Кокосова стружка: шкода і користь, калорійність, харчова цінність

Кокосова стружка - це продукт переробким'якоті кокосового горіха. В процесі його створення вона перетворюється в невеликі гранули білого кольору, які висушуються під впливом високих температур. На заключному етапі переробки гранули просіваються через спеціальне сито і перетворюються в стружку, що повторює за смаком м'якоть плодів горіховою пальми.

Кокосова стружка: корисні властивості

Кокос можна назвати дійсно корисним горіхом. Воістину унікальними властивостями володіє не тільки його м'якоть, яка використовується при виробництві кокосового масла і стружки, а й рідина, що знаходиться всередині нього, тобто молоко.

Головне, що при висушуванні стружки вдається зберегти всю користь плодів горіховою пальми. А полягають вони в наступному:

• У складі кокосової стружки міститься велика кількість важливих вітамінів і мінералів, необхідних для стабільного функціонування тіла людини.
• М'якоть кокоса в сушеному вигляді сприяє нормалізації роботи кишечника, виведенню з організму шлаків і токсинів.
• Лауринова кислота в складі стружки виконує функцію профілактичний засіб в боротьбі з онкологічними захворюваннями.
• Сушена м'якоть горіха має антиоксидантну та імуномодулюючу властивість. Її використовують в якості противірусного і антибактеріального засобу.
• Речовини, які містить кокосова стружка(Шкода і користь їх відповідають свіжої м'якоті), сприяють підвищенню працездатності, підсилюють концентрацію уваги, позитивно впливають на зір і пам'ять.
• При регулярному її вживанні нормалізується обмін речовин, знижується рівень холестерину в крові.
• Кокосова стружка має ранозагоювальну і протибактеріальної дією.

Калорійність і харчова цінність кокосової стружки

Кокосова стружка - це джерело вітамінів,мінералів і жирних кислот (омега-6 і насичених). Жиру в сушеної м'якоті кокоса міститься 65 г на 100 грам готового продукту. Вага білків і вуглеводів при цьому становить всього 13 г і 14 г відповідно. Цікаво, що калорійність кокосової стружки в кілька разів вище, ніж у самій м'якоті. Значення цього показника становить майже 600 ккал на 100 грам.

Кокосова стружка містить вітаміни A, E і групиB. Чимало в ній важливих макроелементів (калій, кальцій і магній, натрій і фосфор) і мікроелементів (залізо, марганець, мідь, селен і цинк). Природну сахарозу, фруктозу і глюкозу також містить в своєму складі кокосова стружка.

Користь і шкода продукту в порівнянні такі: користі однозначно більше. Харчова цінність м'якоті горіха повністю зберігається в сушеному вигляді, тому кокосова стружка цілком може замінити натуральний продукт.

Кокосова стружка: шкода і користь в боротьбі із зайвою вагою

Запорука успіху будь-якої дієти полягає в повномуочищенні кишечника від шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин. В результаті цього вдається позбутися від запорів, налагодити роботу органів травлення та нормалізувати обмін речовин. А краще за всіх з цим завданням справляються харчові волокна, які у великій кількості містить кокосова стружка.

Користь і шкода цього продукту в боротьбі із зайвоювагою вже оцінили тисячі жінок у всьому світі. Кокосова стружка при попаданні в організм наповнюється рідиною, розбухає і стає пористої, після чого починає діяти як щітка, очищаючи кишечник і прибираючи всі шкідливі речовини на своєму шляху.

Саме тому навіть не дивлячись на високий вміст жирів і калорійність, сушена м'якоть плодів горіховою пальми допомагає позбавитися від зайвої ваги, хоч і повільно, але ефективно.

Шкідливі властивості і протипоказання

Корисні якості цього продукту складнопереоцінити. Тим більше що і протипоказань до його вживання практично не існує. Тільки в разі індивідуальної непереносимості потрібно виключити вживання такого продукту як кокосова стружка. Шкода чи користь буде від неї організму, визначає безпосередньо покупець.

Оскільки в кокосовій стружці міститься багато жирних кислот, не слід вводити її в раціон дітей, які не досягли 1 року.

Користь кокосової стружки для чоловіків, жінок і дітей

Кокосова стружка однаково корисна і жінкам, ічоловікам, і навіть дітям після 1 року. Речовини, які в ній містяться, сприяють внутрішньому омолодженню клітин шкіри, сповільнюючи її старіння і покращуючи стан волосся. Можна з упевненістю сказати, що кокосова стружка допомагає жінкам виглядати молодше і привабливіше.

Не менш корисна сушена м'якоть кокоса і длячоловіків. Профілактика захворювань сечостатевої системи, посилення потенції, позитивний вплив на репродуктивну функцію у чоловіків - це все забезпечує кокосова стружка.

Шкода і користь сушеної м'якоті для дитячогоорганізму, на відміну від дорослих, є неоднозначною, оскільки існують вікові обмеження до його вживання. Але після 1 року віку вона буде корисна для дитини. Вітаміни в її складі забезпечать здоровий ріст і розвиток малюка.

Кокосова стружка (шкода і користь якої особливовідомі сироїдам) - це той самий продукт, який без зусиль можна висушити самостійно в домашніх умовах. У такому вигляді вона можна зберігатися досить довго, зберігаючи при цьому свої унікальні корисні властивості.