Оладки з гарбуза: рецепт приготування

Оладки з гарбуза з'являються на наших столах вНаприкінці літа і до зими не здають свої позиції, залишаючись улюбленим блюдом тисяч росіян. З нашої статті ви дізнаєтеся кілька цікавих рецептів їх приготування.

Оладки з гарбуза і яблук

Осінь - це найкращий час для приготування солодкого частування з овочів і фруктів. Як приготувати оладки з гарбуза? Рецепт ви можете прочитати нижче:

Очистіть від шкірки і насіння 300-400 грамів гарбуза.
Два яблука (також 300-400 грамів) розріжте навпіл і видаліть серцевину.
Підготовлені продукти натріть на тертці і перемішайте.
Два курячих яйця збийте з двома ложками цукру.
Додайте до гарбузі яєчну суміш, п'ять ложок борошна і сіль за смаком.
Розігрійте сковороду, налийте в неї ложку рослинної олії і випікайте оладки до готовності.

Якщо ви хочете зробити смак оладок більшніжним, то покладіть в тісто менше муки. Також ви легко можете змінити пропорції гарбуза і яблук або готувати страву без цукру. Подавайте частування на стіл гарячим з медом або сметаною.

Оладки з гарбузом на кефірі

Ця страва ви можете приготувати на сніданок і створити гарний настрій всім членам вашої сім'ї. Як приготувати оладки з гарбуза? Рецепт читайте нижче:

Розбийте в миску два курячих яйця і збийте їх вінчиком.
Очистіть 300 грамів гарбуза і натріть її на дрібній тертці.
З'єднайте підготовлені продукти, додайте до них 250 грамів просіяного борошна, склянка кефіру, пакетик розпушувача, цукор і сіль за смаком.
Ретельно перемішайте інгредієнти.
Випікайте оладки на розпеченій сковороді по дві хвилини з кожного боку.

Готові оладки повинні бути добре підрум'яниться з кожного боку. Подавайте їх на стіл гарячими зі згущеним молоком, варенням або сметаною.

Гарбузове оладки з картоплею

Це ситне блюдо готується досить швидко івиходить дуже смачним. Врахуйте, що оладки з гарбузом і картоплею досить калорійні. Якщо ви стежите за своєю фігурою, то робіть його раніше і не їжте в другій половині дня. Читайте нижче, як можна приготувати оладки з гарбуза. рецепт:

Очистіть від шкірки 500 грамів картоплі, сполосніть його під холодною водою і натріть на дрібній тертці.
Половину склянки молока доведіть до кипіння і залийте їм підготовлену картоплю. Перемішайте продукти, дайте їм постояти кілька хвилин, а потім злийте зайву рідину.
Очистіть від шкірки і насіння 500 грамів стиглої гарбуза, а потім натріть м'якоть на дрібній тертці.
З'єднайте продукти, додайте до них три курячих жовтка, три ложки борошна, сіль і перець за смаком.
Білки збийте до стійкої піни в окремому посуді за допомогою міксера. Після цього введіть їх в тісто і перемішайте.
Розігрійте на сковороді невелика кількість рослинного масла і обсмажте на ньому оладки з двох сторін.

Готову страву дуже смачно в гарячому вигляді, а подати його до столу краще зі сметаною.

Гарбузове оладки в духовці

Багато пані відмовляють собі в задоволенніполасувати смачними і солодкими оладки, оскільки дане блюдо досить жирне і калорійне. У цьому рецепті ми спробуємо позбутися від цих недоліків і приготувати десерт наступним способом:

200 грамів очищеної стиглої гарбуза натріть на крупній тертці.
Два яблука звільните від шкірки і насіння, а потім подрібніть тим же способом.
Складіть продукти в миску, додайте до них два яйця, дві ложки вівсяних пластівців і сіль за смаком.
Перемішайте інгредієнти і дайте їм постояти в спокої півгодини, щоб пластівці встигли просочитися рідиною і стати більш м'якими.
Змастіть деко вершковим маслом або покладіть на нього шматок пергаменту. За допомогою ложки викладіть тісто і надайте заготівлях форму оладок.

Помістіть деко в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте в ній оладки до готовності. Щоб готове частування було рум'яним з усіх боків, не забудьте його вчасно перевернути.

Курячі оладки з гарбузом

Ця страва ви сміливо можете приготувати на сніданок. А якщо ви доповніть його смачним сметанним соусом, свіжими або тушкованими овочами, то отримаєте ситний обід і корисний вечерю. Щоб приготувати курячі оладки з гарбуза, вам буде потрібно:

Підготувати до обробки 400 грамів курячої грудки, а потім порізати її на невеликі шматочки або подрібнити за допомогою м'ясорубки.
150 грамів очищеної гарбуза натріть на дрібній тертці.
Три зубчики часнику пропустіть через прес або дрібно порубати.
Одну цибулину очистіть від лушпиння і також подрібніть за допомогою ножа.
З'єднайте продукти в одній мисці, додайте до них три ложки сметани або майонезу і дві ложки борошна.
Перемішайте інгредієнти і дайте їм настоятися протягом 20 хвилин.

Смажте оладки на розпеченій сковороді до готовності, а потім подавайте до столу зі своїм улюбленим соусом.

гарбузове панкейкі

Якщо ви хочете порадувати рідних новим блюдом, то приготуйте для них оладки по-американськи. Як приготувати гарбузові панкейкі:

300 грамів очищеної гарбуза відваріть до готовності або запечіть до м'якості в духовці. Після цього помістіть її в глибоку миску і розімніть вилкою.
Два яйця і 10 грамів ванільного цукру збийте віночком, а потім з'єднайте суміш з гарбузовим пюре.
Влийте до них один стакан кефіру, пару ложок манки, гашене лимоном соду і просійте один стакан муки.
Розігрійте сковороду, змастіть її рослинниммаслом, а потім за допомогою ополоника налийте в центр трохи тесту. Зачекайте, поки воно розтечеться само і підсмажиться з одного боку. Після цього переверніть панкейк, підсмажте його з іншого боку і викладіть на блюдо.

Готові оладки складіть стопкою і полийте солодким соусом.