Як готувати цибульні кільця в клярі
На перший погляд, кільця цибулі в клярі, можутьздатися не тільки простий, але і досить несмачною закускою. Лук не відноситься до числа улюблених овочів, однак про його користь знає практично кожен. Насправді, все далеко не так. Незважаючи на те, що більшість людей не люблять цибулю, правильно приготовану страву не тільки виглядає апетитно, але і володіє специфічними смаковими особливостями. Правильна заготівля лука і його подальша обробка може принести несподіваний (для тих, хто сумнівається в цьому) результат і порадувати не тільки вас, але і гостей вашого будинку. Блюдо досить просто і вимагає мінімальних зусиль. До будь-якого банкету можна підготувати кільця цибулі в клярі. Рецепт дуже просто і вимагає невеликої попередньої підготовки. А найголовніше, що зовнішній вигляд продукту після обробки - неймовірно естетичний.
Для приготування закуски знадобиться кількавеликих цибулин. Для клярі варто підготувати лимон, воду, 200 грам звичайної борошна, 2 яйця, сметану і прянощі за смаком. Найкраще використовувати сіль і перець. Також необхідно буде рослинне масло, так як жарка буде проводитися у фритюрі. Борошно слід попередньо просіяти. Сметана повинна бути домашня і густа. Даний інгредієнт, придбаний в магазині, схожий на воду і може зіпсувати страву.
Отже, починаємо готувати цибульні кільця в клярі. В першу чергу, потрібно почистити і нарізати цибулю. Шинкувати цибулю необхідно в формі кілець. Кільця не повинні бути дуже тонкі, інакше в процесі смаження форма кола не вийде. Далі цибулю приправляем сіллю і перцем, залишаємо на 30 хвилин, поки овоч не пустить сік. Готуємо кляр. Яйця збиваємо до отримання однорідної маси. З'єднуємо їх з борошном і сметаною. Добре перемішуємо. Казанок з маслом ставимо на невеликий вогонь і чекаємо, поки масло закипить. Лук, пустив сік, висипаємо в заготовлений кляр. Дістаємо окремо по колечку і опускаємо в гарячу олію. Закуска смажиться дуже швидко. Як тільки кільце придбає золотистий колір, його необхідно дістати і викласти на блюдо, застелене серветкою. Папір вбере залишки масла. Цибулеві кільця в клярі готові до вживання.
Для того, щоб закуска знайшла більшекстравагантний смак, деякі господині для приготування використовують лимонний сік. Після того як цибуля посолити і поперчити, вони також заливають його соком, і залишають на деякий час. Це дозволяє видалити гіркоту і зробити смак цибулі більш вишуканим і неординарним. Цибулеві кільця в клярі не обов'язково повинні мати ідеальну форму. Якщо кільця деформувалися, то не варто засмучуватися. Шматочки цибулі, вимочені в суміші яйця і сметани, будуть не менше апетитними і смачними. Кружечки перетворяться в золотисті тарілочки плескатої форми, а це не так вже й погано.
Цибулеві кільця в клярі можуть стати родзинкоюбудь-якого столу, так як більшість людей навіть не підозрюють про те, що з лука можна приготувати настільки неординарну закуску. Як правило, такі кільця прекрасно підходять до пива або до шашлику. До того ж більшість людей, стикаються з ситуацією, коли після маринування м'яса на шашлик, цибулю нікуди дівати. Тут також буде раціонально використовувати даний рецепт.
Неординарність рецепта, описаного вище,полягає в нестандартному підході до звичайнісінького продукту. Ця страва може прикрасити будь-яке свято. Адже пару зайвих яєць і пару цибульних головок знайдеться у кожного. До того ж, продукт можна з легкістю брати руками, і при цьому не відчувати дискомфорту. Описаний рецепт може стати незамінним для кожного свята. Він допоможе кожній господині проявити свої кулінарні здібності. Ніхто не буде здогадуватися, що для створення даного кулінарного шедевра не обов'язково володіти навичками справжнього шеф-кухаря.
