Міристинова кислота: застосування і властивості

Міристинова кислота (формула - С13Н27СООН) -є одноосновної граничної карбоновою кислотою. Інша її назва - тетрадекановая кислота. Її можна побачити в складі багатьох косметичних речовин. Але чи безпечно це речовина для людини?

Міститься в натуральних продуктах

У природі ця кислота зустрічається в достатку: у вигляді тригліцеридів в маслі ядер яванского мигдалю. А також у багатьох інших рослинних оліях, таких, як масло укууба, бабассу, кокосове (до 20%) і пальмова. Речовина міститься в плодах печу, олії марула і навіть бавовняному. Правда, в останньому миристиновая кислота має частку всього 0,3-0,4%.

Крім зазначених вище масел, тетрадекановаякислота у великій кількості (від 7 до 15%) міститься в молочному, яловичому (3-3,5%) і баранячому жирі (2-3%), а також незначно в Рижикова, сафлорова та оливкових маслах.

Концентрація миристиновой кислоти в молочних жирах стає вище взимку, а влітку знижується.

Фізичні властивості і виробництво

Речовина погано розчиняється у воді, проте добре розчиняється в діетиловому ефірі, ацетоні і спирті. Температура плавлення - 54 градуси, а кипіння - 248 (при атмосферному тиску в 100 мм рт.ст.)

Проводять міристинову кислоту шляхом отриманняз масел. Найчастіше використовують мускатне, яке складається, головним чином, з твердих тригліцеридів тетрадекановой кислоти. Воно, в свою чергу, видобувається шляхом пресування мускатних горіхів і омиленням і перегонкою олії з плодів інших дерев роду Myristica (процеси ведуться в розрідженому просторі).

Ліки та харчові добавки

Ця кислота міститься і в підшкірному жирілюдини, причому становить від 2 до 4% від маси всіх жирних кислот. Подібно до інших насиченим жирних кислот, вона має деякі антимікробні властивості. Ці якості істотно залежать від кислотності середовища.

Міристинова кислота характеризується віріцідной іфунгіцидної активністю, яка пригнічує розвиток патогенної мікрофлори і зростання грибків-дріжджів. Вона потенціює в кишечнику і антибактеріальну дію ліків. Наприклад, антибіотиків, внаслідок чого підвищується їх ефективність в лікуванні гострих інфекцій кишечника бактеріальної і вірусної природи.

Так як миристиновая кислота, взаємодіючи звірусними і бактеріальними антигенами, викликає імунологічну стимуляцію, вона сприяє сильнішому імунної відповіді організму при впровадженні кишкових патогенів.

У комплексі

Разом з іншими жирними кислотами її включають всклад деяких діючих речовин. Наприклад, жирових емульсій для парентерального харчування. Риб'ячий жир високого ступеня очищення, є одним з активних інгредієнтів подібних препаратів, містить на сто грам від 1 до 6 грам миристиновой кислоти.

Мило і косметика

Виробництво твердого мила теж не обходиться безтетрадекановой кислоти. Однак не в чистому вигляді, а в складі масел. Поряд з нею застосовується пальмітинова і стеаринова кислоти. Часто використовується в косметичних засобах: в їх складі полегшує проникнення активних речовин в шкіру саме миристиновая кислота. Властивості її активізують відновлювальні та захисні властивості шкіри. Крім того, кислота володіє змінним і змащує ефектом. Ця речовина абсолютно безпечно, якщо використовувати за призначенням.

Крім активного компонента, кислота можевикористовуватися в косметичних засобах як емульгуючий і структурує компонент. Вона входить до складу емульсійних кремів. Наприклад, в чоловічій гель для вмивання "Чорний вугілля" і туш для вій від Eveline. Може входити ця речовина до складу косметичних засобів і як парфумерна добавка.