовляє вина декількох десятків тисяч різних марок! Є найрізноманітніші французькі вина. Назви існують різні, а ось категорій, на які вони поділяються, всього чотири.

Столові вина. Виробляються, як правило, з винограду, вирощеного в прилеглому регіоні, або з ягід, які росли в різних регіонах. Обов'язкове дотримання наступного умови: рослина повинне було знаходитися на території Франції. На етикетках в обов'язковому порядку вказують, що це столове вино виробництва даної країни. Для виробництва такого напою застосовують купажування. Ще в виноградне сусло додають цукор-рафінад. Фортеця даного напої не перевищує 15 відсотків, і вона повинна бути не менше 8,5%. Вишуканий букет ароматів, прекрасні смакові якості, мінімальна фортеця - ось що характеризує ці французькі вина. Назви, які знаходяться на етикетці, повинні поряд з собою мати напис "VIN DE TABLE DE FRANCE", яка означає, що це столове вино, вироблене у Франції.

Наступна категорія - місцеві вина. Це різновид їдалень, проте вони більш якісні. Проводять дані напої з кращих сортів винограду, які ростуть в конкретній місцевості. Їх назви завжди вказують на етикетках. Це досить прості, ординарні французькі вина. Назви на пляшці справжнього місцевого напою повинні супроводжуватися таким написом: "Vin de Pay", тобто "місцеве вино". Найбільш популярні сепажние вина - це ті, які зроблені з декількох сортів винограду. І з'єднують їх безпосередньо перед проведенням дроблення. Виходить дуже вишукане і багате ароматом французьке вино. Назва "Шардоне" або "Мерло", "Каберне-Совіньйон" - це іменування напоїв якраз такого сепажного виду.

Слід зазначити увагою делімітованоїнапої. Дуже рідкісні вина, оскільки вони зобов'язані відповідати цілому ряду вимог, які стосуються зони виробництва, максимальної врожайності, винограду, який використовується, методів його обробітків, фортеці і т. Д. Хочеться відзначити "Монтраше" - це біле французьке вино, яке є найдорожчим і відомим з усіх білих вин цієї країни. Воно проводиться з виноградного сорту під назвою шардоне. Характерний золотистий колір напою, м'який смак і тонкий аромат - це і є справжнє "Монтраше".

І остання категорія - це напої категорії"Назв, що підлягають контролю згідно їх походженням". Вони виробляються в аппеласьоне, визначеній зоні. І ця територія гарантує справжню справжність вин, які вироблені в ній. Такі напої відносяться до кращих вин Франції. На них складаються індивідуальні юридичні документи, які є офіційним підтвердженням якості напою.