Зберігання часнику в домашніх умовах: кілька корисних порад
Цілющі і смакові властивості часнику давно вжевідомі і не потребують доказів. Цей чудовий харчовий продукт надає стравам особливий аромат і смак. Крім того, регулярний прийом навіть малої кількості часнику сприяє зміцненню імунітету, таким чином підвищуючи здатність організму протистояти застуд, ГРЗ і ГРВІ. Тому не дивно, що люди намагаються, щоб в будинку завжди був хоч який-небудь запас настільки корисного овоча.
Зберігання часнику в домашніх умовах вимагаєособливої уваги. В іншому випадку овоч швидко придбає чорний відтінок і зіпсується. Дотримання простих правил дозволить продукту зберегти всі свої корисні якості і на довгий час залишатися соковитим, що не зморщеним.
Сітка - ще один варіант, який підходить для такогопроцесу, як зберігання часнику в домашніх умовах. До речі, замість неї можна використовувати простий капронову панчоху. Часник поміщається в приготовлену сітку тільки в сухому вигляді. Це дозволить значно збільшити термін придатності продукту. Розміщувати підготовлений для зберігання часник слід також в приміщенні з невисокою температурою повітря і низьким відсотком вологості. При цьому продукт необхідно захистити від прямого сонячного світла, а саме місце повинно бути добре провітрюваним. Не варто зберігати згаданий овоч в холодильнику.
Зберігання часнику в домашніх умовах можназдійснити і в скляній тарі. Вона дозволить зберегти цінні властивості продукту. При цьому слід пам'ятати, що скляна банка, в яку поміщається часник, повинна бути ідеально сухий. Головки необхідно укласти якомога щільніше, і накрити після цього ємність поліетиленовою кришкою. При бажанні часник можна засипати додатково борошном, товщина шару - не менше двох сантиметрів.
Способи зберігання часнику передбачають івикористання фанерних ящиків. На їх дно насипають кухонну сіль, потім укладають головки овоча. Ці шари чергуються до повного заповнення ящика. Такий метод рекомендується застосовувати навіть при кімнатній температурі повітря. При цьому вологість особливої ролі не грає.
Існує більш трудомісткий, але при цьому досить ефективний спосіб. Головки часнику покриваються спеціальним масляним розчином. Готується засіб легко. на
Зберігання часнику взимку можна здійснити і вочищеному вигляді. Для цього підготовлені і укладені в скляну тару зубчики заливаються тим же розчином з рослинної олії з йодом. При такому способі крім готового часнику в розпорядженні господині виявиться ще і ароматний соус. Їм можна заправляти салати, а також використовувати для смаження.