Дуріан - фрукт королівський

Таїланд - давно облюбоване місце для російськихтуристів. Країна з тропічними джунглями, теплим морем, розвагами на межі моралі, екзотичною кухнею, де їдять все, що росте і ворушиться. А ще Таїланд - батьківщина неймовірного фрукта, який називається дуріан, фото ілюструють, наскільки він незвичайний.

Як виглядає дуріан? Фрукт - зелений довгастий плід вагою в середньому 2-3 кг, розміром від 15 до 30 см. Але бувають екземпляри завбільшки з футбольний м'яч і масою до 10 кг. Їстівна м'якоть яскраво-жовтого кольору знаходиться в самому центрі, за кісточками. Це найцінніше, чим він володіє.

Чим же знаменитий дуріан? Фрукт цей вважають королівським. Хоча його можна назвати самим суперечливим створенням природи. Оскільки його зовнішні характеристики абсолютно суперечать внутрішнім змістом. А все через те, що дуріан має дуже неприємний аромат. Та що вже говорити, перезрілий плід просто відчайдушно смердить. У готелях, громадських місцях, особливо аеропортах він під забороною. Але наскільки цей фрукт смердючий, настільки ж він і смачний, просто чудовий.

За що цінують дуріан? Корисні властивості його дуже різноманітні. Крім основного набору вітамінів і мікроелементів, характерних для фруктів, він містить біологічно активну сірку. Це вона надає плоду специфічний запах. Активна сірка допомагає при цукровому діабеті, очищає організм від токсинів. Але найголовніше, за що цінують цей незвичайний плід: він є сильним природним афродизіаком.

Що з себе являє дуріан? Фрукт зростає на величезних деревах, до 20 м заввишки. Таїланд разом з Індонезією і є батьківщиною неймовірного плода, але зараз існують вже плантації в Бразилії, Центральній Африці, а також в деяких країнах Південно-Східної Азії. Поле посадки дерева починають плодоносити на 8-10 рік, плодоношення триває цілий рік, але на батьківщині активний період цих дерев триває з травня по листопад. Дуріан викидає квітка, яка квітне

всього кілька годин. Фрукти з дерева не хапають, коли плід доходить до кондиції, він падає сам, тому по техніці безпеки на плантації заборонено перебувати без каски. Погодьтеся, що отримати по голові шипованним болідом вагою до 5 кг, що зірвався з двадцятиметрової висоти, не просто неприємно, але ще і дуже небезпечно. До речі, дуже сильний неприємний запах видають тільки переспілі екземпляри, а кондиційні плоди пахнуть терпимо.

Як правильно вибрати і з'їсти дуріан? Фрукт хорошої якості можна знайти тільки в самому Таїланді. Буває, що він потрапляє в очищеному вигляді на прилавки західних супермаркетів, але, як запевняють знавці, це поганий варіант, оскільки самі смачні і корисні плоди погано переносять транспортування. У Таїланді дуріан найкраще купувати на ринку, де його допоможе вибрати продавець. Необізнаній туристу самостійно зробити це складно. У готель з ним не пустять, в літак теж. Доведеться його з'їсти, не відходячи від каси, це не метафора, в приміщенні запах відіб'є весь апетит. Колір плоду може бути тільки яскраво-жовтий, якщо це не так, його вживати не можна. На смак він нагадує вершково-ванільний десерт з присмаком полуниці і ананаса. Їдять його ложкою і бажано в рукавичках, запах дуже в'їдливий.