Кремовий крем для торта: чотири різних рецепта
Сьогодні ми розглянемо найпопулярніші і улюбленірецепти смачних кремів для тортів, які відрізняються особливою легкістю в приготуванні. Варто відзначити, що такими солодкими і маслянистими виробами можна покривати не тільки бісквітні, але і пісочний, медові і інші коржі.
Прості рецепти кремів для тортів
Варіант 1
Необхідні інгредієнти:
- свіже масло вершкове - 260 г;
- пудра цукрова - 210 г;
- молоко жирне свіже - 110 мл;
- цукор ванільний - 5-10 м
Спосіб приготування
Такий кремовий крем для торта робиться протягом5-ти хвилин. Для цього необхідно закип'ятити молоко, остудити його до кімнатної температури, а потім викласти в нього всі інші інгредієнти і сильно збити блендером або міксером, поки маса не прийме повітряну консистенцію і перламутровий відтінок.
Варіант 2
Необхідні інгредієнти:
- молоко жирне - 500 мл;
- яйця перепелині - 2 шт .;
- какао-порошок - 3 великі ложки;
- борошно пшеничне - 3 великі ложки;
- волоські горіхи - 80 г;
- цукровий пісок - 100 г;
- вершкове масло свіже - 50 г.
Спосіб приготування
Готовий кремовий крем для торта з використаннямкакао-порошку дуже сильно нагадує «Нутеллу», в зв'язку з чим його дуже часто роблять ті, хто небайдуже ставиться до цієї шоколадної пасти. Таким чином, слід разом змішати пшеничне борошно, какао і цукровий пісок. Після цього потрібно сильно збити ¾ молока разом з перепелиними яйцями і влити їх в раніше приготовлену сипучу суміш. Що залишився молочний напій необхідно довести до кипіння, а потім тонким струменем влити в нього шоколадно-яєчну суміш і всипати подрібнений волоський горіх. Отриману масу рекомендується витримати на вогні ще чверть години. Далі кремовий крем для торта слід остудити, викласти до нього розтануло вершкове масло і збити на високій швидкості за допомогою блендера. Якщо шоколадна маса вийшла дуже густий, то її можна злегка розбавити жирними вершками.
варіант 3
Необхідні інгредієнти:
- яєчні білки курячі від 4-х яєць;
- цукрова пудра - 150 г;
- цукор ванільний - 5-10 г;
- масло вершкове свіже - 150 г.
Спосіб приготування:
Такий кремовий крем для торта і тістечоквиходить ніжним, повітряним і дуже смачним. Щоб його зробити, необхідно викласти білки в блендер, ретельно їх збити, поступово всипаючи цукрову пудру і ванілін. Після того як у вас утворюється стояча і пишна піна, в неї слід по черзі викласти кілька шматочків м'якого вершкового масла, потім також добре все збити. В результаті цих дій повинен вийти повітряний крем, яким можна покривати не тільки торти, а й різні тістечка або печиво.
варіант 4
Необхідні інгредієнти:
- згущене молоко (справжнє) - 1 банка;
- пудра цукрова - 45-50 г;
- свіже масло вершкове - 180 г.
Спосіб приготування:
Рецепт цього простого, але смачного крему знаєпрактично кожна господиня. Для його приготування необхідно лише сильно збити згущене молоко з відтанули вершковим маслом і цукровою пудрою. Якщо вам подобається шоколадна начинка для тортів, то в замішану масу можна додати трохи какао-порошку або злегка подост глазур (топлений шоколад).
