Скільки калорій в зефір і чим він корисний

Благословенні ті щасливі люди, які непам'ятають про якихось особливих правилах або дієтах і можуть ласувати всім, що тільки продається на прилавках, не боячись при цьому поправитися. Але для всіх інших, що не обдарованих настільки чудовою конституцією і здатністю засвоювати все смачне, що не збільшуючись в обсягах, існує кілька солодощів, які можна їсти в розумних кількостях, не побоюючись за фігуру. Одне з таких вуглеводних ласощів - зефір.

Скільки калорій в зефір - простому або здобавками? У ста грамах продукту міститься більше 300 ккал. Однак 100 грам зефіру - це досить багато, так що великий обсяг компенсує калорійність. В цьому плані зефіркі куди краще шоколадки. Звичайно, вони залишаються солодкістю, яку не варто куштувати постійно, але часом дозволити собі пару штук цілком можна.

Склад солодощі безпосередньо впливає на властивості і нато, скільки калорій в зефір. Процес виготовлення, в принципі, досить простий. Спочатку робиться спеціальне пюре, фруктове або ягідне. Наступний етап - це змішання пюре з певною кількістю цукру і яєчними білками. Остання стадія - додавання желатину, пектину або агару. При цьому кожне з таких желатіноподобних речовин характеризується різними корисними властивостями і впливає на те, скільки калорій в зефір. Ще зефір багатий органічними кислотами і залізом.

Пектин виробляють з яблук, стиглих кавунів абосмачною цукрових буряків. Це дуже корисна речовина, очищає організм, виводить токсини, шкідливі метали, знижує рівень цукру, холестерину в крові. Зефір, приготований з додаванням пектину, володіє повітряної, легкою консистенцією і ледве можна було розрізнити кислинкою Що стосується агару, то його добувають з водоростей, і тому в ньому багато заліза, йоду і калію. Зефір з ним більш щільний, не такий повітряний, і кислинки не має. Желатин же - продукт тваринного походження, виділятися з хрящів і сухожиль. Саме тому він корисний при ламкості кісток, при залечивании тріщин і переломів. Таке ласощі варто їсти потроху, не замислюючись, скільки калорій в одному зефір. Однак в такому зефір може відчуватися легкий присмак м'яса.

Головна перевага зефірок: в цій чудовій ласощі немає ніяких жирів, як, наприклад, в шоколаді і його похідних. Такі солодощі, як зефір, мармелад і пастила складаються тільки з одних вуглеводів. Але потрібно пам'ятати, скільки калорій в зефір в шоколаді: адже додавання шоколаду до будь-яких корисним солодощів лише додає калорій. Хоча це, безумовно, шалено смачно. До речі, простий зефір теж не слід вживати без усяку міру.

Слід пам'ятати не тільки те, скільки калорій взефір, але і розрізняти його смак. Ванільний і простий білий зефір корисні і нешкідливі. А ось зефір рожевий, смородиновий може викликати у малюка алергію, якщо його вживає мама, яка годує. Тому потрібно бути дуже обережними з зефіром, як і з будь-якими солодощами. Але при всіх своїх невеликих мінусах це, безсумнівно, одне з найбільш корисних ласощів. Поєднується зефір практично з будь-якою дієтою, просто треба не переборщувати.