Істинне іспанське вино - Темпранільо

Вино є благородним з спиртних напоїв. Одного разу Аристофан сказав: «Вино змушує все бачити в благородній світлі». І був абсолютно правий!

Люди надають вину не просто властивості спиртногонапою, а й наділяють містичним даром. Не дарма червоне вино символізує кров Христа. У давньогрецькій міфології у вина навіть був свій покровитель - Діоніс - язичницький бог вина і веселощів. Для вивчення вина створена ціла наукова база і наука, що вивчає його - Енологія. Крім цього, доведено, що вино не стільки руйнує здоров'я, але і допомагає при деяких патологіях (при його розумному вживанні). Вважається, що вино здатне знизити ризик серцевих захворювань і деяких інших станів.

Нескінченно можна міркувати про смакові якостівин, про переваги, поєднаннях напою зі стравами кухні різних народів світу, про його старості і терпкості. Так само довго, як і про улюбленому сорті винограду: Темпранільо, шираз, піно нуар, Гренаш, дольчетти, мерло, мускат, рислінг, каберне і багато інших видів. Сорт винограду не менш важливий, ніж місце його зростання і терруар (грунт). Хороші винороби пишаються своїм вином і місцем, в якому цей виноград вирощений. Тому часто можна зустріти вина географічної назви. Що це означає? Наприклад, ігристе вино шампанське виготовляється в провінції Шампань (Франція).

Свою перевагу більшість людей по всьому світувіддають червоним винам. Найвідомішими винами є напої, вироблені з винограду сорту каберне. Про каберне так багато говорять і пишуть, що здається, всі знають про цей напій. А хто ж займає в цьому списку друге місце?

Почесне друге місце за популярністю в світі займає вино з винограду сорту Темпранільо. Що про нього знають люди крім бездоганного смаку? Пора згадати.

опис Темпранільо

З Темпранільо вино має гарний і насиченийчервоно-бордовий відтінок. З винограду сорту Темпранільо можливо отримати як молоді вина, так і напої, призначені для великої витримки. Витримані вина мають насичені фруктовими нотками і необхідної кислинкою. Часто мають ягідний букет: від полуничного до вишневого.

Вино буває і білим, і червоним. Найбільшою популярністю користується червоне сухе вино Темпранільо, яке цінується за оксамитовий смак.

У вина Темпранільо є свій персональний свято. Придумали його в Іспанії. Відзначають день Темпранільо 12 листопада.

іспанське вино

Темпранільо сміливо можна віднести до виніспанської та португальської регіону. Слово Темпранільо є зменшувальним від іспанського слова темпрано, що означає «рано, ранній». Назва дана не просто так, адже цей сорт винограду дозріває одним з перших.

Вино Темпранільо набуває на іспанських земляхвинятковий смак. В Іспанії налічується близько 28 різних різновидів цього винограду. Самі іспанці вважають, що кращий сорт вирощується в Ріосі. Так вино "Ріоха Бодегас" є прекрасним прикладом сортового вина тривалої витримки. Понад три чверті всіх виноградників Іспанії засіяні Темпранільо.

Темпранільо - вино Іспанії, яке входить всклад таких відомих марок, як "Арзуага Кріанса" від Рібера дель Дуеро, "Фаустіно Фінка 10 Темпранільо", "Фінка Бессайя Кріанса", "Кампільо Ель Ніньо де Кампільо", "Кастільо Лабастід Резерву" та інші. Ціновий діапазон також коливається. Виноград входить до складу як дорогих марочних іспанських вин, так і дешевих. Більшість з них представлені червоними сухими винами.

Думки про вину

Сьогодні можна знайти різні відгуки про виноТемпранільо, залишені любителями і цінителями червоних вин. Люди пишуть про несподівано приємне і м'якому смаку іспанських вин. Серед позитивних якостей відзначені порівняно недорога ціна, приємний післясмак, легкість і м'якість. А також нотки тютюну і дубових бочок, в яких зберігають вино. Найбільша кількість відгуків написано про вино "Елегідо" виробника "Вінья Трідадо".

З чим пити вино?

Як і багато інших сорти, вина Темпранільопрекрасно поєднуються з сирами, особливо з сирами з цвіллю: брі, камабер, чеддер. Також вино прекрасно підходить до морській рибі, червоного м'яса (тушкованого і смаженого), дичини. Прекрасним гарніром буде рис. В цілому, Темпранільо прекрасно поєднується практично з усіма стравами іспанської та середземноморської кухні: ковбасою, смаженими овочами, смаженими морепродуктами, хамоном, куропткой.