Картопля з куркою в духовці в горщику - просте і ситне блюдо
Картопля з куркою в духовці в горщику готується всього лише 60 хвилин. Але перед тим як запекти таке блюдо, слід ретельно обробити кожен компонент.
Покроковий рецепт приготування картоплі з куркою
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе морожене - 800 г;
- картопляні бульби молоді - 8 шт .;
- стиглі помідори - 3 шт .;
- базилік сушений - 1 десертна ложка;
- сіль морська і чорний перець духмяний - додавати до смаку;
- масло вершкове - 65 г (для змащування горщика);
- перець горошком - 6 шт .;
- лаврові листочки - 4 шт .;
- жирний майонез - 160 г;
- цибулини ріпчасті великі - 2 шт.
Процес обробки м'яса птиці
Картопля з куркою в духовці в горщикувиходить смачною і соковитою із застосуванням будь-якій частині тушки. Ми для приготування такої страви вирішили використовувати тільки біле м'ясо, так як воно є самим ніжним і смачним. Таким чином, філе необхідно помити, відокремити від кісток, хрящів і шкіри, а потім порізати на невеликі шматочки. Далі їх потрібно присмачити чорним перцем, морською сіллю і залишити в стороні.
Процес обробки овочів
Щоб картопля з куркою в духовці в горщикувийшла максимально смачною і ніжною, для її приготування краще купувати тільки молоді і свіжі бульби невеликих розмірів. Їх потрібно почистити, а потім нашаткувати на тоненькі кружальця. Аналогічним чином необхідно вчинити зі стиглими помідорами і ріпчаста цибулина.
Після того як всі овочі будуть оброблені, їх рекомендується окремо кожен присмачити сіллю, сушеним базиліком і перцем.
Процес формування страви
Картопля з куркою в духовці в горщикуформується досить легко. Для цього необхідно взяти глиняний посуд, щедро змастити її маслом (вершковим), а потім невеликим шаром викласти на дно тонкі кружальця молодих бульб. Поверх них потрібно помістити трохи курячих грудок, лаврові листочки, кільця цибулі і перець горошком. Далі слід знову викласти картоплю, і так до тих пір, поки продукти не закінчаться. При цьому, слід особливо відзначити, в самому верху повинні розташовуватися саме овочі. Поверх них бажано розмістити стиглі кружечки томатів, які потрібно покрити товстим шаром жирного майонезу.
Термічна обробка страви в духовочние шафі
Після того як горщик буде наповнений овочами ім'ясом, в нього слід влити ½ гранчака води, щільно закрити кришкою і поставити в духовку на 1 годину. За цей час картопля і філе повинні повністю стати м'якими, соковитими і ніжними.
Як правильно подавати до столу
Листкова картопля з куркою подається гостям впорційних глибоких тарілках в гарячому стані. Таке блюдо слід обов'язково обсипати свіжою зеленню, а також піднести до нього томатний соус, пшеничний хліб і салат із сирих овочів.
Корисна порада домогосподаркам
Таке ситне, ніжне і дуже смачне блюдо можнаготувати не тільки з бульб картоплі і курячих грудок, але і додавати в якості нетовстих шарів такі інгредієнти, як молоді баклажани, кабачки, гарбуз, свіжі або солоні огірки та ін.
