Рецепт солянки в мультиварці: 2 способи приготування

Відомий рецепт солянки вже давно, близько п'яти століть, але до сих пір вважається одним з

популярних і простих у приготуванні супів. Раніше солянка вважалася закускою і подавалася до горілки, але, отримавши величезну популярність, вона стала самостійною стравою. Поява нових рецептів підігріло інтерес до цього супу, який можна готувати як на перше, так і друге.
Нова хвиля інтересу до нього була викликанапоявою на кухні мультиварки. Отже, суп солянка, рецепт в мультиварці. Будьте впевнені, таким чином суп готується швидко і просто, набуваючи при цьому незвичайний смак.

Класичний рецепт збірної солянки в мультиварці

Знадобляться наступні продукти:

м'ясні інгредієнти (сосиски, шинка, курка, копчена, варена ковбаси і все, що є у вашому розпорядженні);
курячий або м'ясний бульйон - 3 л;
речатий цибуля - 2 шт .;
олія соняшникова - 50 г;
солоний огірок (або каперси) - 2-4 шт .;
паста томатна - 3 ст.л .;
перець солодкий болгарський - 1-2 шт .;
морква - половина великої або ціла маленька;
паста томатна - 3 ст.л .;
оливки і лимон.

Мультиварку встановлюємо на функцію «Випічка». У чашу вливаємо олію. У ньому обсмажуємо нарізані моркву і цибулю. Через 5 хвилин до них додаємо огірок і перець, попередньо порізані на дрібні шматочки. Ще трохи обсмажуємо. Всі м'ясні інгредієнти ріжемо шматками середньої величини (як зазвичай на суп) і додаємо до овочів. Заправляємо все томатною пастою. Все обсмажується близько 5 хвилин. Потім заливаємо все продукти бульйоном, солимо, перчимо і запускаємо мультиварку на 1 годину. Функція - «гасіння». Через зазначений час ви отримаєте чудовий і ароматний суп, в який перед подачею потрібно додати оливки, часточку лимона, зелень і сметану.

Це м'ясний рецепт солянки. В мультиварці також можна приготувати і солянку з риби, замінивши м'ясні інгредієнти рибними (форель, сьомга) і використавши рибний бульйон.

Грузинський рецепт солянки в мультиварці

Грузинська солянка прекрасно підійде любителям гострих страв.

Складові:

яловичина - 300 г;
ріпчаста цибуля - 3 шт .;
помідори -1 шт .;
солодкий болгарський перець - 1 шт;
паста томатна - 2 ст.л .;
солоний огірок - 2-4 шт .;
зелень: кінза, петрушка, кріп;
приправи: мелений коріандр, червоний перець, хмелі-сунелі, часник, сіль.

Яловичину ріжемо невеликими шматочками (близько 1 см),кладемо в чашу, заливаємо водою і тримаємо на функції «гасіння» 30 хвилин. Після закінчення програми бульйон зливаємо, яловичину тимчасово відкладаємо. Включаємо функцію «випічка», наливаємо на дно чаші масло і обсмажуємо попередньо нарізані 2 цибулини. Коли цибуля буде спасерувати, відправляємо до нього помідор, дрібно порізавши його перед цим, і томатну пасту. Ще трохи обсмажуємо все разом. Потім настала черга відвареної яловичини. Додаємо її до овочів. І слідом відправляємо туди порізаний солоний огірочок. Заливаємо бульйоном. Він повинен покрити всі продукти. Режим мультиварки - «гасіння», час - 1 година. Поки все готується, нарізаємо лук, болгарський перець, часник. За 5 хвилин до закінчення програми додаємо ці овочі в солянку. Заправляємо спеціями. І до закінчення приготування тримаємо мультиварку відкритою. Грузинський рецепт солянки в мультиварці можна вважати випробуваним!

Способів приготування цього супу дуже багато. Ми сподіваємося, що і перший наш рецепт солянки в мультиварці, і другий вам припадуть до смаку. Смачного!