Торт зі сливами - десерт для сімейного чаювання

А ви знаєте, як готується торт зі сливами? Якщо немає, то рекомендуємо ознайомитися зі змістом статті. Ми пропонуємо вам рецепти смачних тортів, головним інгредієнтом яких є слива. Вибирайте будь-який вподобаний варіант. Бажаємо кулінарних успіхів!

Бісквітний торт зі сливами

Продуктовий набір:

цукор - 150 г;
4 яйця;
100 г борошна (бажано вищого сорту);
ванільний цукор - пакетик.

На крем:

1 ст. л. желатину;
цукор - 2-3 ст. л .;
400 г свіжої сметани.

На начинку:

трохи кориці, гвоздики;
цукор - 2 ст. л .;
стиглі сливи - 400 г.

Інструкція по приготуванню

Крок № 1. Акуратно розбиваємо яйця в миску. Нам потрібно відокремити білки і жовтки. Краще розподілити їх за різними тарілках. Жовтки розтираємо з 75 г цукру. Білки збиваємо за допомогою міксера, встановивши низьку швидкість. Чи не відключаючи прилад, додаємо в масу цукор, що залишився. Швидкість збивання можна збільшити.

Крок № 2. Які подальші дії? 1/3 частина білків додаємо в посуд з жовтками. Пару раз просіваємо борошно. Всипаємо її до жовтків. Гарненько перемішуємо. Додаємо інші білки. Знову перемішуємо. У нас вийшло тісто, з якого ми будемо робити торт зі сливами.

Крок № 3.Берем форму для випічки, дно якої змащуємо маслом і обсипаємо борошном. Ємність на 2/3 заповнюємо тістом.

Крок № 4. Розігріваємо духовку, встановивши температуру в 180 ° C. Відправляємо в неї майбутній пиріг. Засікаємо 30-35 хвилин. Готовий бісквіт треба акуратно дістати їх форми і остудити.

Крок № 5. Приступаємо до прикраси десерту. Зливи промиваємо водою з-під крана. Витягуємо кісточки. Плоди розрізаємо на половинки. Складаємо в невелику каструлю. Засипаємо цукром (2 ст. Л.), Корицю (на кінчику ножа) і гвоздику (мелену). Каструлю разом з вмістом ставимо на плиту. Тушкуємо плоди, встановивши мінімальний вогонь. Цей процес займе 10-15 хвилин. Утворився сироп слід перелити в миску і остудити.

Крок № 6. В окремій тарілці з'єднуємо сметану і 2-3 ст. л. цукру. Збиваємо ці інгредієнти. Також нам потрібно розчинити желатин на водяній бані. Його додаємо в тарілку до сметани і цукру.

Крок № 7. Приготований раніше бісквіт розрізаємо на 2 частини. Нижній корж гарненько промазуємо сливовим сиропом. Зверху викладаємо половинки плодів (2/3 частина від загальної кількості). Заливаємо 2/3 крему. Кладемо другий корж. Промащуємо його кремом. Прикрашаємо половинками слив. Виходить дуже вишукано і смачно. Перед подачею на стіл торт зі сливами повинен постояти в холодильнику 1 годину.

Рецепт для мультиварки

Складові:

пшеничне борошно - стакан;
200-250 г сливового варення;
ванільний цукор - пакетик;
яйця - 3 шт .;
шматочок вершкового масла;
цукор - стакан.

Для шоколаду:

какао-порошок - 4 ст. л .;
100 мл води;
60 г масла;
цукор - 4 ст. л.

приготування

1. Почнемо з яєць. Розбиваємо їх в миску. Туди ж всипаємо два види цукру - ванільний і звичайний. Всі ці інгредієнти збиваємо міксером, встановивши максимальну швидкість. Процес займе близько 6 хвилин. За цей час маса повинна істотно збільшитися в обсязі.

2. У яєчно-цукрову суміш додаємо борошно. Перемішуємо ложкою.

3. Включаємо мультиварку. Дно чаші необхідно змастити маслом, щоб уникнути підгоряння продуктів. Виливаємо половину тіста. Зверху кладемо кілька слив з варення. Доливаємо тісто. Знову викладаємо сливи.

4. Запускаємо режим «Випічка». Наш торт зі сливами буде готуватися 65 хвилин при закритій кришці.

5. Тепер нам потрібно зварити шоколад. У сотейнику з'єднуємо вказану кількість цукру, масла, води і какао. Ставимо на плиту. Чекаємо моменту кипіння. Потім варимо шоколад, поставивши вогонь на мінімальне значення.

6. Коли корж буде готовий, дістаємо його з мультиварці і перевертаємо догори дном. Змащуємо шоколадом. Даємо десерту охолонути. Потім можна запрошувати домочадців на чай.

Торт зі сливою без випічки

Необхідні продукти:

200 мл вершків (20% -ної жирності);
2 ст. л. желатину;
цукор - 220 г;
0, 4 кг сиру;
виноградний сік (червоний) - стакан;
700 г стиглих слив;
плитка чорного шоколаду;
100 г пластівців кукурудзяних.

приготування

1. Шоколад розтоплюємо на водяній бані. Перекладаємо в скляну чашку. Додаємо пластівці. Перемішуємо.

2. Отриману масу відправляємо в роз'ємну форму. Дно і боки потрібно застелити папером для випічки. Розрівнюємо пластівці з шоколадом. Форму разом з вмістом ставимо на середню полицю холодильника. Ми залишаємо на пару годин.

3. У тарілку висипаємо желатин. Заливаємо його виноградним соком. На це піде приблизно 2-3 ст. л. напою.

4. Зливи промиваємо водою і позбавляємо від кісточок. Плоди поділяємо на половинки.

5. У каструлю кладемо сливи. Заливаємо залишками виноградного соку. Додаємо цукор. Варимо все це, встановивши повільний вогонь. Процес завершиться тоді, коли сливи стануть м'якими.

6. Фруктово-цукрову суміш треба остудити. Потім відправляємо її в блендер для подальшого подрібнення. У вийшло пюре додаємо желатин. Знову збиваємо масу блендером.

7. Сир з'єднуємо з вершками. Розміщуємо їх в блендер. Гарненько збиваємо. Додаємо 2/3 сливової маси. Знову натискаємо кнопку «Пуск» на блендері.

8. Повертаємося до тарілки з пластівцями і шоколадом. Дістаємо її з холодильника. Викладаємо сирно-сливову масу. Розрівнюємо ложкою. Зверху виливаємо 1/3 сливової маси. Беремо в руку вилку і робимо розлучення на поверхні майбутнього тортика. Скляну тарілку прибираємо в холодильник. Залишилося дочекатися повного застигання інгредієнтів і подати десерт до столу. Бажаємо приємного апетиту!

На закінчення

У статті були представлені рецепти смачних тортів зі сливами. Завдяки докладним інструкціям, навіть починаюча господиня легко впорається із завданням з приготування вишуканого десерту для всієї родини.