Брусниця садові: посадка і догляд, вирощування

Брусниця садова, посадка і догляд за якої невимагають особливих зусиль - улюблена всіма ягода, що надає колоритний смак російським національним стравам. Відома з давніх-давен, вона зростає на величезних площах, особливо масово зустрічаючись в тайзі і лісостепових зонах, а по врожайності поступається хіба що журавлині. Свою назву багаторічна рослина, що представляє собою низький вічнозелений напівчагарник з м'ясистим соковитим листям, отримало від слова «брусвяний», що позначає «червоний».

Брусниця досить маленька (до 25 см), маєповзуть кореневища і прямостоячі, добре розгалужені стебла. Цвіте ця миле рослина дрібними біло-рожевими квітами, плодоносить ягодами досить великого розміру (до 8 мм в діаметрі), що мають кисло-солодкий смак.

Брусниця в саду: особливості вирощування

Вирощування садової брусниці набирає все більшупопулярність як в домашньому господарстві, так і на промисловому рівні. Закладка плантації вимагає мінімальних вкладень, а віддача очікується висока і в найкоротші терміни. Тим більше що виведені ремонтантні сорти повністю обумовлюють отримання високої врожайності (з 1 кв.м - 1 кг) і, відповідно, високого прибутку.

У домашніх умовах вирощування брусниці, посадкабрусниці, особливості догляду зведені до мінімуму, головне - забезпечити рослині комфортне місце зростання; найбільш оптимальними будуть добре освітлені ділянки, які не піддаються регулярним затоплень. Слід уникати западин, тому як в них відбувається накопичення вологи і застій холодного повітря.

Лохина і брусниця: посадка і догляд

Грунт для посадки цих чагарників повинна бутилегка, супіщаних або торф'яна, з підвищеним рівнем кислотності. Причому посадити рослину можна на будь-якому, навіть самому невідповідному під посадку ділянці, насипавши 30-сантиметровий шар піску з доданим торфом і тирсою. Посадка саджанців брусниці та догляд за рослинами проводиться в основному навесні (квітень-травень) або восени. Саджанці заглиблюються в грунт приблизно на 2 см. Посадку брусниці бажано робити на відстані 30 см один від одного в ряду при ширині міжрядь 40 см. Це зручно як для ручного, так і для механізованого збирання ягід. Головне - заготовити якісний посадковий матеріал, і посадка брусниці не завдасть багато клопоту. Принцип посадки брусниці та лохини однаковий. На клумбах і грядках можна садити чагарники через 20 см для повного з'єднання їх крон. Після цього ділянку потрібно полити для ущільнення і замульчувати шаром близько 5 см.

Мульчування - фактор гарного врожаю

В якості мульчі рекомендується використовуватитирса, хвою, солому, деревну кору або стружку. У перші два тижні рослина потрібно регулярно поливати, потім полив виробляти в міру необхідності. Підживлення починають з другого року після посадки. Мінеральні добрива можна вносити в період плодоношення брусниці. Органіку не вносять.

До слова, брусниця садові, посадка і догляд,розмноження якої доставляють більше радості, ніж якихось особливих клопотів, має одну цікаву особливість: вона отримує харчування з грунту за допомогою живе на її коренях гриба, що висмоктує з ґрунту і передавального коріння мінеральні елементи.

Розмноження та полив брусниці

Розмноження брусниці можна виробляти насіннямабо живцями, які отримуються шляхом відділення частини наземних пагонів з корінням від материнської рослини. Заготівлю саджанців можна проводити з весни до осені.

Брусниця садова, посадка і догляд за якоїдосить легкі, негативно переносить застій води на ділянці, так і посуху, тому з поливом рослини слід бути досить акуратним. Найбільш оптимальним є крапельне зрошення або дрібнокрапельне дощування, рекомендований два рази в тиждень. Витрата води на один квадратний метр не повинен перевищувати 10 літрів.

Для оптимального збереження вологи грунт потрібноперіодично подрихлять і мульчувати. Обов'язково потрібно позбавлятися від бур'яну; тому для недопущення засмічення ділянки спочатку потрібно забезпечити рослина мульчею або сучасними укривними матеріалами. Також ефективної з естетичної та екологічної точки зору є тріска хвойних порід.

Брусниця: захист від вітрів

Брусниця садова, посадка і догляд за якоїдоставляють садівникові естетичне задоволення, не любить вітрів, тому захист слід ретельно продумати; найбільш оптимально її забезпечують посадки з сосен і ялівцю.

Відсутність вітру забезпечує активну роботубджіл і джмелів, краще прогрівання ділянки і сприятливий клімат для швидкого дозрівання врожаю. При цьому менше випаровується волога, якість ягід за рахунок збереження воскового нальоту вище, більше їх розміри. Невеликий вітерець дуже корисний для провітрювання ділянок брусниці після дощу.

Посадка і догляд брусниці спрямовані намаксимальне отримання врожаю, а так як кущики схильні загущувальну, періодично рослини необхідно проріджувати. В 7-10-річному віці рослина потрібно обрізати; необхідно це для омолодження куща, підтримки якості ягід і їх плодоношення. Живці, отримані в результаті обрізки, є відмінним матеріалом для відтворення і розширення посадкових площ.

Зимостійкі якості брусниці

Брусниця садова, посадка і догляд за якої невимагають матеріальних витрат, має прекрасну зимостійкістю, не вимагає укриття на зиму; в холодний період під товщею снігу можна виявити темно-зелені, блискучі листя рослини. На квіткові бруньки негативно може впливати температура нижче - 4 ° С.

При правильному догляді врожаю слід очікувати надругий рік. Дозрівання плодів відбувається в серпні-вересні, в залежності від місцевості і сорти. Зібраний урожай можна сушити, мочити, заморожувати, робити морси і варення.

Брусниця - запорука відмінного здоров'я

Для здоров'я брусниця, вирощування, посадка, доглядза якої доставляють одне лише задоволення - це просто знахідка! У цьому миловидному невеликому рослині корисно все: яскраво-червоні ягоди (накопичують величезну кількість корисних мікроелементів і вітамінів), а також пагони і листя, які є прекрасною основою корисного лікувального відвару.

Листя брусниці володіють потужним антисептичним,ранозагоювальну, сечогінну, протимікробну, протизапальну і тонізуючу дію. Це відмінний засіб для лікування вірусних захворювань. Відвари і настої рекомендується застосовувати застосовувати для полоскання горла і порожнини рота, що дуже ефективно при лікуванні багатьох інфекцій, особливо стафілококових. Також це відмінний засіб, що сприяє зниженню концентрації цукру в крові, що дуже корисно для людей, які страждають на діабет. Це цінне джерело білків для людей, що знаходяться на дієті.

Збір листя для цілющого відвару

Листя брусниці для приготування лікарськоговідвару слід збирати ранньою весною, до початку цвітіння, і потрібно брати тільки пережили зиму, тому як молоді листочки при сушінні будуть чорніти. Вдруге сировину можна збирати в осінній період, після закінчення цвітіння брусниці. Листочки з куща потрібно обскубувати акуратно, без обривання пагонів, щоб уникнути травмування кущика. Повторний збір листя допускається через 5-10 років, після повної регенерації рослини. Перед сушінням слід відібрати непридатні листя: травмовані і почорнілі. Тканина для сушіння потрібно розстелити в теплому темному місці, листочки розкласти тонким шаром.

Корисні якості брусниці

В основному брусниця використовується в якостісечогінний засіб і застосовується для лікування нирок (при наявності в них каміння) і сечового міхура (при нетриманні сечі, особливо у дітей). Також ця кисла ягідка допомагає позбутися від подагри, ревматизму і діареї; має здатність знижувати рівень цукру в крові.

Сік з стиглої брусниці, так само як і самі плоди,корисний при підвищеному артеріальному тиску і авітамінозі. При простудних захворюваннях і гарячкових станах з ягід рослини роблять цілющий заспокійливий чай. Наявна в цієї безцінної ягоді гірчинка обумовлює підвищення апетиту, тому для дітей і людей, ослаблених хворобою - це незамінний інгредієнт.

Посадка і догляд брусниці часто проводяться длялікувальних цілей, адже ця ягода є прекрасним антисептиком, що не допускає інфекцію в сечостатеву систему і захищає кишечник і шлунок від неякісної їжі. Тривалий щоденний прийом відварів або чаю з ягід і листя повністю виліковує інфекцію сечостатевих шляхів. Брусниця застосовується при лікуванні різних захворювань. Також рослина має гарний жарознижувальну дію.

Брусниця в кулінарії

Незважаючи на те що ягоди брусниці єкислими на смак, варення та джеми виходять просто чудовими. До слова, брусничне варення - солодке ліки від простатиту, а настоянка, приготована на брусниці, допоможе при гіпертонії, лихоманці та хронічному гастриті.

У їжу вживають ягоди як в свіжому, так іквашене вигляді. Завдяки вмісту бензойної кислоти ягоди здатні зберігатися тривалий період, близько 2-3 тижнів. Надовго зберегти цінні якості ягід, а також їх природний восковий наліт можна шляхом замочування у воді або низькотемпературної заморозки.

У кулінарії до м'яса часто подають брусничний соус,тому як він сприяє максимальному засвоєнню блюд з нього, знижуючи енерговитрати на перетравлення. А в старовину свіже м'ясо часто зберігали в брусниці.

Відвар для нирок і печінки.

60 г листя на 3 склянки води - прокип'ятити 10 хвилин в емальованому посуді. Після охолодження процідити і випити за день в 3 прийоми.

Існує кілька сортів брусниці, що користуються популярністю, що дають прекрасні врожаї і мають великі ягоди. В основному сорти відрізняються висотою, декоративністю, величиною ягід і врожайністю.

сорти ягоди

«Рубін»

Даний сорт брусниці характеризується ягодамитемно-червоного кольору, мають кисло-солодкий смак і важать приблизно 220 мг. Листя шкірясті, з гладкою поверхнею. Квітки середньої величини, білі. Сорт витримує температури до -30⁰ С, у весняний період може витримати заморозки до -30⁰ С. Термін дозрівання ягід - пізній.

«Корал»

Високоврожайний декоративний сорт, який прийшов зГолландії. Кущ має кулясту компактну форму і досягає у висоту 30 см. Середня маса плоду близько 300 мг. Урожай дає 2 рази в рік, з однієї рослини можна отримати до 120 г врожаю.

«Red Perl»

Даний сорт досягає у висоту 25 см, характеризується ягодами округлої форми, мають темно-червоний колір. Плодоносить 2 рази в рік, виведений в Голландії.

«Мазовія»

Низькорослий сорт, висота куща становить 20 см, ягоди темно-червоні, врожайність висока.

«Костромська рожева»

Кущі до 15 см заввишки, ягоди рожеві, близько 1 см в діаметрі, дозрівають в середині серпня.

«Санна»

Сорт, виведений в Швеції. Маса плодів досягає 400 мг; врожайність з куща становить до 300 м

Брусниця - смачна ягода, що характеризуєтьсякорисними властивостями і прекрасними врожаями ароматних кисло-солодких ягід. У будь-якому випадку, вирощування брусниці - цікаве заняття, яке приносить купу задоволення і доставляє естетичну насолоду.