Поговоримо про сполучення, або Що пити з "Мартіні"
"Мартіні" є одним з найпопулярніших всвіті алкогольних напоїв. Багато з якоїсь причини вважають, що це якийсь окремий вид алкоголю (як віскі або ром, наприклад). Насправді це всього лише марка відомого італійського вермуту, названого в честь власників заводу з його виробництва - Луїджі Россі і Алессандро Мартіні. Вони виробляють кілька видів цього напою, що розрізняються додану до їх складу тих чи інших рослин і спецій: коріандр, тисячелетнік, ромашка, ялівець, апельсин, м'ята, імбир та інші. Основа ж завжди незмінна - якісне сухе вино. Вживають цей вермут як в чистому вигляді, так і з різними добавками. Перш ніж говорити про те, що пити з "Мартіні", потрібно розібратися з його різновидами. Серед них можна виділити:
- "Мартіні Б'янко" - білий вермут з нотками ванілі і пряністю в смаку;
- "Мартіні Россо" - колір карамельно-рожевий, з характерною гіркотою смаку;
- "Мартіні Росатом" - рожевий вермут, в складі містить різні прянощі, проводиться на основі і білого, і червоного вина.
Багато хто не замислюються про те, що пити з"Мартіні", вважаючи за краще змішувати його з соком. До слова, це досить непоганий варіант вживання вермуту. Особливо вдало він поєднується з апельсиновим і ананасовим, грейпфрутовим, гранатовим і вишневим соками. Безумовно, це повинні бути фреші, а не пакетізірованние напої, слабо нагадують натуральний свіжовичавлений сік. Пропроціі наступні: 2 частини вермуту і 1 частина соку. Або ж в рівних кількостях з соком і льодом.
Що пити з "Мартіні Б'янко"? Це класична різновид вермуту, тому вдалих поєднань з ним набагато більше, ніж з іншими видами напою. Нерідко саме його використовують бармени для приготування різноманітних коктейлів. На додаток до вермуту йде і інший алкоголь (змішують з джином, горілкою, ромом, лікером) і солодкі компоненти (соки, тонік, сиропи), а також кава, вершки, шоколад, лимон, імбир, фруктові пюре та ін.
А з чим краще пити "Мартіні" в чистому вигляді? Нерозбавлений вермут зазвичай акцентують оливкою, яку на шпазі опускають прямо в келих з напоєм. Туди ж нанизується часточка лимона. До речі, щоб "Мартіні" краще розкрив свої смакові якості, пити його потрібно не теплим і не холодним - ідеальна температура становить 10-15 градусів. Перед подачею можна додати в келих пару кубиків льоду.
У молодіжному середовищі прийнято змішувати вермут згазованими напоями - кока-колою або спрайтом, лимонадом. Джин-Тонік - теж досить популярний варіант. А ось міцний алкоголь (коньяк, віскі) вважається невідповідною компанією для "Мартіні".
Запропонуємо два цікавих рецепта коктейлів з цим вермутом. Перший називається "Маріонетка". Для його приготування потрібні такі компоненти:
- по 50 мл "Мартіні Б'янко" і "Екстра Драй";
- по 10 мл рому і бананового лікеру;
- 30 мл соку апельсина;
- 5 кубиків льоду.
Другий коктейль - "Вибух". Він складається з:
- "Мартіні Б'янко" і горілки - по 20 мл;
- "Ірландський крем" - 15 мл;
- гренадіна - 10 мл.
А що пити з "Мартіні" вважається традиційним, алевельми незвичайним варіантом? Ви здивуєтеся, але це сік ріпчастої цибулі. Кілька кілець потрібно покласти на дно келиха (або видавити з них сік) і залити вермутом. Напій повинен настоятися кілька хвилин. Смак буде вельми цікавим, варто спробувати.
Варіантів того, з чим п'ють червоне "Мартіні", менше. Як правило, це горілка і джин, всілякі соки. Також його п'ють в чистому вигляді з лимонними часточками.
