Гарбузова каша на молоці з рисом - смачно і корисно

Як багато корисних страв або незаслужено забуте,або готується дуже рідко. Наприклад, Гарбузова каша на молоці з рисом. Що ж це за продукт? Справа в тому, що в деяких слов'янських країнах так називають всім знайому гарбуз. Плоди цієї рослини дуже поживні і корисні. Це джерело каротину, органічних кислот, вітамінів і мінеральних сполук. Ну як не спробувати приготувати з гарбуза що-небудь смачне! Один з найпростіших рецептів - Гарбузова каша з рисом на молоці.

маленький рада

Головне - це вибір якісних продуктів. Гарбузова каша на молоці з рисом - смачне поживне блюдо. Але щоб воно було ще й красивим, треба вибрати правильний сорт гарбуза. Плоди можуть відрізнятися не тільки за смаковими якостями, але і за кольором м'якоті. Останнім часом особливо популярним став сорт Баттернат (горіхова).

У деяких районах її в народі називають«Перехватка». Така гарбуз має яскраву помаранчевої м'якоттю, приємним ароматом і смаком. Вона має форму груші, в потовщеною частини якої знаходяться всі насіння. Вона відмінно підійде для приготування каші. Але є і ще кілька чудових сортів з хорошими смаковими якостями.

Просто і смачно

Приготувати це блюдо нескладно. Головне, вибрати гарну стиглу гарбуз. Для приготування знадобиться склянку молока, половина кілограма гарбуза, 20 грам вершкового масла, 5 столових ложок круглого рису, сіль і цукор за смаком. Почнемо з гарбуза. Її треба помити, почистити і видалити насіння. До речі, якщо ви відразу не будете використовувати всю гарбуз, то решту покладіть в холодильник або морозильник. Очищений гарбуз нарізаємо кубиками дрібного розміру.

Потім викладаємо її в каструлю і заливаємо водою,якої має бути більше, ніж гарбуза. Закриваємо ємність кришкою і варимо вміст до готовності, роблячи вогонь помірним. Після цього промиваємо рис і додаємо його до каші. Поки він буде варитися, вода википить. У цей момент вливаємо молоко, сиплемо сіль і цукор за смаком. Чекаємо, поки молоко закипить. Після цього Гарбузова каша на молоці з рисом повинна поваритися ще близько 5 хвилин. Вимикаємо вогонь і додаємо шматочок масла. Цю страву можна подавати в холодному і гарячому вигляді.

Другий варіант

У кожної господині, звичайно ж, є свій рецептприготування цієї страви. Візьмемо 2 кілограми очищеної гарбуза, 500 мілілітрів молока, 100 грам рису, 5 великих ложок цукру, половину літра води і 50 грам масла вершкового. Гарбуз ріжемо кубиками і кладемо в зручну для варіння каструлю. Виливаємо в неї воду і ставимо на вогонь. Води може здатися мало, але в процесі приготування гарбуз дасть свій сік. Вариться Гарбузова каша на молоці з рисом швидко. Час залежить від сорту обраного продукту.

Коли гарбуз стане м'якою, зливаємо рідину зкаструлі в окрему ємність. Виливати її не треба, так як це дуже смачний сік. Тепер з гарбуза робимо пюре за допомогою звичайної толкушки для картоплі. Далі вливаємо в цю масу молоко, краще кип'ячене, і знову ставимо на вогонь. В цей же момент можна всипати рис і цукор. Все перемішуємо. Гарбузова каша з рисом на молоці, рецепт якої дуже простий, буде готова через 20-25 хвилин. Її треба зняти з вогню і додати масло вершкове.

ароматна каша

Ця страва завжди можна доповнити смачнимиінгредієнтами. Для приготування візьмемо 800 грам м'якоті гарбуза, половину склянки рису круглого, три склянки молока, половину маленької ложки кориці, 100 грам родзинок, пакетик ванільного цукру і цукор за смаком. Починаємо з підготовки гарбуза. Її треба попередньо почистити, а насіння видалити. Тепер ріжемо її невеликими шматочками. Так Гарбузова каша з рисом на молоці звариться швидше.

Тепер ставимо на вогонь каструлю і наливаємо в неїтрохи води. Так, щоб покривала дно. Коли вода закипить, висипаємо гарбуз і заливаємо її молоком. Варимо Гарбузова кашу близько 10 хвилин. Тепер прийшла черга рису, ванілі, родзинок, цукру і кориці. Все перемішуємо і варимо кашу ще близько 10 хвилин. Готовність визначаємо за якістю рису. У готову страву кладемо масло вершкове. При подачі це блюдо можна прикрасити смаженими очищеними гарбузовим насінням. Аналогічно можна зварити цю кашу і з пшоном.

ніжна каша

Рецепти можуть відрізнятися технологієюприготування, але результат завжди виходить незмінним. Гарбузова каша з рисом на молоці, користь якої безперечна, стане улюбленою стравою вашої родини. Візьмемо 250 грам рису, 250 грам очищеної гарбуза, 500 мілілітрів молока, маленьку ложку солі і півтори великих ложки цукру. Рис промиваємо, заливаємо окропом і варимо до готовності.

В цей час подрібнюємо гарбуз за допомогою терки. Коли рис буде готовий, додаємо в нього сіль, цукор і молоко. Все ретельно перемішуємо і висипаємо в каструлю гарбуз. Знову все перемішуємо і накриваємо каструлю кришкою. Варимо після закипання близько 10-15 хвилин. Вогонь робимо помірним і не забуваємо заважати кашу. Готову кашу подаємо з вершковим маслом.

висновок

Треба зауважити, що гарбуз корисний в будь-якому вигляді. Але багатьох турбує питання поживності і калорійності цього продукту. Треба відзначити, що існують спеціальні гарбузове дієти. Велику користь цей продукт приносить при вживанні з жирами. Це повинно бути молоко або масло. Гарбузова каша з рисом на молоці, калорійність якої становить 28 ккал на 100 грамів продукту, може стати прекрасним сніданком або полуднем. Гарбузова дієта - це кращий спосіб схуднути і поліпшити своє здоров'я. Але, як і в будь-якій справі, завжди треба знати міру, тому що цей продукт, незважаючи на низьку калорійність, містить багато вуглеводів.